如何正確看待有機(jī)蘋果？我們都知道有機(jī)蘋果的好處，超市里琳瑯滿目的有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果比以前品種多品質(zhì)好，專柜也比以前增加了好多，雖然價格比普通的蔬菜水果高出很多，但是在有機(jī)專柜細(xì)心挑選的人大部分都是年輕人，這是社會生活發(fā)生變化的一個細(xì)節(jié)展現(xiàn)，越來越多的年輕人關(guān)注食品安全，寧肯多花錢也要食用安全的有機(jī)食品。

有機(jī)蘋果的情況也是一樣，普通蘋果價格都在10元以下，但是有機(jī)蘋果價格都在18元以上，有機(jī)水果因為在管理過程中成本比普通水果高，所以價格自然就高，雖然我們購買的時候還對有機(jī)蔬菜水果、綠色蔬菜水果、無公害蔬菜水果之間的差別不太清楚，最起碼能分辨出三個級別的安全性，有機(jī)蘋果目前在有機(jī)水果中種植面積和產(chǎn)量是非常大的比例，所以我們今天就關(guān)于這三個級別做一下簡單的知識介紹，這樣我們大家以后選擇購買蔬菜水果的時候，自然而然的懂得三種不同級別的蔬菜水果代表著什么意思。

1.有機(jī)蔬菜、水果：是指遵照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素等生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)出來的蔬菜和水果。

2.綠色蔬菜、水果：是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的蔬菜和水果。

3.無公害蔬菜、水果：是指按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全蔬菜。無公害蔬菜和水果中有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬、化肥殘留、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對人體健康不造成危害。

有機(jī)蔬菜水果與綠色蔬菜水果和無公害蔬菜水果最主要的區(qū)別是種植有機(jī)蔬菜和水果完全不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑（比如激素等）、轉(zhuǎn)基因技術(shù)，產(chǎn)地要求遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、城市生活區(qū)、交通主干道，生產(chǎn)過程完全遵守有機(jī)蔬菜和水果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。有機(jī)蔬菜和水果是目前可以吃的蔬菜水果中最安全的。在國外只有普通蔬菜水果和有機(jī)蔬菜水果之分，綠色蔬菜水果和無公害蔬菜水果的稱呼只在國內(nèi)使用，是我國向有機(jī)農(nóng)作物過度的兩個階段。

目前大部分的水果蔬菜都是無公害的產(chǎn)品，我們經(jīng)常會看到一些商品的標(biāo)簽注明綠色蔬菜水果、有機(jī)蔬菜水果，還有授權(quán)和認(rèn)證證書，三個級別分別介紹了種植管理過程中允許使用和不允許使用一些添加劑、化學(xué)制劑，對于在有機(jī)水果和有機(jī)蔬菜管理過程中檢測合格率充分證明了種植管理模式的進(jìn)步，我們的食物食品安全越來越受到關(guān)注、監(jiān)督，國家在有機(jī)農(nóng)業(yè)方面的大力支持和監(jiān)管，我們的食品安全問題很快就會有全面提升。

當(dāng)你看到有機(jī)蘋果、有機(jī)蔬菜標(biāo)簽的時候，并不是說其他的蔬菜水果不安全，而是看到有機(jī)蘋果已經(jīng)在有機(jī)水果領(lǐng)域里成為了領(lǐng)頭雁，有機(jī)水果蔬菜的經(jīng)濟(jì)價值和種植經(jīng)驗，將會吸引和帶動更多的農(nóng)民、農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)自愿的遵循有機(jī)種植管理模式，讓天下人不再擔(dān)心食品安全。

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