酸奶是由什麼製作而成的呢？酸奶是以新鮮的牛奶爲(wèi)原料，經(jīng)過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上的酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲(wèi)多。

　　一、晚上喝酸奶最補鈣

　　雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

　　原因：

　　1、晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。

　　2、晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

　　小貼士：晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完後應(yīng)及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　二、上班族午後喝酸奶防輻射

　　對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動，每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯後2小時左右的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午後喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

　　原因：

　　1、有研究指出，維生素B能夠提高人體抵禦輻射損傷的能力，作爲(wèi)富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用。

　　2、酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小，遊離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午飯時或午飯後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。

　　小貼士：喝酸奶應(yīng)少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成腸胃不適。最後要注意的是喝完酸奶一定要記得漱口，否則酸奶中的酸性物質(zhì)及乳酸菌會影響到牙齒健康。

　　喝酸奶有禁忌

　　不過，酸奶並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。

　　另外，酸奶並非老少皆宜。胃腸道手術(shù)後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。

相關(guān)知識

不同時間喝酸奶有不同的功效
紅棗不同吃法功效大不同
定時定量的英文
喝水有講究 不同水溫效果不同
0～3個月哺乳技巧攻略→原來用「這方式」餵奶，最省力！
蛋白粉怎麼吃？10款蛋白粉推薦、價格、功效、壞處&注意事項 – TIPS
喝老酸奶能減肥嗎 老酸奶的功效
哺乳期飲食不能缺乏8種營養(yǎng)！營養(yǎng)師：6類禁忌食物不能吃
喝牛奶時不宜同吃哪些食物
中醫(yī)藥使用的湖北實踐:良方+良法=良效

網(wǎng)址: 不同時間喝酸奶功效不同 http://www.u1s5d6.cn/newsview481165.html