食用枸杞時，可以根據季節(jié)變化搭配其他藥食同源的食材。枸杞泡水時，需先用清水進行沖洗，然后用開水燙洗，最后用60-70℃的水沖泡。需等到溫度適宜后飲用，也可將枸杞整個吃掉。

一、搭配：

1、春季：對于平補的枸杞，可與溫補的黃芪泡水同服，具有補中益氣、滋補脾胃的功效；

2、夏季：可用枸杞與杭菊花、金銀花、胖大海等一起泡服，以達到清涼解暑，補益肝腎的作用；

3、秋冬季：秋季比較干燥，可與滋陰潤燥的雪梨、川貝、玉竹等一起熬制水果茶。冬季寒冷時節(jié)，則可與羊肉、大棗、山藥等搭配，有助于抗寒。

二、泡水正確方法：

先用清水將枸杞沖洗兩遍，再將枸杞置入空杯中倒入開水，用筷子或湯匙攪動10秒左右燙洗，最后用60-70℃的水沖泡。待溫度適宜后即可飲用，沖泡后可將枸杞整個吃掉。

此外，枸杞在沖泡時，使用過冷或過熱的水均不利于枸杞發(fā)揮其食療作用。水溫過冷不利于枸杞的泡發(fā)，如果水溫過熱，泡的時間長了會使枸杞所含的枸杞多糖、花青素等被高溫破壞，建議按照正確的方法進行沖泡。

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