如果大家想要細數(shù)我們中國到底有多少種類的面食的話,我想大家可能是說不清楚的.因為在每個地區(qū)都有一個甚至多個特色的面食小吃.相信蔥油餅對于大家都不陌生,我們能夠經(jīng)?？吹绞袌錾嫌腥嗽谫u,屬于現(xiàn)烙現(xiàn)賣的那種餅,大老遠地就能聞到那一股清新的蔥香味.但是很多人可能不知道,其實蔥油餅屬于上海的一種特色小吃。蔥油餅能夠幫助我們清熱解毒，除煩去燥的功效。吃面時的配菜選擇，既飽腹有美味。

蔥油餅的熱量大概每100g 是245卡的能量， 酸奶每100g 是72卡的能量，豆腐湯每100g 是10卡的能量。 正常成年人每天維持生命會消耗1300卡熱量，這個過程叫做基礎代謝， 還有一個運動所消耗的熱量， 叫做新陳代謝。比如我們散步一小時可以消耗200多卡，做健身操一小時可以消耗340多卡，根據(jù)運動的強度的不一樣，基礎代謝加新陳代謝就是你一天所消耗的熱量和你一天吃的食物就是你總攝入的熱量，大家可以自己估算一下。如果攝入小于消耗就有減肥的效果了。另外并不提倡節(jié)食，因為攝入的熱量突然變小代謝率也會降。少食多餐加運動才是最好的減肥方式。

小編在這里教大家如何在家不用和面只用餃子皮就能做蔥油餅的方法吧！

步驟

1、首先把小蔥洗凈去根，蔥白和蔥綠分別切開，蔥綠切成蔥花，備用。

2、然后我們?nèi)∮檬[白，放入油鍋，待蔥白炸至焦黃時撈出扔進垃圾桶，蔥油留用。

3、制作油酥：我們拿一個空碗，放入50g面粉和2g鹽，使其混合均勻，然后淋入適量熬好的熱蔥油，把它們調(diào)勻。

4、接著我們?nèi)?張餃子皮，依次排好，連接處略微重疊，涂抹上薄薄的一層油酥，撒上蔥花，小編喜歡吃蔥，放得就有點多。

注：重疊處可抹少許油酥，使得3張餃子皮不易脫節(jié)。

5、卷起呈長條狀，再盤成圓形。把收口末端旋轉一下墊在下面。用掌心按扁，再用搟面杖搟薄。

6、取一平底鍋，倒入適量蔥油，溫鍋冷油，放入搟好的蔥油餅，中火煎至兩面金黃，取出裝盤。美味好吃的餃子皮蔥油餅就完成了！

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