膽囊炎以及膽結(jié)石患者，不建議食用油膩食品，包括油餅、油條等，患者需嚴(yán)格控制飲食，以免不適癥狀持續(xù)加重。

1、不建議食用油餅：膽囊炎以及膽結(jié)石患者急性發(fā)作時(shí)需嚴(yán)格禁食、禁水，普通的食物在急性發(fā)作時(shí)也不能食用，并且患者食用油膩食品會(huì)刺激膽囊強(qiáng)烈收縮，增加患者急性發(fā)作的危險(xiǎn)，因此油餅、油條或其他油炸食品，都不建議膽囊炎、膽結(jié)石患者食用。

2、飲食原則：患者飲食應(yīng)以清淡、少油為主，可攝入蛋白質(zhì)，主食應(yīng)以細(xì)糧為主，應(yīng)盡量少食用粗纖維蔬菜，一般可正常食用水果，多吃富含維生素A的食物，如菠菜、青筍、南瓜、蓮藕、番茄、胡蘿卜等。

在臨床上，患者需要定期復(fù)查、隨訪，評(píng)估膽囊炎、膽結(jié)石的嚴(yán)重程度以及膽囊壁的增厚程度，如果膽囊壁過厚，患者需要進(jìn)行手術(shù)治療。

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