對于北方人來說，都愛吃些面食，可以換著花樣來做，小編今天準(zhǔn)備做些黑芝麻蔥油餅，外層酥脆，再包裹著香香黑芝麻，蔥香味加上美味的黑芝麻，吃到嘴里美味極了。

　　【黑芝麻蔥油餅】

　　【主料】

　　小麥面粉300克

　　【輔料】

　　大蔥適量、黑芝麻適量、鹽適量、食用油適量、花椒粉適量

　　【做法】

　　1.面粉用溫水和成柔軟的面團(tuán)醒30分鐘

　　2.輔料：五香粉、熟黑芝麻、大蔥。

　　3.大蔥切末

　　4.黑芝麻放在案板上用搟面棍壓一下，把黑芝麻壓碎。

營養(yǎng)又美味的面點(diǎn)黑芝麻蔥油餅

　　5.壓碎的黑芝麻和切好的大蔥末一起放容器中，加入食用油和花椒粉拌勻

　　6.搟成大片。

　　7.調(diào)好的黑芝麻蔥油末均勻鋪在面皮上。

　　8.從一頭折起。

營養(yǎng)又美味的面點(diǎn)黑芝麻蔥油餅

　　9.折好的餅坯子。

　　10.用手輕輕壓薄或用搟面棍輕輕搟薄。

　　11.從中間切開（我做的餅坯子太大，餅鐺放不下，所以切開，如果餅鐺夠大或餅比較小，可以不切）

　　12.餅鐺燒熱，放少許底油，放入生餅坯子。

營養(yǎng)又美味的面點(diǎn)黑芝麻蔥油餅

　　13.一面煎定型，煎另一面，兩面金黃熟透即可盛出。

　　14.切塊開吃啦！

營養(yǎng)又美味的面點(diǎn)黑芝麻蔥油餅

　　小貼士

　　把黑芝麻壓碎，營養(yǎng)更容易吸收。

　　芝麻的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，芝麻蛋白是完全蛋白，蛋氨酸和色氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高，易被人體吸收利用，是一種理想的植物蛋白資源。

　　2.芝麻還含有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。

　　芝麻的食用效果

　　1.芝麻能防止皮膚炎癥

　　芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 .

　　2.養(yǎng)血護(hù)膚

　　芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。

　　3.滋補(bǔ)養(yǎng)生

　　黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。

　　4.通便

　　因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。

　　5.促進(jìn)骨骼發(fā)育

　　芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

　　6.延年益壽

　　可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺。

營養(yǎng)又美味的面點(diǎn)黑芝麻蔥油餅

　　7.預(yù)防高血壓

　　日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨(dú)創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。

　　8.維護(hù)頭發(fā)健康

　　它們有幫助消化、維護(hù)皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。

　　9.素食者宜多食芝麻

　　芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。

　　總結(jié)：為了家里的寶寶，有了孩子的父母可以在家做些面點(diǎn)，今天這道蔥油餅味道還是不錯的喲。

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