在外買的豆?jié){，喝不出豆香味，還不如在家做，加入胡蘿卜，這樣的豆?jié){鮮香，美味可口，換種口味，顏色很是漂亮，味道也是超贊哦。

　　【胡蘿卜豆?jié){】

　　主料：紅蘿卜50克、黃豆55克、

　　輔料：糖適量水1100ml、

　　步驟：

　　1.黃豆加水泡發(fā)。

　　2.泡好的豆子清洗一下。

　　3.準(zhǔn)備好紅蘿卜。

　　4.蘿卜切細(xì)。

秋季營養(yǎng)早餐紅蘿卜豆?jié){

　　5.黃豆分兩次加入料理機(jī)。

　　6.加入蘿卜和水。

　　7.打成豆?jié){。

　　8.打好的豆?jié){倒入鍋里。

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　　9.用火煮開。

　　10.加適量糖攪化。

　　11.盛碗。

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　　小貼士

　　1、黃豆提前加水泡發(fā)，濕豆不容易傷刀片。

　　2、蘿卜切細(xì)點(diǎn)加入，還可以搭配不同的蔬菜做豆?jié){。

　　黃豆的食用效果

　　1.減輕女性更年期綜合征癥狀

　　大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。

　　2.防止血管硬化

　　防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

　　黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進(jìn)入腸道后可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，還不影響血液中的“好膽固醇”.

　　3.讓頭腦聰明

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　　在平時(shí)適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效。

　　4.降糖、降脂

　　大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。

　　總結(jié)：家里做豆?jié){沒有那么難，做法超簡單，把東西準(zhǔn)備好，放入豆?jié){機(jī)中，等待就可以了。

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