本報（網）訊 （廣東記者站陳力華、黃健能）一年之計在于春，又到了春播時節(jié)。廣東省開平市赤水鎮(zhèn)穩(wěn)糖米種植基地上熱火朝天，眾多農戶正在拋秧插秧，種下致富種子。赤水鎮(zhèn)農戶龔仲仁表示：“種這些大粒米比較好，收成穩(wěn)定、有保障?！绷硪晦r戶巫裕委是新種植戶，他說：“往年種稻谷正常畝產800到900斤，今年嘗試種植穩(wěn)糖米希望會有更好的收成?！痹趶V東省的廣袤農田中，一種名為嘉士利穩(wěn)糖米的農產品正逐漸嶄露頭角。這種特殊品種的大米不僅豐富了當地居民的餐桌，還因其穩(wěn)定血糖的健康特性而受到糖尿病患者的歡迎。嘉士利穩(wěn)糖米的種植、生產、加工過程體現了現代農業(yè)技術與傳統(tǒng)種植智慧的結合，同時也展現了農業(yè)創(chuàng)新對于社會發(fā)展的深遠意義。

江門被譽為“廣東第一田”，作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，中華老字號的廣東嘉士利利用品牌優(yōu)勢和資本優(yōu)勢，發(fā)展功能性大米產業(yè)。2021年10月起，嘉士利與四川一家科技創(chuàng)新企業(yè)緊密合作，組建廣東嘉健農業(yè)科技有限公司在廣東省開平市實驗推廣適合糖尿病人食用的功能性水稻“穩(wěn)糖米”。 作為大健康賽道上的企業(yè)，廣東嘉士利食品集團有限公司緊緊抓住健康中國建設的戰(zhàn)略機遇，創(chuàng)新食品原材料，探索出具有平穩(wěn)血糖功能的新產品——穩(wěn)糖米。對這一產業(yè)也有明確布局，嘉士利著力于功能性大米的深加工產品，計劃推出以功能性大米為原料生產的休閑食品、方便食品，同時構建從種子研發(fā)、水稻種植，到稻谷儲備、深加工、全渠道銷售的完整產業(yè)鏈，也是自主研發(fā)創(chuàng)新一條龍生產鏈的農產品。幾年市場試銷，反映良好。

“穩(wěn)糖米具有抗性淀粉含量高，餐后血糖生成指數平穩(wěn)；直鏈淀粉含量高，易飽腹，消化慢；膠稠度高，適口性較好等優(yōu)良特性?！睆V東嘉士利集團有限公司相關負責人陳松浣表示，為了擴大穩(wěn)糖米的產量，以及將穩(wěn)糖米作為原材料，進一步深加工為穩(wěn)糖米米粉、穩(wěn)糖米通心瀨粉、穩(wěn)糖米竹筒粉等多樣化食品。同時，積極布局終端市場，做好“一碗飯”。目前，嘉士利已經在廣州天河區(qū)和番禺區(qū)各開設了一家直營餐廳，取名“谷利士”，試運營以來，反響良好?！拔磥砟繕耸情_設連鎖餐廳3000到5000家，形成穩(wěn)糖米從種植到餐桌的全鏈條產業(yè)?！奔问坷诓粩鄶U大‘穩(wěn)糖米’的種植面積，吸引越來越多的當地農戶進行種植，實際上也能夠直接提高他們的收入，因為這是高附加值的產品，能讓他們的勞動更有價值?！睋私猓问坷τ诠δ苄源竺椎纳罴庸ぎa品，嘉士利目前已推出以“穩(wěn)糖米”為原料的米線等產品，未來計劃推出更多以功能性大米為原料生產的低GI食品、方便食品，同時構建從種子研發(fā)、水稻種植，到稻谷儲備、深加工、全渠道銷售的完整產業(yè)鏈。

目前，廣東嘉士利食品集團有限公司以發(fā)展新質生產力為指導，堅持走創(chuàng)新發(fā)展之路，以開平市赤水鎮(zhèn)為中心，引進、培育適宜于江門地區(qū)種植的功能大米，研發(fā)配套綠色高產栽培技術，建立智慧型可溯源的萬畝功能大米綠色種植基地，打造開平功能大米研發(fā)、種植、粗加工、深加工示范生產園區(qū)及功能食品全產業(yè)鏈?！白?021年開始移至開平試種以來，兩年間試驗基地從20畝擴大到3000畝。嘉士利集團聯合旗下子公司天健君、嘉健、康力公司，實現從種子研發(fā)到種植、加工實現全程品質監(jiān)控。以公司+農戶模式，建立一套從品、研、產、管的綠色種植模式，擴大產業(yè)鏈規(guī)模，帶動農戶致富。”廣東嘉士利食品集團有限公司技研部研發(fā)經理譚艷儀說道。

“在種植過程中，嘉士利穩(wěn)糖米堅持自主創(chuàng)新采用了環(huán)保可持續(xù)的農業(yè)技術。種植區(qū)域嚴格遵循綠色農業(yè)的標準，減少化學肥料和農藥的使用，保護了土壤和水源。同時，采用生物防治和有機肥料，確保了大米的純凈和營養(yǎng)價值。這些措施不僅提升了農產品的質量，也為維護生態(tài)平衡做出了貢獻?！标愃射饺缡钦f，在生產過程中，嘉士利穩(wěn)糖米的加工同樣注重環(huán)保和健康。加工廠采用先進的設備和技術，確保大米在加工過程中營養(yǎng)成分不被破壞。嚴格的質量控制體系從源頭到成品每一個環(huán)節(jié)都保證了產品的安全性和穩(wěn)定性。此外，加工過程中產生的副產品如米糠也被回收利用，用于制作飼料或提取有益成分，實現了資源的高效循環(huán)利用。

穩(wěn)糖米在開平市成功推廣種植，獲得廣東省開平市政府和農業(yè)農村局相關負責人的肯定。該負責人表示，嘉士利穩(wěn)糖米的社會意義遠不止于其健康價值。它的成功推廣為當地農民帶來了新的經濟增長點。隨著消費者對健康食品需求的增加，穩(wěn)糖米的市場需求不斷擴大，帶動了當地農業(yè)產業(yè)的升級和轉型。農民通過種植穩(wěn)糖米獲得了更高的收益，提高了生活水平，同時也促進了農村經濟的發(fā)展。此外，嘉士利穩(wěn)糖米的成功案例還激發(fā)了更多的農業(yè)自主創(chuàng)新活動。它證明了科技與傳統(tǒng)農業(yè)相結合的巨大潛力，鼓勵更多科研機構和企業(yè)投入到農業(yè)創(chuàng)新中。這不僅有助于推動農業(yè)科技進步，也為解決全球性的食品安全和健康問題提供了新的思路。

嘉士利穩(wěn)糖米的種植、生產、加工不僅體現了現代農業(yè)技術的先進性，更展現了農業(yè)創(chuàng)新對于社會發(fā)展的重要作用。它不僅改善了消費者的健康狀況，也為農民帶來了實實在在的經濟效益。嘉士利穩(wěn)糖米的研發(fā)和推廣種植并形成鏈條產業(yè)，是中國農業(yè)綠色革命的一個縮影，也是農業(yè)創(chuàng)新社會價值的生動體現。

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