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伊利：匯集全球健康資源讓品質(zhì)升級

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 08:15

2019年，伊利金典有機牛奶在問世12年后迎來產(chǎn)品、視覺、品牌的全面升級。伊利首款有機奶粉“塞納牧”更是憑借原生有機理念、中歐雙重認證及17年母乳研究成果，成為伊利匠心品質(zhì)升級的集中體現(xiàn)。

業(yè)內(nèi)認為，伊利品牌中最具價值的元素是嚴密安全的產(chǎn)業(yè)鏈和強大的研發(fā)實力，而這些價值將在伊利“全球健康生態(tài)圈”的建設(shè)過程中被發(fā)揮到最大。

金典升級強化“綠色產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略”

2007年，伊利意識到綠色可持續(xù)發(fā)展對整個行業(yè)及全產(chǎn)業(yè)鏈的重要性。伊利集團董事長潘剛在當年的首屆夏季達沃斯論壇上提出“綠色領(lǐng)導力”理念，認為“可持續(xù)的能力，代表了企業(yè)的未來領(lǐng)導力”。隨后，這一理念升級為伊利的“綠色產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略”。

在實現(xiàn)“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”的過程中，伊利優(yōu)先選用注重環(huán)境保護的供應(yīng)商，開展溫室氣體排放量盤查，使用FSC綠色包裝，自建污水處理廠……2018年，伊利在環(huán)保方面的總投入達到2.8億元，比2017年增加1億多元。

而一系列有機產(chǎn)品的誕生，是伊利“綠色產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略”的集中體現(xiàn)，也是伊利匠心品質(zhì)升級的重要推手。

2007年，伊利金典有機奶問世，同時獲得中國和歐盟雙有機認證，是國內(nèi)唯一獲得原產(chǎn)地保護的有機奶，填補了我國有機乳品市場的空白。

此后，伊利按照國際標準打造了完整的有機牛奶生產(chǎn)鏈。2013年，伊利金典推出全程有機可追溯系統(tǒng)，通過17位有機碼，可查詢有機牧場、原奶檢驗、無菌生產(chǎn)、成品檢驗、認證查詢五大環(huán)節(jié)全過程。2018年11月，金典當年銷售額突破100億元，成為伊利又一百億單品。

從G20集團峰會，到夏季達沃斯論壇，金典頻頻被全球頂級峰會選擇，讓世界認識到了中國乳品的高端品質(zhì)。在不久前的2019中國國際健康產(chǎn)業(yè)峰會上，伊利宣布金典將在產(chǎn)品、視覺、品牌理念上進行升級。

有機奶粉凝聚母乳研究成果

金典問世12年后，伊利首款有機嬰幼兒配方奶粉“塞納牧”2019年7月上市。在產(chǎn)品發(fā)布會上，伊利集團總裁助理云戰(zhàn)友坦言，找到嬰幼兒配方奶粉原料不容易，將其產(chǎn)業(yè)化不容易，用有機方式生產(chǎn)出來更不容易。

據(jù)伊利奶粉品牌總監(jiān)田菁菁介紹，歷時多年苦尋，“塞納牧”奶源最終鎖定丹麥擁有132年歷史的原生有機牧場。那里的土壤不含化肥、農(nóng)藥和激素，每頭奶牛擁有2000平方米的成長空間，一年四季自由散牧，小牛出生后90天內(nèi)不與媽媽分離，以確保奶源原生品質(zhì)。而“原生有機”也對伊利品質(zhì)提出了更高要求，意味著更加嚴苛的標準、更少的人工介入、更為嚴格的全程管控。

在配方上，“塞納牧”更是凝結(jié)了伊利17年的母乳研究成果。為研制出貼近母乳的嬰幼兒配方奶粉，自2004年起，伊利選擇上海、南昌、廣州、呼和浩特、哈爾濱、北京、成都的健康產(chǎn)婦作為母乳數(shù)據(jù)采集對象。

2008年，伊利建成我國首個母乳數(shù)據(jù)庫，為研發(fā)適合中國嬰幼兒的配方奶粉提供了第一手資料和科學依據(jù)。在此基礎(chǔ)上，伊利研究發(fā)現(xiàn)α-乳清蛋白和β-酪蛋白是構(gòu)成寶寶免疫系統(tǒng)的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

