本報（網(wǎng)）訊 （廣東記者站陳力華、黃健能）一年之計在于春，又到了春播時節(jié)。廣東省開平市赤水鎮(zhèn)穩(wěn)糖米種植基地上熱火朝天，眾多農(nóng)戶正在拋秧插秧，種下致富種子。赤水鎮(zhèn)農(nóng)戶龔仲仁表示：“種這些大粒米比較好，收成穩(wěn)定、有保障。”另一農(nóng)戶巫裕委是新種植戶，他說：“往年種稻谷正常畝產(chǎn)800到900斤，今年嘗試種植穩(wěn)糖米希望會有更好的收成?！痹趶V東省的廣袤農(nóng)田中，一種名為嘉士利穩(wěn)糖米的農(nóng)產(chǎn)品正逐漸嶄露頭角。這種特殊品種的大米不僅豐富了當(dāng)?shù)鼐用竦牟妥?，還因其穩(wěn)定血糖的健康特性而受到糖尿病患者的歡迎。嘉士利穩(wěn)糖米的種植、生產(chǎn)、加工過程體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與傳統(tǒng)種植智慧的結(jié)合，同時也展現(xiàn)了農(nóng)業(yè)創(chuàng)新對于社會發(fā)展的深遠(yuǎn)意義。

江門被譽(yù)為“廣東第一田”，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，中華老字號的廣東嘉士利利用品牌優(yōu)勢和資本優(yōu)勢，發(fā)展功能性大米產(chǎn)業(yè)。2021年10月起，嘉士利與四川一家科技創(chuàng)新企業(yè)緊密合作，組建廣東嘉健農(nóng)業(yè)科技有限公司在廣東省開平市實驗推廣適合糖尿病人食用的功能性水稻“穩(wěn)糖米”。 作為大健康賽道上的企業(yè)，廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司緊緊抓住健康中國建設(shè)的戰(zhàn)略機(jī)遇，創(chuàng)新食品原材料，探索出具有平穩(wěn)血糖功能的新產(chǎn)品——穩(wěn)糖米。對這一產(chǎn)業(yè)也有明確布局，嘉士利著力于功能性大米的深加工產(chǎn)品，計劃推出以功能性大米為原料生產(chǎn)的休閑食品、方便食品，同時構(gòu)建從種子研發(fā)、水稻種植，到稻谷儲備、深加工、全渠道銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，也是自主研發(fā)創(chuàng)新一條龍生產(chǎn)鏈的農(nóng)產(chǎn)品。幾年市場試銷，反映良好。

“穩(wěn)糖米具有抗性淀粉含量高，餐后血糖生成指數(shù)平穩(wěn)；直鏈淀粉含量高，易飽腹，消化慢；膠稠度高，適口性較好等優(yōu)良特性。”廣東嘉士利集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人陳松浣表示，為了擴(kuò)大穩(wěn)糖米的產(chǎn)量，以及將穩(wěn)糖米作為原材料，進(jìn)一步深加工為穩(wěn)糖米米粉、穩(wěn)糖米通心瀨粉、穩(wěn)糖米竹筒粉等多樣化食品。同時，積極布局終端市場，做好“一碗飯”。目前，嘉士利已經(jīng)在廣州天河區(qū)和番禺區(qū)各開設(shè)了一家直營餐廳，取名“谷利士”，試運(yùn)營以來，反響良好。“未來目標(biāo)是開設(shè)連鎖餐廳3000到5000家，形成穩(wěn)糖米從種植到餐桌的全鏈條產(chǎn)業(yè)?！奔问坷诓粩鄶U(kuò)大‘穩(wěn)糖米’的種植面積，吸引越來越多的當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行種植，實際上也能夠直接提高他們的收入，因為這是高附加值的產(chǎn)品，能讓他們的勞動更有價值?！睋?jù)了解，嘉士利著力于功能性大米的深加工產(chǎn)品，嘉士利目前已推出以“穩(wěn)糖米”為原料的米線等產(chǎn)品，未來計劃推出更多以功能性大米為原料生產(chǎn)的低GI食品、方便食品，同時構(gòu)建從種子研發(fā)、水稻種植，到稻谷儲備、深加工、全渠道銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

目前，廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司以發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力為指導(dǎo)，堅持走創(chuàng)新發(fā)展之路，以開平市赤水鎮(zhèn)為中心，引進(jìn)、培育適宜于江門地區(qū)種植的功能大米，研發(fā)配套綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，建立智慧型可溯源的萬畝功能大米綠色種植基地，打造開平功能大米研發(fā)、種植、粗加工、深加工示范生產(chǎn)園區(qū)及功能食品全產(chǎn)業(yè)鏈。“自2021年開始移至開平試種以來，兩年間試驗基地從20畝擴(kuò)大到3000畝。嘉士利集團(tuán)聯(lián)合旗下子公司天健君、嘉健、康力公司，實現(xiàn)從種子研發(fā)到種植、加工實現(xiàn)全程品質(zhì)監(jiān)控。以公司+農(nóng)戶模式，建立一套從品、研、產(chǎn)、管的綠色種植模式，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模，帶動農(nóng)戶致富?！睆V東嘉士利食品集團(tuán)有限公司技研部研發(fā)經(jīng)理譚艷儀說道。

“在種植過程中，嘉士利穩(wěn)糖米堅持自主創(chuàng)新采用了環(huán)保可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)。種植區(qū)域嚴(yán)格遵循綠色農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用，保護(hù)了土壤和水源。同時，采用生物防治和有機(jī)肥料，確保了大米的純凈和營養(yǎng)價值。這些措施不僅提升了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，也為維護(hù)生態(tài)平衡做出了貢獻(xiàn)。”陳松浣如是說，在生產(chǎn)過程中，嘉士利穩(wěn)糖米的加工同樣注重環(huán)保和健康。加工廠采用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，確保大米在加工過程中營養(yǎng)成分不被破壞。嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系從源頭到成品每一個環(huán)節(jié)都保證了產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性。此外，加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品如米糠也被回收利用，用于制作飼料或提取有益成分，實現(xiàn)了資源的高效循環(huán)利用。

穩(wěn)糖米在開平市成功推廣種植，獲得廣東省開平市政府和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人的肯定。該負(fù)責(zé)人表示，嘉士利穩(wěn)糖米的社會意義遠(yuǎn)不止于其健康價值。它的成功推廣為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了新的經(jīng)濟(jì)增長點。隨著消費(fèi)者對健康食品需求的增加，穩(wěn)糖米的市場需求不斷擴(kuò)大，帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級和轉(zhuǎn)型。農(nóng)民通過種植穩(wěn)糖米獲得了更高的收益，提高了生活水平，同時也促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。此外，嘉士利穩(wěn)糖米的成功案例還激發(fā)了更多的農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新活動。它證明了科技與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的巨大潛力，鼓勵更多科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)投入到農(nóng)業(yè)創(chuàng)新中。這不僅有助于推動農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，也為解決全球性的食品安全和健康問題提供了新的思路。

嘉士利穩(wěn)糖米的種植、生產(chǎn)、加工不僅體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的先進(jìn)性，更展現(xiàn)了農(nóng)業(yè)創(chuàng)新對于社會發(fā)展的重要作用。它不僅改善了消費(fèi)者的健康狀況，也為農(nóng)民帶來了實實在在的經(jīng)濟(jì)效益。嘉士利穩(wěn)糖米的研發(fā)和推廣種植并形成鏈條產(chǎn)業(yè)，是中國農(nóng)業(yè)綠色革命的一個縮影，也是農(nóng)業(yè)創(chuàng)新社會價值的生動體現(xiàn)。

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