《人體代謝與健康》課程簡介和教學大綱

課程代碼：    0717N007         

課程中文名稱：人體代謝與健康

課程英文名稱：Human Metabolism and Health

課程類別：通識課程

學分：1.0                      周學時：0.5-1.0

面向對象：全校本科生（非生物類）

預修課程要求：無

一、課程介紹

（一）中文簡介

本課程主要涉及三方面的內(nèi)容：一、介紹與人體代謝和細胞代謝相關的理論知識和科學發(fā)現(xiàn)歷程，使學生對生命代謝有基本認識。二、通過實驗實踐教學，讓學生在實驗中去發(fā)現(xiàn)和認識發(fā)生在細胞和人體中的生化代謝事件，包括糖代謝、脂代謝、微量元素及維生素代謝、細胞代謝等，更深入理解代謝的過程與特征，進而對生命的代謝本質引發(fā)思考討論。三、介紹代謝類疾病帶來的危害，結合自身情況，正確認識各種影響健康的危險因素，并就自我健康管理進行探討。課程將采用理論、實驗與討論相結合的方法。

（二）英文簡介

This course is a degree program for undergraduate students of Zhejiang University. It includes three parts: a) Introduction the theoretical knowledge of human metabolism and cell metabolism including scientific discovery process, to achieve basic understanding of life metabolism. b)Through experimental teaching, to discover and understand the biochemistry events occurring in cells and human, including glucose metabolism, lipid metabolism, trace elements metabolism, vitamin metabolism and cell metabolism, to deep understand the process and characteristics of metabolism, further triggering discussion on the essence of life metabolism. c) Introduction metabolism related diseases and their dangerous, combining with students’own situation, to understand various health risk factors and discuss self-health management. The course will adopt a combination of theoretics, experiments and discussion.

二、教學目標

(一)學習目標

近年來隨著生活水平的提高，各種代謝類疾病的發(fā)生率也在逐年提高。代謝類疾病的實質是人體整體代謝及細胞代謝發(fā)生了問題。作為生命的基本特征和現(xiàn)象，對代謝的認識也是認識生命、探索生命、了解自己的一個重要途徑和方向。本課程通過對人體代謝和細胞代謝的一些基本介紹和實驗，一方面啟發(fā)學生對生命本質有更深層的認識，體會現(xiàn)代生物學的發(fā)展，建立科學思維；另一方面幫助學生正確認識各種影響健康的危險因素，并進行自我健康管理，培養(yǎng)當代大學生的健康理念和科學素養(yǎng)。

（二）育人目標

提煉人體代謝及代謝研究知識體系中所蘊含的思政價值和精神內(nèi)涵，提升本課程的人文性，結合時代特征，體現(xiàn)時代適用性和前沿性。把代謝研究與科學精神的培養(yǎng)結合起來，提高學生正確認識科學研究歷程、實踐中發(fā)現(xiàn)問題的能力。將代謝性疾病與代謝實驗結合起來，幫助學生樹立科學健康觀和科學研究思維。注重科學前沿研究的引導，培養(yǎng)學生探索未知、追求真理、不怕困難與挫折、勇攀科學高峰的責任感和使命感及面對公共衛(wèi)生事件的責任感和使命感，努力促進學生在自主學習、健康成長、責任擔當、實踐創(chuàng)新等方面得到發(fā)展。

（三）可測量結果

1) 能了解人體代謝的基本特征、胖帶來的危害，能解釋體質指數(shù)（BMI），體脂百分比，并能用體質指數(shù)（BMI）、腰圍、腰臀比和體脂百分比綜合分析判斷是否處于肥胖狀態(tài)；

