很多人都認(rèn)為，冰淇淋就是把糖水凍成冰，除了又甜又冰就沒(méi)啥優(yōu)點(diǎn)了。

NO，NO，NO。

其實(shí)有些優(yōu)秀的冰淇淋，熱量可以達(dá)到很低水平！還有些冰淇淋更貼心，竟然還挺有營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)能比牛奶高……誰(shuí)還敢說(shuō)冰淇淋是「垃圾食品」？

本期榜單中，研究所在 * 東上找出了銷量最高的前 50 種乳脂冰淇淋，根據(jù)熱量和蛋白質(zhì)含量各自選出了相對(duì)優(yōu)秀的前 5 名。

以下兩份榜單請(qǐng)拿走！我們是紅領(lǐng)巾，不用謝，不用謝～

5 款「低熱量」冰淇淋榜單

很多人吃冰淇淋時(shí)，最大的擔(dān)心就是長(zhǎng)胖。這種情況有兩種解決方法。

自我欺騙的方法是告訴自己冰淇淋是冰的，不可能有熱量。

面對(duì)現(xiàn)實(shí)的方法是購(gòu)買(mǎi)時(shí)，仔細(xì)看看營(yíng)養(yǎng)成分表中能量的數(shù)值，選個(gè)低點(diǎn)兒的。

特別要注意它的單位，是「每 100 克」還是「每份」。比如一款冰淇淋寫(xiě)著 836 千焦每 100 克，它的規(guī)格是 58 克。那么我們就需要換算出一根的熱量，也就是 485 千焦，再換算成卡路里是 116 千卡。

這一次的榜單，我們已經(jīng)非常貼心地給大家統(tǒng)一換算成了 1 份卡路里的數(shù)值。研究所胸前的紅領(lǐng)巾更飄揚(yáng)啦～

可米酷這一款，是無(wú)蔗糖冰淇淋，熱量自然會(huì)低一些，一份 124 千卡，對(duì)比有些冰淇淋能達(dá)到 200 多卡，已經(jīng)是非常低的水平了。

用了牛奶和水果塊打底，再用麥芽糖醇代替蔗糖，不僅降低了熱量，對(duì)血糖的沖擊也更小。

每百克總碳水只有 10.5 克，就算是在控糖期的小伙伴，也能用來(lái)解饞。

八喜算得上冰淇淋界的「老字號(hào)」了，他家冰淇淋最突出的特點(diǎn)就是，奶香濃郁。

從配料表上也看得出來(lái)，生牛乳（就是牛奶）和稀奶油的總量占了 60% 以上，還有乳粉和奶油的助攻，用料真的很扎實(shí)了。

一小杯只有 60 克，熱量是 123 千卡，找到了美味和熱量的平衡點(diǎn)。

零度企鵝的配料和八喜的比較相似，同樣使用了大量乳制品打底，并且價(jià)格也比較便宜，8.8 元已經(jīng)是今天這篇文章里的全場(chǎng)最低價(jià)了（知道真相的研究所眼淚掉下來(lái)）。

而且這款冰淇淋沒(méi)有使用任何色素和香精，原原本本呈現(xiàn)了食材天然本真的味道（其它冰淇淋里有香精色素也沒(méi)關(guān)系哦，只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，就放心吃吧）。

小小一支 40 克，比八喜還小，克制得很優(yōu)雅。

味道相當(dāng)別出心裁的一款冰淇淋，融合了牛奶、西瓜和芝士，有一種打破次元壁的既視感。

配料方面也是挺給力，西瓜的添加量足足有 42%，一定要安利給愛(ài)吃瓜的小伙伴！

熱量低到不像話，只有 78 千卡，這可是冰淇淋啊同學(xué)們。并且比起前面幾款，它的份量也比較高，有足足 80 克呢！

從配料來(lái)看，用赤蘚糖醇來(lái)代替蔗糖，使熱量大大降低，還特別加入了菊粉，它是膳食纖維的一種。

為了大家吃到低熱量的冰淇淋，商家真是費(fèi)了不少功夫。

5 款「高蛋白」冰淇淋榜單

首先要聲明一下，我們并沒(méi)有變態(tài)到希望你通過(guò)吃冰淇淋補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

