活性乳酸菌

活性乳酸菌主要成分：具有生物活性的乳酸菌、氨基酸、B族維生素等以及各種促消化因子、乳酸、乳酸菌代謝產(chǎn)物?；钚匀樗峋嬃蠈S持腸道內(nèi)菌群平衡，刺激腸道運(yùn)動，改善排便，抑制有害菌增殖，減少有害物質(zhì)生成，治療腸道功能紊亂有較好效果，并適合乳糖不耐癥的人群飲用?；钚匀樗峋墓πв心男?下面為大家詳細(xì)介紹一下。

目錄活性乳酸菌是功效有哪些活性乳酸菌能減肥嗎活性乳酸菌飲料喝了有什么好處活性乳酸菌飲料和鮮奶的區(qū)別是怎樣的活性乳酸菌是怎么發(fā)酵的

1活性乳酸菌是功效有哪些

　　活性乳酸菌的十大生理功能：

　　1、防治有色人種普遍患有的乳糖不耐癥(喝鮮奶時出現(xiàn)的腹脹、 腹瀉等癥狀)。

　　2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、單糖及鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生維生素B族等大量有益物質(zhì)。

　　3、使腸道菌群的構(gòu)成發(fā)生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復(fù)人體腸道內(nèi)菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護(hù)人體健康。乳酸菌在腸道中通過代謝產(chǎn)生乳酸，能抑制有害細(xì)菌的生長和繁殖，刺激腸道蠕動，增加糞便含水量，潤腸通便，而且它對潰瘍、下痢、腹瀉、便秘也有顯著治療效果。

　　4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產(chǎn)生的毒素，清除腸道垃圾。能抑制腐敗菌，如可殺滅李斯特菌，葡萄球菌和明串珠菌，以抑制和消滅革蘭氏陰性菌、過氧化氫酶陽性菌，大腸桿菌和沙門氏菌等。

　　5、抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。乳酸菌能使腸道減少對膽固醇的吸收，并能將一部分膽固醇轉(zhuǎn)變成膽酸鹽排出體外。

　　6、免疫調(diào)節(jié)作用，增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力?；钚孕匀樗峋梢酝ㄟ^在人體內(nèi)的增殖，抑制對人體有害的腐敗菌和病原菌，它的代謝生成乳酸和有效代謝物(抗菌物質(zhì)、維生素等)，而乳酸菌本身也具有增進(jìn)免疫力的作用。

　　7、抗腫瘤、預(yù)防癌癥作用。乳酸菌對使人致癌的腸中亞硝胺有高達(dá)98%的吸收率，可減少腸癌的發(fā)生。乳酸菌還能刺激腸粘膜淋巴結(jié)，增強(qiáng)免疫細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性，為致病細(xì)菌的侵入和繁殖設(shè)置一道屏障。

　　8、提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。

　　9、有效預(yù)防女性泌尿生殖系統(tǒng)細(xì)菌感染。

　　10、控制人體內(nèi)毒素水平，保護(hù)肝臟并增強(qiáng)肝臟的解毒、排毒功能。

2活性乳酸菌能減肥嗎

　　事實(shí)上，活性乳酸菌屬于輔助健康的飲料，加入了白砂糖調(diào)整口味，基本上每1ML就有1大卡的能量。本身并沒有直接減肥的功能，而是靠改善消化系統(tǒng)功能來輔助代謝而已。對于消化系統(tǒng)沒問題的人，反而是開胃了。

　　雖說的確很多所謂的“優(yōu)酪乳”減肥法，如只喝酸奶什么都不吃?？隙梢詼p重，但是并不是因?yàn)樗崮?，而把酸奶換成蘋果，換成香蕉本質(zhì)上都是一樣的。因?yàn)?，只要飲食結(jié)構(gòu)變化了，雜食突然變成單食，代謝會紊亂，體重也會有所變化，首先被代謝掉的就是水分，久而久之身體處于缺水狀態(tài)，可見這種方法，對身體絕對有害無益。

　　正常飲食的一日三餐，發(fā)酵優(yōu)酪乳(濃稠的那種)一天不要超過250g，早晚各一小杯已經(jīng)上限了。實(shí)在上癮，愛喝就選擇低脂無糖的吧。

3活性乳酸菌飲料喝了有什么好處

　　①幫助消化、保持腸道健康：

　　乳酸菌能幫助消化，調(diào)整大、小腸的蠕動，以利腸道正常運(yùn)作。此外，乳酸也能夠幫助鈣質(zhì)吸收。

　?、诜乐垢篂a：

　　外出旅游時，常因水土不服而導(dǎo)致腹瀉或嘔吐，你可以在外出時服用乳酸菌食品;或者原本腸道內(nèi)平衡的菌叢生態(tài)遭到破壞，而產(chǎn)生的腹瀉，也可以補(bǔ)充大量的乳酸菌，保持體內(nèi)菌叢生態(tài)的平衡。

