首頁資訊 BMC Med︱杭州師范大學(xué)徐晨婕團(tuán)隊(duì)揭示高脂高糖飲食模式與抑郁和焦慮癥狀的關(guān)聯(lián)性

BMC Med︱杭州師范大學(xué)徐晨婕團(tuán)隊(duì)揭示高脂高糖飲食模式與抑郁和焦慮癥狀的關(guān)聯(lián)性

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 01:15

精神障礙對全球約9.7億人口產(chǎn)生影響。其中，抑郁和焦慮障礙是導(dǎo)致疾病負(fù)擔(dān)和殘疾的主要因素。越來越多的研究表明，飲食模式（Dietary patterns，DPs）是影響精神健康的重要因素之一，然而目前對飲食模式與抑郁和焦慮癥狀的關(guān)聯(lián)的研究還不充分。之前的研究表明，單一營養(yǎng)素（如飽和脂肪、游離糖或纖維）的攝入量與抑郁或焦慮癥狀存在關(guān)聯(lián)。另外，一些研究關(guān)注了具體的食物（如含糖飲料、肉類、水果、蔬菜和魚類）與抑郁或焦慮癥狀之間的關(guān)系。然而，單一營養(yǎng)素或食物的效應(yīng)可能不足以反映整個(gè)飲食模式對健康的影響，目前對不同飲食模式對抑郁和焦慮癥狀的效應(yīng)了解甚少。降秩回歸（reduced rank regression，RRR）是一種數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的分類算法，它試圖最大程度地解釋預(yù)選的營養(yǎng)素響應(yīng)變量中的變異，從而識(shí)別與基于初始假設(shè)的營養(yǎng)素相關(guān)的飲食模式。

近日，杭州師范大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的徐晨婕團(tuán)隊(duì)在知名學(xué)術(shù)期刊BMC Medicine上發(fā)表了題為“The associations of dietary patterns with depressive and anxiety symptoms: a prospective study”的研究論文。該研究納入了12萬名參與者，并通過飲食問卷提取出了三種主要的飲食模式，這三種模式解釋了74%的與抑郁及焦慮癥狀相關(guān)的營養(yǎng)變化。研究發(fā)現(xiàn)，以高攝入巧克力、糖果糕點(diǎn)、黃油和低攝入蔬菜、水果為特征的飲食模式與抑郁及焦慮癥狀的風(fēng)險(xiǎn)升高相關(guān)。同時(shí)，以高攝入黃油、牛奶甜點(diǎn)和低攝入酒精、面包為特征的飲食模式與抑郁及焦慮癥狀的風(fēng)險(xiǎn)升高相關(guān)。杭州師范大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的徐晨婕博士和王小合教授為該論文的共同通訊作者。

該研究使用了英國生物銀行（UK Biobank，UKB）的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。UK Biobank是一個(gè)縱向的人群隊(duì)列，包含超過50萬37-73歲的英國人。受試者被招募至分布在英格蘭、蘇格蘭和威爾士的22個(gè)地區(qū)的測試中心，填寫了電子問卷，并參與體能測試和提供生物樣本。在2016年至2017年期間，共有157212人填寫了抑郁和焦慮的測量問卷，其中85067人提供了飲食信息。飲食信息收集采用了一種名為Oxford WebQ的網(wǎng)頁版24小時(shí)飲食問卷，該問卷記錄了參與者前一天攝入的206種常見食物和32種飲料。受試者在基線階段（2006-2010年）被邀請?zhí)顚懥薕xford WebQ問卷，并在2011至2012年期間以3-4個(gè)月間隔進(jìn)行了4次隨訪。在本研究中，研究人員將食物項(xiàng)目分成50組，并根據(jù)5次飲食問卷數(shù)據(jù)的平均值計(jì)算出每個(gè)食物組的平均攝入量。

通過降秩回歸方法，作者保留了3個(gè)主要的飲食模式（DPs），這些模式共解釋了能量密度、游離糖、飽和脂肪和纖維攝入74%的變異。DP1（“高能量飲食模式”）以高攝入巧克力、糖果糕點(diǎn)、黃油和低攝入蔬菜、水果為特征，DP2（“高糖低脂飲食模式”）以高攝入含糖飲料、添加糖和低攝入黃油、奶酪為特征，DP3（“高糖高脂高纖維飲食模式”）以高攝入黃油、牛奶甜點(diǎn)和低攝入酒精、面包為特征。

圖1. 三種主要飲食模式的因素負(fù)荷量

在中位隨訪時(shí)間為7.6年的觀察期內(nèi)，共記錄了2746例抑郁癥狀患者和2202例焦慮癥狀患者。在二元Logistic回歸和限制性立方樣條分析中，研究人員發(fā)現(xiàn)，DP1和焦慮、抑郁癥狀之間存在非線性趨勢的關(guān)聯(lián)。相對于最低參照組，DP1與焦慮、抑郁癥狀的風(fēng)險(xiǎn)增加了17-18%有關(guān)。DP3也呈現(xiàn)出類似的非線性趨勢，相對最低參照組，DP3與焦慮、抑郁癥狀的風(fēng)險(xiǎn)增加17-21%有關(guān)。然而，DP2并沒有顯示出顯著的關(guān)聯(lián)。此外，劑量反應(yīng)關(guān)系分析顯示，更差的飲食模式（高糖、高脂、低纖維）與更高幾率的焦慮、抑郁癥狀風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。一系列的敏感性分析結(jié)果支持了本研究主要的發(fā)現(xiàn)。

圖2. 三種飲食模式與抑郁、焦慮癥狀關(guān)聯(lián)的OR值（95% CI）森林圖

這項(xiàng)大型的縱向隊(duì)列研究發(fā)現(xiàn)，以高攝入巧克力、糖果糕點(diǎn)、黃油、含糖飲料和低攝入蔬菜、水果為特征的飲食模式的成年人與更高的抑郁和焦慮癥狀風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。研究結(jié)果表明，限制過量攝入不健康食物，并增加蔬菜水果的攝入，有助于緩解人群中抑郁焦慮癥狀的疾病負(fù)擔(dān)。

文章結(jié)論與討論，啟發(fā)與展望

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來源 | 邏輯神經(jīng)科學(xué)

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