健康、面食、搭配、食譜

健康面食搭配食譜

面食是中國(guó)傳統(tǒng)的主食之一，但是如果搭配不當(dāng)，就容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，為了讓大家能夠享受到美味的面食，同時(shí)又能保持健康，下面為大家推薦幾種健康面食搭配食譜。

菜品|做法|食材|營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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番茄雞蛋面|1.將番茄洗凈，去皮后切成小塊備用，將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用，2.將面條放入鍋中煮熟，撈出后用冷水沖洗干凈備用，3.熱鍋涼油，倒入雞蛋液，煎至成型后用鏟子切成小塊，盛出備用，4.鍋中再次倒油，放入番茄塊翻炒均勻，加入適量清水，煮至番茄軟爛，5.加入雞蛋塊和面條，翻炒均勻，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。|面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量；番茄含有豐富的維生素 C、維生素 E、番茄紅素等，具有抗氧化、防癌等功效；雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 D 等，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效。

香菇雞肉面|1.將香菇洗凈，泡發(fā)后切成小塊備用，將雞肉洗凈，切成小塊備用，將蔥姜蒜洗凈，切成末備用，2.將面條放入鍋中煮熟，撈出后用冷水沖洗干凈備用，3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香，加入香菇塊和雞肉塊翻炒均勻，加入適量清水，煮至雞肉熟透，4.加入面條，翻炒均勻，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。|面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量；香菇含有豐富的多糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等，具有提高免疫力、降血脂、降血壓等功效；雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 D 等，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效。

青菜肉絲面|1.將青菜洗凈，切成小段備用，將豬肉洗凈，切成絲備用，將蔥姜蒜洗凈，切成末備用，2.將面條放入鍋中煮熟，撈出后用冷水沖洗干凈備用，3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香，加入肉絲翻炒均勻，加入適量清水，煮至肉絲熟透，4.加入青菜段，翻炒均勻，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。|面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量；青菜含有豐富的維生素 C、維生素 E、葉酸、鉀、鈣等，具有抗氧化、防癌、降血壓等功效；豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素 B1、維生素 B2、鐵、鋅等，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效。

是三種健康面食搭配食譜，希望大家能夠喜歡，在制作面食時(shí)，要注意控制油鹽的攝入量，多選用新鮮的食材，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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