“一年之計(jì)在于春”、“一天之計(jì)在于晨”，一個(gè)元?dú)鉂M滿的早晨，從一頓豐盛的早餐開始，大腦和身體經(jīng)過一晚上休息，營養(yǎng)都已經(jīng)消耗殆盡，吃早餐可以快速補(bǔ)充養(yǎng)分，讓身體充滿動(dòng)力，很多朋友為了多睡一會(huì)兒懶覺，而忽略了吃早餐，其實(shí)這是極其不正確的做法，不但會(huì)導(dǎo)致胃病，還會(huì)造成記憶力減退，尤其是學(xué)生，上課注意力不集中。

早餐應(yīng)該以蛋白質(zhì)豐富的食物為主，例如雞蛋、牛奶都是很不錯(cuò)的選擇，建議少吃腌制食品， 對腸胃不健康，鹽分超標(biāo)。

俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，早餐這一頓的營養(yǎng)，吸收效果好，而且不易轉(zhuǎn)化為脂肪，八寶粥、面食、雞蛋、牛奶、肉包、香蕉、酸奶都是很不錯(cuò)的選擇，搭配水果一起吃，可以幫助消化。

一、青椒火腿餅1、準(zhǔn)備好餡料，三根火腿腸，剝掉外皮，改刀切成碎末，青椒一個(gè)，清洗干凈，剁成碎末，還可以用菜椒，顏色更漂亮。

2、盆中加入300克面粉，3克酵母，用溫水和面，發(fā)酵至兩倍大，搟成一張薄餅，刷上一層植物油，撒少許的五香粉，涂抹均勻，再把餡料平鋪好，從上往下卷起來，分成均等的面劑，二次醒面15分鐘。

3、電餅鐺加熱，刷上一層植物油，放入生胚烙一烙，大概五分鐘左右，翻到另外一面，等變得蓬松柔軟，色澤金黃，就可以出鍋了，外酥里嫩，鮮香美味，營養(yǎng)豐富，大人孩子都愛吃，讓人看了很有食欲。

二、早餐雞蛋餅1、盆中加入蔥花、胡蘿卜碎、面粉，加入適量的食鹽、雞精、十三香，打入3個(gè)雞蛋，少許的溫水，順時(shí)針攪拌均勻，多攪拌一會(huì)兒，越細(xì)膩越好，面糊偏稀一些好。

2、電餅鐺提前預(yù)熱，刷上一層植物油，舀入一大勺面糊，為了美觀，盡量平攤均勻，等幾分鐘定型后，再翻到另外一面，烙至兩面色澤金黃，聞見香味，就可以出鍋了。

3、按照這個(gè)方式烙的雞蛋胡蘿卜早餐餅，柔軟鮮香，特別好吃，口味重的朋友，還可以來點(diǎn)辣椒醬，推薦用老干媽，效果特別的棒，越吃越上癮，連吃三張餅毫無壓力。

三、早餐清湯面1、起鍋燒水，水開放入面條，可以是任何面條，自己選擇就好，如果有時(shí)間的話，可以試試手搟面，煮熟后特別好吃，煮好面條之后，再放一些青菜燙一燙。

2、碗中加入生抽、香醋、小蔥、食鹽和芝麻香油，舀入一勺熱湯，放入面條，荷包蛋來一個(gè)，一頓豐富的早餐就制作完成了。

3、按照這個(gè)方式煮的清湯面，鮮香美味，營養(yǎng)豐富，好吃不油，搭配雞蛋一起吃，營養(yǎng)恰到好處，早餐來一碗，湯汁都不剩。

早餐一定要按時(shí)吃，早晨6-8點(diǎn)最合適，大腦經(jīng)過了一晚上休整，急需補(bǔ)充能量和養(yǎng)分，吃一個(gè)合適的早餐，可以長時(shí)間保持能量，支撐上午的工作消耗，對健康有益。返回搜狐，查看更多

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