根據(jù)制作的方式不同，可以將咖啡分為兩類，其一是熱咖啡加冰，又分為意式冰咖啡和精品冰咖啡;其二便是冷萃咖啡，是當(dāng)下非常流行的一個喝法，操作簡單，技術(shù)含量很低，容錯率很高，下面就來介紹一下。

冷萃咖啡的制作方法

用磨豆機(jī)將咖啡豆磨成中等細(xì)度，大約相當(dāng)于砂糖顆粒大小。把磨好的咖啡豆放入濾紙中，并輕輕晃動手中的濾紙，使咖啡豆均勻分布。然后將濾紙放入咖啡壺中，并用手輕輕按壓，使濾紙緊貼壺壁。

接下來，將涼水倒入壺中，注意不要超過濾紙邊緣，以免咖啡液溢出。一般來說，每10克咖啡豆需要加入150毫升水。之后把咖啡壺放入冰箱，冷藏至少12小時。如果想要更加濃郁的咖啡，可以冷藏24小時。

取出咖啡壺后，將咖啡倒入杯中，為了增加口感，可以在咖啡中加入一些冰塊。當(dāng)然，如果你喜歡加糖或牛奶，可以在咖啡中加入適量的糖或牛奶，攪拌均勻即可。注意冷萃咖啡的口感比較清淡，喜歡濃郁口感的話可以增加咖啡豆的量。

對于冷萃咖啡這種飲品，由于咖因含量相對較高，所以建議每天喝一杯就夠了，大概250毫升左右。尤其是在炎熱的夏季，特別適合去喝冷萃咖啡，解暑止咳，又提神醒腦，是夏日的必備飲品，但建議不要過度飲用。

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