2）能了解糖的來源與去路，了解體內(nèi)血糖代謝的變化和糖尿病血糖指標，學會血糖儀測量血糖及糖度計測量飲食中糖分的方法。

3）能了解蛋白質和酶的重要功能及代謝方式，了解唾液淀粉酶活力會隨飲食、運動而改變，學習唾液淀粉酶活力測定方法。

4）能了解體內(nèi)鈣及維生素C的基本代謝及測定方法，了解尿液中的各類生化代謝指標及相關性疾病。

5）能了解細胞代謝的概念，學會觀察細胞以及判斷活細胞和死細胞的依據(jù)和方法。

6）了解細胞活力的概念及代表性指標，了解正常細胞與腫瘤細胞的區(qū)別、衰老以及細胞代謝過程中細胞活力的變化。

7）形成一定的科學文獻檢索、閱讀與總結思考的能力。

8）具有在團隊實驗中的實踐與合作能力。

注：以上結果通過實驗過程、實驗報告、課堂討論和課程論文等環(huán)節(jié)測量。

三、課程要求

（一）授課方式與要求

授課方式：a.教師講授（講授核心內(nèi)容、實驗原理和過程、答疑、公布討論主題等）；b.實驗實踐（按照課程內(nèi)容安排，由教師帶領，分小組進行實驗）；c.實驗報告（每次實驗結束后，根據(jù)實驗內(nèi)容和過程，完成實驗報告）；d.課后閱讀與討論（根據(jù)相應主題，分配閱讀任務，組織課堂主題發(fā)言，遞交課程論文報告。） 

課程要求：熟悉代謝基本知識及相關性常見疾病，培養(yǎng)動手實踐、科學思考和團隊合作的能力，提高科學文獻的檢索及閱讀能力，形成對生命本質的思考，以及熱愛生命、尊重生命的理念。

（二）考試評分與建議

  實驗實踐（含實驗報告）占60％，課程畫報、討論等主動參與環(huán)節(jié)占20％，課程論文占20％。

四、教學安排

周次

授課章次與主要內(nèi)容

課程思政融入點與實施方法

教學方式

（線上、線下、線上線下混合）

課外學習與作業(yè)要求

教學時數(shù)

第1次

緒論（課程介紹）

1）本課程向學生主要介紹生命的新陳代謝本質、代謝類疾病及科學研究，以建立科學健康觀、體會現(xiàn)代生物學的發(fā)展及挑戰(zhàn)。

2）本課程實驗實踐內(nèi)容及關注點

2）本課程的學習方法和學習要求。

第1章 人體代謝總論

第2章 脂代謝與相關性疾病

1）脂分解代謝和合成代謝；

2）血脂、膽固醇、HDL、LDL等重要概念及指標的認識

3）脂代謝相關性疾病4）肥胖分析與體重管理（實驗）

1.課程思政融入點：科學思維、創(chuàng)新意識、挫折教育、科學健康觀

2.實施方法

案例①：坎坷的肥胖藥物研發(fā)歷程②對膽固醇、HDL等標準認識的發(fā)展變化

線下

我的肥胖分析及體重管理報告

3

第2次

第3章 糖代謝及相關性疾病

1）糖分解代謝與合成代謝

2）血糖的平衡及調(diào)節(jié)

3）糖代謝相關疾病

4）血糖代謝監(jiān)測及蔬果飲料中糖度測定（實驗）

1.課程思政融入點：科學思維、創(chuàng)新意識、科學健康觀

2.實施方法

案例①：糖尿病的科學發(fā)展歷程及藥物研發(fā)②糖尿病治療總策略

線下

1） 我的血糖報告

2） 常見蔬果飲料中糖度測定實驗報告

3

第3次

第4章 蛋白質代謝與相關疾病

1）蛋白質功能多樣性與結構分層

2）特殊使命蛋白質——酶

3）蛋白質來源與去路

4)蛋白質與氨基酸代謝疾病;分子病、蛋白質折疊病、 高血氨癥

苯丙酮尿癥等

5）唾液淀粉酶活力測定及變化（實驗）

1.課程思政融入點：科學思維、全球及人類面臨的公共衛(wèi)生事件挑戰(zhàn)

