威士忌的各種風(fēng)味來自于不同的制作過程，如花果香、蜂蜜等主要來源于發(fā)酵工藝，香草、奶油，蛋糕等等氣息則來自于陳釀于波本桶，而許多人喜愛的巧克力、水果干以及太妃糖等濃郁的風(fēng)味，則是吸收雪莉橡木桶的精華；類似像煙熏鮭魚，煙熏或是碘酒的特殊風(fēng)格，則是來自于煙熏麥芽的工藝，或是流經(jīng)煤層的水質(zhì)影響，當(dāng)然也可以是受海風(fēng)的影響也是有可能的。

無論是獨酌或與三五好友品酒，都不需要太多的語言和文字，都能靜靜的享受威士忌帶來的上述復(fù)雜感受，特別是多幾款對比的時候更加明顯。倘若希望與更多人分享自己探索到的香氣，試著用大家所習(xí)慣的語言去描述發(fā)現(xiàn)，讓其他人也能感同身受。或是以生或上可發(fā)現(xiàn)的事物去描繪香氣的輪廓，往往也可以帶給他人身臨其境的驚喜，不僅可以得到認(rèn)可還能得到分享的快樂。

這就是單一麥芽威士忌的魅力，不管是獨飲還是群HI，都能獲得很多的樂趣。

喝威士忌的時候，其實除了獨飲外，配些小食也是非常棒的選。下面分享一些搭配僅供參考。

1.巧克力：特別是黑巧克力是很好的搭配，威士忌與巧克力的香氣都非常豐富。威士忌中的煙熏及尾韻的淡淡香料苦味，能夠巧妙的帶出巧克力的香氣層次。而同時威士忌中的豐富果香蜜香，木質(zhì)與堅果巧克力的香氣，又與黑巧克力的香氣很和諧的融合在一起。

一般建議選用70%以上的黑巧克力，不要過甜，可以搭配以雪莉桶為主的威士忌，如山崎，格蘭多納，格蘭哥尼等品牌，雪莉桶的果醬及堅果黑巧克力的香氣，會與黑巧克力形成很好的搭配。

2. 芝士: 特別是硬質(zhì)芝士，與威士忌非常適合搭配。波本的威士忌可選擇奶香味厚重的白霉芝士，而煙熏起司則是與艾萊島威士忌契合。

3. 蛋糕甜點: 保持著顏色相近的原則來搭配就沒錯。 巧克力，布朗尼等食物與雪莉桶威士忌很搭配；而香草檸檬蛋糕則與波本桶威士忌十分搭配。

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