只是蛋白質(zhì)越高，一般來(lái)說(shuō)，配料中乳制品的使用量就越大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就越高。100 克牛奶的蛋白質(zhì)含量約為 3.3 克，有些優(yōu)秀的冰淇淋蛋白質(zhì)含量甚至比牛奶還要高。

吃這么優(yōu)秀的高蛋白質(zhì)冰淇淋，太沒(méi)有負(fù)擔(dān)了，怎么能不吃！

中式雪糕新寵鐘薛高的當(dāng)家產(chǎn)品，光是聽(tīng)名字「特牛乳」就可以感受到那份濃郁醇厚。

從配料上看，使用了牛奶、稀奶油、全脂乳粉和加糖煉乳 4 種乳制品，吃一支就可以收獲 3.1 克蛋白質(zhì)，相當(dāng)于喝了 100 毫升的牛奶呢。

并且這還只是第五名噢，后面的更高～

冰淇淋中的「老牌貴族」哈根達(dá)斯，經(jīng)典口味的香草冰淇淋表現(xiàn)相當(dāng)不錯(cuò)。稀奶油和濃縮脫脂乳中都富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣元素，在保證口味的同時(shí)兼顧到了營(yíng)養(yǎng)。

就是價(jià)格嘛......的確沒(méi)辦法讓人多吃。（土豪忽略）

價(jià)格親民的「高端」冰淇淋，肯定有中街的存在！

牛乳口味配料和鐘薛高家的特牛乳神似，蛋白質(zhì)含量達(dá)到每百克 4.0 克。這 1 支吃下去，獲得的蛋白質(zhì)相當(dāng)于一小杯酸奶呢。

這款冰淇淋是八喜在傳統(tǒng)香草口味上的再升級(jí)，主打「0 蔗糖」，不僅使用了代糖來(lái)提供甜味，還加入了「抗性糊精」，它是膳食纖維的一種，每杯含量高達(dá) 5.5 克，相當(dāng)于一天所需的 22%。

一杯可以吃到 3.4 克蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充膳食纖維，可以說(shuō)是很「養(yǎng)生」了。

是的你沒(méi)有看錯(cuò)，剛才熱量最低是它，蛋白質(zhì)含量高的居然還是它。

一杯冰淇淋 4.7 克蛋白質(zhì)，相當(dāng)于 150 毫升牛奶所含的蛋白質(zhì)，就是這么優(yōu)秀。

低糖、低脂肪、低熱量，味道的好評(píng)率也非常高，有機(jī)會(huì)可以試試噢！

最后給大家總結(jié)一下，這次表現(xiàn)最亮眼的冰淇淋，是「pree 咖啡拿鐵冰淇淋」，拿下了兩個(gè)第一名。

但如果你喜歡牛奶味濃郁的，那可以選擇「鐘薛高特牛乳」或者「中街 1946 牛乳口味」。喜歡水果多一點(diǎn)的，「橙色星球」的冰淇淋可能是你的菜。

還有，如果心疼錢(qián)包，重視性價(jià)比的話，那就快 pick「零度企鵝」吧～

今天的內(nèi)容就是這樣，如果沒(méi)看到自己喜歡的冰淇淋上榜也別惱火！我們只選了電商網(wǎng)站中排名前 50 的品牌，其它冰淇淋可以直接按照榜單中的數(shù)值對(duì)比一下，了解它的優(yōu)秀程度～

如果喜歡今天的榜單，就「評(píng)論」告訴我們吧！

合作專家 蘭曉芳

科學(xué)審核 劉言

內(nèi)容策劃 Kuma

排版 小土豆

制圖 Kuma 監(jiān)制 杰梨米

封面圖來(lái)源 站酷海洛

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