卡士“餐后一小時”究竟在玩什么新概念？

2021-02-03

每次走進超市，奶制品貨架上總會出現(xiàn)許多新品牌新產(chǎn)品，明星代言、高端設(shè)計、簡約包裝...為了吸引目光，品牌們也是絞盡腦汁希望產(chǎn)品能在一眾酸奶中脫穎而出。

然而，選擇越多，煩惱越多。為了選購“真”酸奶，不僅要在網(wǎng)上“做功課”，還要在選購時擁有“火眼金睛”，首先對著配料表先仔細研究一番，之后才能放心挑選喜歡的口味。

秉著這樣的原則，小小值發(fā)現(xiàn)了這款卡士·餐后一小時。

最初看到這個瓶子，根本沒有注意到品牌，完全被「餐后一小時」這個亮眼的黑體大字吸引了。

“餐后一小時？？現(xiàn)在的酸奶都以時間來命名了嗎？”

經(jīng)過一番研究，想要讓大家了解這個獨特的名字，還得從卡士來說起。

「卡士」是綠雪生物工程有限公司旗下的品牌，成立于1999年，通過引進歐洲經(jīng)典酸奶制作工藝和先進生產(chǎn)線，成功打造了卡士酸奶系列產(chǎn)品。

根據(jù)凱度消費者指數(shù)公布《2018年全球品牌足跡報告》中國榜單，卡士榮獲中國乳制品類“極具成長力”品牌。

2019年卡士雙倍蛋白風味發(fā)酵乳獲得“iSEE食品創(chuàng)新力大獎”乳品類鉑金獎。

2020年，卡士YOKEEP奶酪制法酪乳也獲得“iSEE食品創(chuàng)新力大獎”乳品類鉑金獎。

那餐后一小時到底指的是什么呢？

其實都是「雙歧桿菌C-I」在起作用。

雙歧桿菌是一種重要的腸道有益微生物，對人體健康具有生物屏障和營養(yǎng)作用。幫大家養(yǎng)成“餐后一小時補充乳雙歧”的健康習慣，也是卡士提出“餐后一小時”的初衷。

為了研發(fā)出餐后一小時，使雙歧桿菌在腸道中發(fā)揮最大作用，卡士酸奶聯(lián)合歐洲擁有140多年菌種研發(fā)經(jīng)驗的丹麥科·漢森公司打造了卡士專屬益生菌——卡士雙歧桿菌C-I。而卡士餐后一小時中，每瓶也豪氣的投放了100億卡士雙歧桿菌C_I。

活性桿菌存活的PH值為4-5，空腹時腸胃中的PH值為1-3，而在餐后一小時，胃酸被食物稀釋，人體中腸胃的PH值很高，是卡士雙歧桿菌C_I很好的生存環(huán)境，可最大限度的保護活性桿菌通過胃部到達腸道，是補充益生菌的黃金時間。

想要成就一款好酸奶，在選用原料方面，自然也不能隨便，卡士選用了肇慶鼎湖山自然生態(tài)區(qū)的荷斯坦牛作為固定奶源的奶牛品種，選用100%供港標準鮮奶，每一批鮮奶都要經(jīng)過20多道關(guān)鍵控制點，為制作酸奶打下堅實的基礎(chǔ)。

在口感方面，沒有添加香精、色素、防腐劑。入口醇厚，稠度適中，有淡淡的甜味。冷藏后飲用口感更有層次，泡杯麥片當做下午茶，酥脆的麥片配上順滑的酸奶，也別有一番趣味~

保證了奶源、菌群、口感。最后一步運輸，自然也不能放松警惕。

為了保證運輸過程中不破壞菌群的生存環(huán)境，卡士斥巨資建立了冷鏈系統(tǒng)并進行實時監(jiān)控，實現(xiàn)各運輸環(huán)節(jié)的2-6℃，與順豐冷鏈強強聯(lián)合，堅持最后一公里派送，保持產(chǎn)品好的狀態(tài)和口感。

如此用心的「餐后一小時」大家不妨也嘗試一下吧~