田菁菁認為，原生有機奶源、中歐有機雙認證、母乳研發(fā)成果既是“塞納牧”區(qū)別于其他有機奶粉的主要特征，也是“伊利即品質(zhì)”這一匠心理念的最好體現(xiàn)。

匯集全球資源提升品質(zhì)

有機產(chǎn)品陸續(xù)推出，也成為伊利打造“全球健康生態(tài)圈”的重要一環(huán)。

2019年4月28日，伊利集團董事長潘剛首次提出“全球健康生態(tài)圈”概念。潘剛表示，伊利作為健康食品企業(yè)的先行者和“一帶一路”倡議的積極踐行者，立足全球視角構(gòu)建營養(yǎng)健康藍圖，立志讓每一位消費者都能擁有實實在在的健康獲得感。

田菁菁認為，有機奶粉象征著行業(yè)品質(zhì)的超高標準，是乳品中的稀缺資源?！叭{牧”的誕生融合了世界乳品的資源、研發(fā)、標準及品質(zhì)優(yōu)勢，是對“全球健康生態(tài)圈”的積極實踐。

在不久前的2019中國國際健康產(chǎn)業(yè)峰會上，伊利聯(lián)合世界20多家企業(yè)成立“全球健康合作伙伴發(fā)展聯(lián)盟”。潘剛認為，只有匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上所有合作伙伴的力量，積極打造全球智慧鏈，持續(xù)優(yōu)化全球價值鏈，才能讓全球健康產(chǎn)業(yè)合作更加深入。

自2014年起，伊利積極打造全球智慧鏈，在荷蘭成立歐洲研發(fā)中心，與新西蘭林肯大學簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，主導實施中美食品智慧谷。2018年，伊利將歐洲研發(fā)中心升級為歐洲創(chuàng)新中心，加快與全球智慧資源的創(chuàng)新合作。

與此同時，伊利開展海外投資，匯集全球優(yōu)質(zhì)乳業(yè)資源服務(wù)國內(nèi)外消費者。2014年11月，伊利大洋洲生產(chǎn)基地在新西蘭揭牌。2019年8月，伊利收購新西蘭第二大乳品合作社威士蘭完成股權(quán)交割。

中國食品科學技術(shù)協(xié)會理事長孟素荷認為，伊利品牌中最有價值的是嚴密安全的溯源體系和產(chǎn)業(yè)鏈，“是其強大、穩(wěn)定、面向一線的優(yōu)秀研發(fā)團隊”。2018年，伊利研發(fā)費用達到4.6億元，超過科技部農(nóng)村中心全年的科技費用。這種對產(chǎn)品健康功能、安全長期的關(guān)注和投入，體現(xiàn)了中國優(yōu)秀企業(yè)的價值觀，以及面向世界、面向未來的戰(zhàn)略思考和定位。

【匠心記憶】

2014年，隨著《變形金剛4》的熱映，電影中出現(xiàn)的伊利舒化奶廣為人知，成為輿論場的熱議話題。在舒化奶高調(diào)亮相的背后，還有一段生動故事。

在中國，90%的人都有不同程度的乳糖不耐現(xiàn)象，在喝完牛奶之后，腸胃會忍不住地鬧騰。發(fā)現(xiàn)這個問題后，潘剛認為伊利有使命去攻克這個問題，他提出：“在伊利人眼中，世界上只有兩種人：一種人是喝牛奶的，一種人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要將這兩種人變成一種人，喝牛奶的人——享受牛奶營養(yǎng)與健康的人。”

為了攻克技術(shù)難關(guān)，2006年的春節(jié)整個伊利技術(shù)中心的員工都沒有回家。經(jīng)過上千次的模擬腸道試驗，他們終于找出解決乳糖不耐受問題的“密匙”，研發(fā)出了中國第一款乳糖水解牛奶——“舒化奶”。從此，有更多的人可以舒適地喝上牛奶，獲得伊利品質(zhì)的滋養(yǎng)。