【早安健康／張承宇報(bào)導(dǎo)】蜂蜜的熱量較砂糖為低，也含有多種酵素、營(yíng)養(yǎng)素，相對(duì)來(lái)說(shuō)較砂糖健康，不過(guò)由於蜂蜜含有大量碳水化合物，吃多還是會(huì)發(fā)胖。但其實(shí)，只要用對(duì)方法，吃蜂蜜竟然也能減肥！日本飲食療法專業(yè)醫(yī)師推薦，睡前吃1匙蜂蜜竟然有減肥效果！

日翻譯家親身經(jīng)歷：睡前1匙蜂蜜瘦17kg

日本翻譯家芳賀靖史表示，10年前他的體重高達(dá)85.6kg，同時(shí)全身還有原因不明的濕疹，以及胃食道逆流、偏頭痛問(wèn)題，經(jīng)過(guò)健康檢查，發(fā)現(xiàn)三酸甘油酯高達(dá)585mg／dl，比起正常值的150mg／dl高出非常多。

後來(lái)他痛定思痛，開(kāi)始著手減肥，辭去公司的工作在家當(dāng)專職翻譯。此時(shí)，他正好翻譯了一本英國(guó)藥劑師所著的減肥書籍，書中提倡在睡前喝1大匙蜂蜜來(lái)助眠，同時(shí)還有燃燒體內(nèi)多餘脂肪、減肥的效果，更強(qiáng)調(diào)不需要特別限制飲食或是運(yùn)動(dòng)也可能有效。

因此，芳賀靖史也開(kāi)始親身嘗試書中所建議的減肥方法，1年半後體重便減到70kg，更在3年後降到68kg並維持至今。同時(shí)，不但困擾他的濕疹、火燒心、頭痛都有所改善，甚至便祕(mì)的次數(shù)也減少了。到院檢查時(shí)，也發(fā)現(xiàn)三酸甘油酯降到111mg／dl的健康範(fàn)圍之內(nèi)。

睡前1匙蜂蜜助眠、促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌、幫助燃脂

日本田井醫(yī)科診所院長(zhǎng)、飲食療法專家田井祐爾認(rèn)為，睡前吃蜂蜜減肥法之所以有效，除了蜂蜜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更與其助眠的效果有關(guān)。睡眠時(shí)人體會(huì)分泌生長(zhǎng)激素、以燃燒體脂肪為能量來(lái)修復(fù)身體細(xì)胞，因此可能有燃脂減肥效果。而入睡後3～4小時(shí)、進(jìn)入深層睡眠後，是生長(zhǎng)激素分泌的最多時(shí)間，如果睡眠品質(zhì)不好，生長(zhǎng)激素容易分泌不足、難以燃燒脂肪。

美國(guó)芝加哥大學(xué)一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入深度「慢波睡眠（slow wave sleep）」的過(guò)程如果受到干擾，就可能減少人體生長(zhǎng)激素分泌。

田井祐爾強(qiáng)調(diào)，在睡前吃1大匙蜂蜜，其糖分能迅速累積在肝臟，並提供給負(fù)責(zé)分泌生長(zhǎng)激素的大腦使用，進(jìn)而提升睡眠品質(zhì)。肝臟所能儲(chǔ)藏的能量約2～3小時(shí)就會(huì)消耗完畢，因此透過(guò)睡前吃蜂蜜補(bǔ)充糖分，可望增加生長(zhǎng)激素分泌，達(dá)到減肥效果。

不僅如此，蜂蜜含有多種營(yíng)養(yǎng)，具備抗菌、抗氧化作用，能幫助維持肝臟健康，讓睡眠品質(zhì)更好。日本慈惠會(huì)醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院管理營(yíng)養(yǎng)士赤石定典指出，血糖上升的主因是葡萄糖，而蜂蜜中的葡萄糖含量很少，血糖比較不會(huì)急速上升。且每100g蜂蜜的熱量約只有294卡，比砂糖要少，是較為推薦的甜味來(lái)源。

不過(guò)田井祐爾也提醒，要使用這種方式減肥的前提是三餐飲食要均衡，如果是已經(jīng)吃太多的人，又在睡前吃蜂蜜，反而會(huì)有反效果。

做法
睡前1小時(shí)吃1～2大匙天然純蜂蜜即可，也可加入低脂牛乳、無(wú)糖優(yōu)格中一同食用，但要避免加熱以免營(yíng)養(yǎng)被破壞。

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