富含蛋白質(zhì)的食物主要有奶類、肉類、蛋類、海鮮類及豆類等。

常見的有牛奶、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、雞蛋、魚蝦、黃豆、芝麻等。但需謹(jǐn)記過量攝入高蛋白食物有危害。

蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞和組織的重要物質(zhì)，在人體的生命活動(dòng)中起著極為重要的作用。蛋白質(zhì)的攝入既要滿足生活需要，又不能過量，否則會(huì)給身體帶來很多危害。

蛋白質(zhì)含量高的食物主要有以下幾種：

奶類：牛奶、羊奶、馬奶等。

肉類：牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉肉等。

蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

海鮮類：魚、蝦、蟹等。

豆類：黃豆、黑豆、大青豆等。

干果類：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。

特別提醒：過多攝入蛋白質(zhì)，則不利于身體健康，如畜肉類動(dòng)物的蛋白質(zhì)會(huì)增加腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦、過敏等現(xiàn)象。同時(shí)，蛋白質(zhì)攝入過量，容易導(dǎo)致膽固醇增高；蛋白質(zhì)由肝腎代謝，可使血液中的氮的代謝產(chǎn)物增高，由尿排出，加重肝臟、腎臟的負(fù)擔(dān)。

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