首頁資訊外賣怎樣點健康？學(xué)會這幾招，美味又營養(yǎng)

外賣怎樣點健康？學(xué)會這幾招，美味又營養(yǎng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 20:55

現(xiàn)在工作節(jié)奏繁忙，大部分上班族沒時間自己帶飯，靠外賣填飽肚子。打開手機點幾下，一頓美食就送上門了，方便快捷的就餐方式被上班族青睞。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：中國近90%的白領(lǐng)點過外賣，其中月均點6-10次外賣的白領(lǐng)群體占1/3，只有11.2%的白領(lǐng)表示從不點外賣。越來越多的人開始關(guān)注外賣的健康、營養(yǎng)和安全。經(jīng)常吃外賣對身體不好的言論也是經(jīng)常有人在探討。

外賣銷量排行靠前的品類有蓋澆飯、麻辣燙、炸雞漢堡、粥粉面這些，健康隱患主要有三點：

一是重口味。絕大多數(shù)外賣餐食口味都較重，油、鹽多才讓人有食欲，而油、鹽長期攝入超標(biāo)不僅容易引發(fā)肥胖問題，還可能對血壓、血脂造成影響。

二是營養(yǎng)不均衡。外賣在食材選擇與搭配上往往比較單一，很多使用預(yù)制菜、料理包，營養(yǎng)流失嚴重，且碳水化合物和脂肪占比偏高，導(dǎo)致膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)不均衡。

三是食品衛(wèi)生。經(jīng)常有外賣商家的食安問題新聞報道，從業(yè)人員沒有衛(wèi)生意識，缺乏有效監(jiān)管，使用劣質(zhì)、過期食材、餐飲加工環(huán)境臟亂差等，還有極個別的外賣小哥偷吃，導(dǎo)致外賣的食安問題沒有保障，吃出異物、甚至食物中毒。這些都對身體健康造成危害。

即使存在這些問題，上班族們還是離不開外賣。如何點外賣能更健康？點外賣的時候注意以下幾點，也可以讓你吃的健康又營養(yǎng)。

一、食物多樣

保證食物多樣才能營養(yǎng)均衡。在點外賣時，首先要盡量選擇食材品種較為豐富的外賣品類，如配菜較豐富的米飯?zhí)撞?、麻辣燙冒菜、沙拉這些，避免只有主食而蔬菜、肉蛋都很少的品類，如粥、面條等。另外，長期點外賣不要連續(xù)只點一種外賣，可以經(jīng)常換換口味，避免營養(yǎng)攝入單一，還可以與同事一起互換分享著吃，這樣大家都可以攝入更全面的營養(yǎng)。

二、學(xué)會備注

重口味的外賣如香鍋、酸菜魚、水煮肉、麻辣燙等，可以備注少油少鹽。點奶茶飲品時選擇半糖、三分糖或無糖，可盡量避免鹽、糖、油攝入過多。

三、補充健康小零食

經(jīng)常吃外賣，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡，甚至缺乏的問題。在空余時間可以吃一些水果、堅果，牛奶酸奶等健康零食作為營養(yǎng)補充。如果擔(dān)心維生素缺乏，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下補充綜合維生素礦物質(zhì)補充劑，可以幫助避免可能的維生素、礦物質(zhì)缺乏問題。