蕎麥面條減肥嗎

"蕎麥面條并不能真正減肥，蕎麥是屬于全谷類的食物，含有豐富的膳食纖維、淀粉、微量元素，還有必須氨基酸里的賴氨酸，它除了營養(yǎng)全面以外還含有類黃酮這樣的物質(zhì)，它不僅營養(yǎng)全面，而且有一定的保健功效，適量食用有益健康，而且在減肥的時候也可以作為主食的一種。n但是不能夸大食物的藥用功能，食物不等于藥物，沒有科學的證據(jù)證實蕎麥面條能夠減肥，那么同樣不能夠主要依靠蕎麥面條，更不能放棄科學的減重方法。n科學的減重方案或者方法是健康的四大基石，也就是生活方式。包括合理的營養(yǎng)、適量的運動、戒煙限酒、良好的休息，同時心理的平衡更重要。只有堅持，而且循序漸進，選擇科學的方法，才能真正的給我們帶來健康，真正的取得良好的減肥效果。"

蕎麥面條吃了會胖嗎

"少量的蕎麥面是不會變胖的，蕎麥面中含有豐富的膳食纖維，熱量較低，可以有效的使人產(chǎn)生飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，對人體長胖有一定的抑制作用。蕎麥面中含有一定量的煙酸和蘆丁，可以有效的降低人體內(nèi)的血糖、血脂、血壓以及膽固醇，有效的幫助人體減肥。蕎麥面中還含有維生素E，維生素E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化性，可以有效的分解體內(nèi)多余的脂肪，減少體內(nèi)脂肪的堆積，對減肥也有一定的幫助。需要注意吃蕎麥面一定要適量，以免產(chǎn)生過猶不及的效果，雖然吃蕎麥面的減肥效果并不顯著，但由于蕎麥面中并沒有致使人體長胖的因素，適度吃蕎麥面是不會長胖的。"

曹雪霞副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院三甲全國第37

糖尿病能吃蕎麥面條嗎

糖尿病患者能吃蕎麥面條，但是量不能吃太多。蕎麥本身的升糖指數(shù)應該是在54左右，卡在55的界限上。因為55以下屬于低升糖指數(shù)的食物，但是55以上就屬于中升糖指數(shù)的食物。但是蕎麥如果做成面條，實際上其升糖指數(shù)就可以升在59-60左右，所以就屬于一個中等升糖指數(shù)的食物。如果是中等升糖指數(shù)的食物，意味著糖尿病患者如果吃面條吃得太多，肯定會引起血糖高，造成血糖波動。如果吃1小碗，比如1兩左右，或者不超過2兩的蕎麥面條，其實也可以，但是就不要吃其他的東西，不要再同時吃其他的碳水化合物，一定要確保自己的總熱量不要超標。所以對于蕎麥面或者是玉米面，或者是其他食物都可以吃，但是一定要計算好量。畢竟蕎麥做成面條以后，其升糖指數(shù)實際上比蕎麥本身的升糖指數(shù)更高，但不是高很多，還是可以吃。

曹雪霞副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院三甲全國第37

糖尿病人可以吃蕎麥面條嗎

糖尿病的患者可以吃蕎麥面條，蕎麥含有非常多的粗纖維，對于調(diào)節(jié)胃腸功能非常有幫助。而且粗纖維有飽脹感，可以減少食用其他的食物，蕎麥還含有蛋白質(zhì)，非常有助于補充蛋白質(zhì)。尤其是在糖尿病患者中，蛋白質(zhì)的攝入量可以達到20%-30%，所以糖尿病患者吃蕎麥面沒有問題。而且蕎麥本身是低糖的食物，如果吃蕎麥，可以減少其他的主食攝入量。對糖尿病的患者來說，可以減重、控制體重，可能會滿足食欲，而又不至于增加能量，因此糖尿病患者可以吃蕎麥面條。但是還是作為主食來吃，食用時要減少整個主食的量。因為含有粗纖維，含糖量比較低，可能更加適合糖尿病患者。蕎麥里面還有蛋白質(zhì)，可能對糖尿病患者來說，都是非常有利的補充。蕎麥可以做成面條或其他食品，其實都可以豐富患者的飲食品種，避免食品太單一，以免影響食欲。

糖尿病可以吃蕎麥面條嗎

糖尿病患者可以適量吃蕎麥面條。蕎麥面條是由全谷類食物蕎麥面所形成的食材，含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)，也含有一定的淀粉，膳食纖維比較豐富。因此，糖尿病患者適量吃，對于血糖的影響并不會很大，而且豐富的膳食纖維吃了以后，有助于延緩糖分吸收，對于糖尿病患者的血糖波動，也有一定的改善作用。蕎麥面里的膳食纖維也有助于延緩、減少膽固醇吸收，對于糖尿病患者所合并的高脂血癥的改善也有一定的益處。高脂血癥改善以后，對心腦血管有一定的幫助。另外，豐富的膳食纖維也有助于吸收腸道中的水分，有助于刺激腸道蠕動，改善胃腸功能，促進規(guī)律排便。而且蕎麥中的膳食纖維也有助于增加飽腹感，減輕饑餓感，使糖尿病患者更好地控制好飲食。但也要注意適量，因為蕎麥畢竟含膳食纖維比較多，如果過量攝入，一方面熱量會增加，對血糖有一定的影響。過量的膳食纖維粗糧也會增加胃腸負擔，特別是有些老年糖尿病患者脾胃虛寒，本身胃腸功能比較弱，應該避免過量吃。而且過量吃蕎麥面條等粗糧，也會影響脂溶性維生素吸收?；颊邞摯旨毚钆洌纫匀阮愂澄?，包括蕎麥面條，還要注意吃精米、精面，營養(yǎng)更加均衡，生活質(zhì)量才會更高。

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