卡士“餐后一小時(shí)”究竟在玩什么新概念？
2021-02-03
每次走進(jìn)超市，奶制品貨架上總會(huì)出現(xiàn)許多新品牌新產(chǎn)品，明星代言、高端設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)約包裝...為了吸引目光，品牌們也是絞盡腦汁希望產(chǎn)品能在一眾酸奶中脫穎而出。
然而，選擇越多，煩惱越多。為了選購(gòu)“真”酸奶，不僅要在網(wǎng)上“做功課”，還要在選購(gòu)時(shí)擁有“火眼金睛”，首先對(duì)著配料表先仔細(xì)研究一番，之后才能放心挑選喜歡的口味。
秉著這樣的原則，小小值發(fā)現(xiàn)了這款卡士·餐后一小時(shí)。
最初看到這個(gè)瓶子，根本沒(méi)有注意到品牌，完全被「餐后一小時(shí)」這個(gè)亮眼的黑體大字吸引了。
“餐后一小時(shí)？？現(xiàn)在的酸奶都以時(shí)間來(lái)命名了嗎？”
經(jīng)過(guò)一番研究，想要讓大家了解這個(gè)獨(dú)特的名字，還得從卡士來(lái)說(shuō)起。
「卡士」是綠雪生物工程有限公司旗下的品牌，成立于1999年，通過(guò)引進(jìn)歐洲經(jīng)典酸奶制作工藝和先進(jìn)生產(chǎn)線，成功打造了卡士酸奶系列產(chǎn)品。
根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)公布《2018年全球品牌足跡報(bào)告》中國(guó)榜單，卡士榮獲中國(guó)乳制品類“極具成長(zhǎng)力”品牌。
2019年卡士雙倍蛋白風(fēng)味發(fā)酵乳獲得“iSEE食品創(chuàng)新力大獎(jiǎng)”乳品類鉑金獎(jiǎng)。
2020年，卡士YOKEEP奶酪制法酪乳也獲得“iSEE食品創(chuàng)新力大獎(jiǎng)”乳品類鉑金獎(jiǎng)。
那餐后一小時(shí)到底指的是什么呢？
其實(shí)都是「雙歧桿菌C-I」在起作用。
雙歧桿菌是一種重要的腸道有益微生物，對(duì)人體健康具有生物屏障和營(yíng)養(yǎng)作用。幫大家養(yǎng)成“餐后一小時(shí)補(bǔ)充乳雙歧”的健康習(xí)慣，也是卡士提出“餐后一小時(shí)”的初衷。
為了研發(fā)出餐后一小時(shí)，使雙歧桿菌在腸道中發(fā)揮最大作用，卡士酸奶聯(lián)合歐洲擁有140多年菌種研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的丹麥科·漢森公司打造了卡士專屬益生菌——卡士雙歧桿菌C-I。而卡士餐后一小時(shí)中，每瓶也豪氣的投放了100億卡士雙歧桿菌C_I。
活性桿菌存活的PH值為4-5，空腹時(shí)腸胃中的PH值為1-3，而在餐后一小時(shí)，胃酸被食物稀釋，人體中腸胃的PH值很高，是卡士雙歧桿菌C_I很好的生存環(huán)境，可最大限度的保護(hù)活性桿菌通過(guò)胃部到達(dá)腸道，是補(bǔ)充益生菌的黃金時(shí)間。
想要成就一款好酸奶，在選用原料方面，自然也不能隨便，卡士選用了肇慶鼎湖山自然生態(tài)區(qū)的荷斯坦牛作為固定奶源的奶牛品種，選用100%供港標(biāo)準(zhǔn)鮮奶，每一批鮮奶都要經(jīng)過(guò)20多道關(guān)鍵控制點(diǎn)，為制作酸奶打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在口感方面，沒(méi)有添加香精、色素、防腐劑。入口醇厚，稠度適中，有淡淡的甜味。冷藏后飲用口感更有層次，泡杯麥片當(dāng)做下午茶，酥脆的麥片配上順滑的酸奶，也別有一番趣味~
保證了奶源、菌群、口感。最后一步運(yùn)輸，自然也不能放松警惕。
為了保證運(yùn)輸過(guò)程中不破壞菌群的生存環(huán)境，卡士斥巨資建立了冷鏈系統(tǒng)并進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)各運(yùn)輸環(huán)節(jié)的2-6℃，與順豐冷鏈強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，堅(jiān)持最后一公里派送，保持產(chǎn)品好的狀態(tài)和口感。
如此用心的「餐后一小時(shí)」大家不妨也嘗試一下吧~