　?、垲A(yù)防癌癥：

　　乳酸菌在腸胃道中生長，由于有微生物族群的抗拮作用，會使產(chǎn)生致癌物的不良細(xì)菌大量減少，進(jìn)而減少致癌機(jī)率。

　?、芟忝兀?/p>

　　乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小腸的蠕動，而且作用溫和自然，不同于市面上的輕瀉劑。

　?、葜圃炀S生素：

　　乳酸菌在腸道中可以制造人體所需的維生素，例如維他命k、b2、b6、b12、葉酸等。

　　乳酸菌種中以嗜酸乳桿菌和雙叉乳桿菌對人體的影響最顯著，它們主要的功用在于促進(jìn)免疫調(diào)節(jié)，增強(qiáng)人體對腸道感染的抵抗能力，減少腹瀉，并幫助生成維他命b群和k，更加強(qiáng)吸收鈣、鐵、鉀等。

　　市面上含乳酸菌的產(chǎn)品，一般上是指有益菌類的發(fā)酵乳，它主要是利用牛乳中的成分和糖，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的程序所制成。這類產(chǎn)品大多強(qiáng)調(diào)可以幫助和維持人體內(nèi)有益菌的平衡而達(dá)到健康的目的。

　　乳酸菌的發(fā)酵作用可以將牛奶的乳糖分解到只剩原本20%至30%的含量，因此喝牛奶會拉肚子的人可以用這類乳酸飲料代替牛乳，而吸收到相同的養(yǎng)分。

　　另外，由于乳酸菌狀牛奶中的酪蛋白和脂肪變得更易消化，也幫助奶類中的鈣和乳酸結(jié)合后更易被吸收，使腸內(nèi)環(huán)境因乳酸的影響而呈現(xiàn)酸性，對于消化和健胃整腸等都有幫助。

4活性乳酸菌飲料和鮮奶的區(qū)別是怎樣的

　　活性乳酸菌奶不僅具備鮮奶的全部營養(yǎng)成分,并含有較高的動物蛋白,無脂肪、低乳糖,有較為顯著的保健作用。同時,發(fā)酵后的活性乳酸菌奶,祛除了原奶的腥味,奶質(zhì)更細(xì)膩。

　　不管是需要補(bǔ)充營養(yǎng)的孕婦,還是工作拉力大的亞健康上班族;不管是身體虛弱的老年人,還是正在發(fā)育的孩子都可用乳酸菌奶增進(jìn)營養(yǎng)，乳酸菌在人體內(nèi)生長繁殖,不僅能產(chǎn)生有益于人體健康的乳酸、酶類、肽類、抗菌素和B族維生素等多種營養(yǎng)成份,還可以抑制腸道內(nèi)致病菌和有毒物質(zhì)的產(chǎn)生,調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡。

　　飲樂多含有的活性乳酸菌數(shù)量是1億/ml，新產(chǎn)品特濃活性乳酸菌悠雪更是達(dá)到了10億以上/ml，而目前我國的活性乳酸菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只有100萬個/ml。

5活性乳酸菌是怎么發(fā)酵的

　　利用現(xiàn)代生物技術(shù)，發(fā)酵生產(chǎn)的具有活性的乳酸菌制劑，是安全、高效的動物保健制劑，目前已經(jīng)投入廣泛應(yīng)用的是黑龍江省科學(xué)院微生物研究所與哈爾濱中科生物工程有限公司共同研發(fā)的固體發(fā)酵和液體發(fā)酵的兩類活菌制劑?？朔怂赖木w及代謝產(chǎn)物效果不確切的弊端，為動物保健及食品安全保障提供了動力。

　　固態(tài)發(fā)酵

　　應(yīng)用移動發(fā)酵技術(shù)、多菌種復(fù)合保質(zhì)技術(shù)、高負(fù)壓吸真空技術(shù)，好氧厭氧分階段發(fā)酵技術(shù)，使發(fā)酵產(chǎn)品在潮濕狀態(tài)保質(zhì)期達(dá)到18個月以上，保證了乳酸菌的活性。

　　液態(tài)發(fā)酵

　　為養(yǎng)殖場提供小型全自動乳酸菌發(fā)酵罐，并提供菌種、培養(yǎng)基，由養(yǎng)殖場自行發(fā)酵，隨用隨飲，保證了乳酸菌的活性。

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