2.實施方法

案例①：公共衛(wèi)生事件瘋牛病的來龍去脈②檢測自身唾液淀粉酶活力隨飲食、運動的變化

線下

1） 高蛋白飲食需關注的問題

2） 記錄實驗現(xiàn)象及數(shù)據(jù)，談談個體、進食或運動對唾液淀粉酶活力的影響

3

第4次

第5章人體金屬元素及維生素代謝

1) 人體金屬元素及維生素代謝簡介

2)尿常規(guī)的認識

3）人體尿常規(guī)自測(實驗)

4）蔬果中維生素C含量測定(實驗)

第6章 核酸代謝

1.課程思政融入點：健康認識

2.實施方法

案例①：認識尿常規(guī)各項指標并自我檢測

案例②引導對保健品的認識和思考

線下

1）果蔬樣品中維生素C含量測定實驗報告

2）如何看待各類鈣和維生素的補充營養(yǎng)品

3

第5次

虛擬仿真實驗（一）缺血性腦卒中形態(tài)學虛擬仿真實驗；

虛擬仿真實驗（二）G蛋白偶聯(lián)受體FPR1全基因克隆、真核表達及功能測定虛擬仿真實驗

觀看心肺復蘇視頻 

1.課程思政融入點：健康認識

2.實施方法

案例①：認識腦卒中原理及起因

案例②：緊急救護心肺復蘇學習

線上

完成虛擬仿真實驗報告

3

第6次

第七章腫瘤代謝生物學與衰老

1）腫瘤代謝及腫瘤代謝研究

2）從代謝角度看細胞衰老和死亡

3）細胞活力測定及酒精對細胞活力的影響（實驗）

1.課程思政融入點：科學思維、創(chuàng)新意識

2.實施方法

案例①：腫瘤代謝研究、衰老研究前沿進展

案例②：實驗檢測酒精對細胞的傷害

線下

1）完成細胞活力測定及酒精對細胞活力的影響實驗報告

2)思考代謝檢測技術

3

第7次

第八章 現(xiàn)代健康新認識

1)現(xiàn)代健康觀

2）中國健康戰(zhàn)略

3）觀察人體生理及病理切片（實驗）

4）課程畫報（實踐）

1.課程思政融入點：家國情懷、科學健康觀

2.實施方法

案例①：健康是身體、心理和社會功能的完滿狀態(tài)；

案例②中國健康戰(zhàn)略

線下

完成課程畫報

3

第8次

討論

1)有關生命本質的討論

2)有關代謝性疾病的討論

3)有關健康管理的討論

科學健康觀、生命觀等，根據(jù)學生討論總結展開

線下

課程論文

3

五、參考教材及相關資料

《生物化學》，王鏡巖，高等教育出版社，2002年。

《生物化學實驗》，史鋒，浙江大學出版社  2002年。

《人體機能學實驗教程》，馬琪，王紅梅，科學出版社，2006年。

《運動人體科學實驗原理與方法》,李潔，段海俊，人民體育出版社，2010。

 重要生物類期刊和相關課程資料。

六、課程教學網(wǎng)站：

“浙江大學生物實驗教學中心網(wǎng)”

相關知識

教育廳領導調(diào)研浙江大學心理健康教育與咨詢中心
浙江大學未來影像實驗室電競國際聯(lián)合研發(fā)中心2024年博士后研究人員招聘啟事
浙江省中醫(yī)藥文化養(yǎng)生旅游示范基地
2024年浙江省大學生健美操（甲丙組）錦標賽在浙師大開幕
浙江大學醫(yī)學院附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院
陜西省高等學校實驗教學示范中心
浙江省中小學心理健康教育指導中心關于印發(fā)《浙江省中小學親子輔導工作指導綱要》的通知
浙江中醫(yī)藥大學老年大學《健康管理》開課了
浙江大學心理健康教育與咨詢中心正念認知療法（MBCT）課程招募通知
浙大婦院孕婦學校課程升級！

網(wǎng)址: 浙江大學生物學國家級實驗教學示范中心 http://www.u1s5d6.cn/newsview509864.html