入秋后氣候干燥，早晚溫差大，我們的飲食就應(yīng)該隨著季節(jié)氣候的變化而調(diào)整了。特別是晚餐，作為一天中難得的全家齊聚一起吃飯的一餐，更要跟隨季節(jié)的變化注重營(yíng)養(yǎng)的搭配。由于秋季氣候干燥，我們晚餐的菜肴就不要過(guò)于辛辣，食材可以選取一些具有潤(rùn)燥功能的食物，比如白菜、菌菇、百合等等，今天小丫就為大家推薦10道適宜秋季晚餐食用的家常菜，葷素搭配，好吃營(yíng)養(yǎng)防秋燥，一起來(lái)看看吧！

第一道：杏鮑菇炒雞肉丁

【制作方法】

1、雞胸肉切丁后加生抽、老抽、淀粉、料酒拌勻腌制10分鐘；

2、杏鮑菇切丁后焯水撈出瀝干水分，青紅椒切圈；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜末炒香，再下入雞肉丁翻炒變色后下入杏鮑菇、青紅椒翻炒，調(diào)入鹽、生抽、胡椒粉炒勻出鍋即可。

第二道：白菜炒粉條

【制作方法】

1、五花肉切片，粉條提前泡軟后焯水撈出過(guò)涼水，白菜洗凈切碎；

2、小碗中加入鹽、生抽、老抽、糖、清水拌勻配成料汁；

3、起鍋加入五花肉煸出油脂，再倒入姜蒜、紅辣椒炒香，倒入白菜翻炒斷生后倒入粉條翻炒，最后倒入料汁炒勻收汁出鍋即可。

第三道：蒜粒炒雞胸肉

【制作方法】

1、雞胸肉切塊后加鹽、生抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、淀粉、有拌勻腌制15分鐘；

2、大蒜剝粒；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜粒炒香后撈出。再起鍋燒油，油熱后加入雞胸肉煎熟后倒入蒜粒翻炒，調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第四道：番茄香菇蒸牛肉

【制作方法】

1、你肉切片后加姜絲、鹽、生抽、淀粉、油拌勻腌制15分鐘；

2、番茄切丁，香菇切片；

3、蒸碗底部墊入香菇，再放入番茄，最后鋪上牛肉，入蒸鍋中上汽后蒸20分鐘出鍋撒上蔥花即可。

第五道：腐竹香菇炒肉片

【制作方法】

1、瘦肉切片后加生抽、淀粉、料酒、油抓勻腌制10分鐘；

2、腐竹泡軟后切成段，香菇切塊，小蔥切段；

3、起鍋燒油，加入肉片滑散變色后撈出。再起鍋燒油，油熱后下入蒜末炒香，再加入香菇炒軟后倒入腐竹、肉片翻炒，調(diào)入鹽、生抽，勾入水淀粉，下入蔥段炒勻出鍋即可。

第六道：豆芽炒雞蛋

【制作方法】

1、豆芽去根洗凈，韭菜切段；

2、小碗中打入雞蛋拌勻成雞蛋液；

3、起鍋燒油，油熱后下入雞蛋液煎熟后鏟成小塊撈出。再起鍋燒油，油熱后加入蒜末、辣椒醬炒香，再倒入豆芽炒斷生后下入雞蛋、韭菜翻炒，調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第七道：青菜炒平菇

【制作方法】

1、青菜洗凈，平菇撕小塊；

2、起鍋燒水，水開(kāi)后分別下入青菜、平菇焯水撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再倒入平菇炒軟后下入青菜翻炒斷生，調(diào)入鹽、糖、生抽炒勻出鍋即可。

第八道：西芹百合炒馬蹄

【制作方法】

1、西芹切斜段后入鍋加鹽、油焯水撈出；

2、新鮮百合、馬蹄洗凈后也入鍋焯水后撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再倒入西芹、馬蹄、百合翻炒熟后調(diào)入鹽、糖、雞精，勾入水淀粉炒勻出鍋即可。

第九道：清炒菠菜

【制作方法】

1、菠菜去根后洗凈；

2、起鍋燒油，油熱后加入蒜片炒香，再倒入菠菜翻炒斷生后調(diào)入鹽、糖、生抽炒勻出鍋即可。

第十道：炒茄子干

【制作方法】

1、茄子干溫水怕軟后撈出瀝干水分切成小段；

2、青椒切絲，香菜切段；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜末、干辣椒炒香，再倒入茄子翻炒變色后加入青椒炒斷生，調(diào)入鹽、生抽，下入香菜，撒入芝麻炒勻出鍋即可。

怎么樣，以上就是為大家推薦的10道適宜秋季晚餐食用的家常菜，大家有喜歡的嗎？總之，秋季我們要多食用一些含有維生素C和纖維素的水果蔬菜，如梨、蘋果、柿子、南瓜等，同時(shí)注意多喝水，這樣對(duì)緩解秋燥都大有裨益哦！

今天的秋季晚餐家常菜就為大家分享到這，喜歡就點(diǎn)贊加關(guān)注哦，我是愛(ài)做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常美食和飲食生活，我們下期再見(jiàn)！

相關(guān)知識(shí)

營(yíng)養(yǎng)晚餐搭配 晚餐吃好很重要
營(yíng)養(yǎng)晚餐搭配教您吃出健康
晚餐怎么吃最養(yǎng)生
推薦營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜大全 營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜和飲食禁忌
秋季防秋燥養(yǎng)生 推薦適合秋季吃的水果
秋季蔬菜怎樣搭配吃？（秋季蔬菜搭配指南）
減脂晚餐怎么吃？一周食譜推薦給你
晚餐推薦吃什么,晚飯?jiān)趺闯越】涤逐B(yǎng)生
健康營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜大全
怎么健康吃晚餐

網(wǎng)址: 秋季晚餐怎么吃？推薦10道晚餐家常菜，葷素搭配，好吃營(yíng)養(yǎng)防秋燥 http://www.u1s5d6.cn/newsview506235.html