中新網(wǎng)浙江新聞11月1日電（張煜歡）11月1日，“2024良食大會”在杭州開幕，本次大會以“未來食物引領(lǐng)未來城市——從杭州出發(fā)”為主題，匯聚了近百名來自全球食物領(lǐng)域的專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖及機(jī)構(gòu)代表，共同探討可持續(xù)健康飲食對城市建設(shè)的重要意義。

活動現(xiàn)場。主辦方供圖

聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同發(fā)布的《可持續(xù)健康飲食指南》的報告指出，可持續(xù)健康飲食不僅有助于提升個人健康和福祉，還具有對環(huán)境壓力影響低、可獲得、負(fù)擔(dān)得起、安全和公平，以及在文化上是可接受的等特點(diǎn)，對改善生物多樣性等具有重要作用。隨著食物供給的不斷豐富，中國城鄉(xiāng)居民飲食消費(fèi)面臨新的挑戰(zhàn)，比如膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)攝入不均衡等，也帶來了健康和環(huán)境問題。

因此，踐行大食物觀、落實雙碳目標(biāo)、發(fā)展食物系統(tǒng)新質(zhì)生產(chǎn)力、推動可持續(xù)健康飲食的發(fā)展等成為當(dāng)前重要的研究課題。

國務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長于康震指出，近年來國際上非常關(guān)注和大力推動可持續(xù)健康膳食議題，并就全球轉(zhuǎn)向可持續(xù)健康膳食的重要程度和迫切性達(dá)成高度共識。中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，對中國健康飲食模式的挖掘、研究、推廣和宣傳很有必要。期待杭州能探索出一條城市推動可持續(xù)健康膳食的示范路徑

中國友好和平發(fā)展基金會副秘書長田根寧表示，“良食”不僅關(guān)乎食物本身，更是一種負(fù)責(zé)的生活態(tài)度。良食大會順應(yīng)時代潮流，為各方交流合作提供了平臺，有力推動了健康膳食的可持續(xù)發(fā)展。杭州國際城市學(xué)研究中心黨組書記、主任，浙江省城市治理研究中心執(zhí)行主任江山舞認(rèn)為，民以食為天，從食物的角度切入探討如何構(gòu)建健康飲食，推動永續(xù)發(fā)展，進(jìn)而實現(xiàn)從生活方式到發(fā)展方式的現(xiàn)代化，具有獨(dú)特的意義。良食執(zhí)行長、浙江省城市治理研究中心客座研究員侯兵說，城市是技術(shù)創(chuàng)新和社會創(chuàng)新的中心，杭州可以以東方健康膳食為載體，孵化減少碳足跡的解決方案，塑造促進(jìn)健康和福祉的環(huán)境。

開幕式上還舉行了2024年農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展年度優(yōu)秀實踐案例的榮譽(yù)授獎。此次大會的成功舉辦，為可持續(xù)健康飲食領(lǐng)域的交流與合作提供了重要平臺，也為健康、低碳、生態(tài)城市建設(shè)注入了新的動力。（完）