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伊利：匯集全球健康資源讓品質(zhì)升級(jí)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月14日 08:15

2019年，伊利金典有機(jī)牛奶在問(wèn)世12年后迎來(lái)產(chǎn)品、視覺(jué)、品牌的全面升級(jí)。伊利首款有機(jī)奶粉“塞納牧”更是憑借原生有機(jī)理念、中歐雙重認(rèn)證及17年母乳研究成果，成為伊利匠心品質(zhì)升級(jí)的集中體現(xiàn)。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，伊利品牌中最具價(jià)值的元素是嚴(yán)密安全的產(chǎn)業(yè)鏈和強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，而這些價(jià)值將在伊利“全球健康生態(tài)圈”的建設(shè)過(guò)程中被發(fā)揮到最大。

金典升級(jí)強(qiáng)化“綠色產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略”

2007年，伊利意識(shí)到綠色可持續(xù)發(fā)展對(duì)整個(gè)行業(yè)及全產(chǎn)業(yè)鏈的重要性。伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛在當(dāng)年的首屆夏季達(dá)沃斯論壇上提出“綠色領(lǐng)導(dǎo)力”理念，認(rèn)為“可持續(xù)的能力，代表了企業(yè)的未來(lái)領(lǐng)導(dǎo)力”。隨后，這一理念升級(jí)為伊利的“綠色產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略”。

在實(shí)現(xiàn)“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”的過(guò)程中，伊利優(yōu)先選用注重環(huán)境保護(hù)的供應(yīng)商，開展溫室氣體排放量盤查，使用FSC綠色包裝，自建污水處理廠……2018年，伊利在環(huán)保方面的總投入達(dá)到2.8億元，比2017年增加1億多元。

而一系列有機(jī)產(chǎn)品的誕生，是伊利“綠色產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略”的集中體現(xiàn)，也是伊利匠心品質(zhì)升級(jí)的重要推手。

2007年，伊利金典有機(jī)奶問(wèn)世，同時(shí)獲得中國(guó)和歐盟雙有機(jī)認(rèn)證，是國(guó)內(nèi)唯一獲得原產(chǎn)地保護(hù)的有機(jī)奶，填補(bǔ)了我國(guó)有機(jī)乳品市場(chǎng)的空白。

此后，伊利按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)打造了完整的有機(jī)牛奶生產(chǎn)鏈。2013年，伊利金典推出全程有機(jī)可追溯系統(tǒng)，通過(guò)17位有機(jī)碼，可查詢有機(jī)牧場(chǎng)、原奶檢驗(yàn)、無(wú)菌生產(chǎn)、成品檢驗(yàn)、認(rèn)證查詢五大環(huán)節(jié)全過(guò)程。2018年11月，金典當(dāng)年銷售額突破100億元，成為伊利又一百億單品。

從G20集團(tuán)峰會(huì)，到夏季達(dá)沃斯論壇，金典頻頻被全球頂級(jí)峰會(huì)選擇，讓世界認(rèn)識(shí)到了中國(guó)乳品的高端品質(zhì)。在不久前的2019中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，伊利宣布金典將在產(chǎn)品、視覺(jué)、品牌理念上進(jìn)行升級(jí)。

有機(jī)奶粉凝聚母乳研究成果

金典問(wèn)世12年后，伊利首款有機(jī)嬰幼兒配方奶粉“塞納牧”2019年7月上市。在產(chǎn)品發(fā)布會(huì)上，伊利集團(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友坦言，找到嬰幼兒配方奶粉原料不容易，將其產(chǎn)業(yè)化不容易，用有機(jī)方式生產(chǎn)出來(lái)更不容易。

據(jù)伊利奶粉品牌總監(jiān)田菁菁介紹，歷時(shí)多年苦尋，“塞納牧”奶源最終鎖定丹麥擁有132年歷史的原生有機(jī)牧場(chǎng)。那里的土壤不含化肥、農(nóng)藥和激素，每頭奶牛擁有2000平方米的成長(zhǎng)空間，一年四季自由散牧，小牛出生后90天內(nèi)不與媽媽分離，以確保奶源原生品質(zhì)。而“原生有機(jī)”也對(duì)伊利品質(zhì)提出了更高要求，意味著更加嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)、更少的人工介入、更為嚴(yán)格的全程管控。

在配方上，“塞納牧”更是凝結(jié)了伊利17年的母乳研究成果。為研制出貼近母乳的嬰幼兒配方奶粉，自2004年起，伊利選擇上海、南昌、廣州、呼和浩特、哈爾濱、北京、成都的健康產(chǎn)婦作為母乳數(shù)據(jù)采集對(duì)象。

2008年，伊利建成我國(guó)首個(gè)母乳數(shù)據(jù)庫(kù)，為研發(fā)適合中國(guó)嬰幼兒的配方奶粉提供了第一手資料和科學(xué)依據(jù)。在此基礎(chǔ)上，伊利研究發(fā)現(xiàn)α-乳清蛋白和β-酪蛋白是構(gòu)成寶寶免疫系統(tǒng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

田菁菁認(rèn)為，原生有機(jī)奶源、中歐有機(jī)雙認(rèn)證、母乳研發(fā)成果既是“塞納牧”區(qū)別于其他有機(jī)奶粉的主要特征，也是“伊利即品質(zhì)”這一匠心理念的最好體現(xiàn)。

匯集全球資源提升品質(zhì)

有機(jī)產(chǎn)品陸續(xù)推出，也成為伊利打造“全球健康生態(tài)圈”的重要一環(huán)。

2019年4月28日，伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛首次提出“全球健康生態(tài)圈”概念。潘剛表示，伊利作為健康食品企業(yè)的先行者和“一帶一路”倡議的積極踐行者，立足全球視角構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)健康藍(lán)圖，立志讓每一位消費(fèi)者都能擁有實(shí)實(shí)在在的健康獲得感。

田菁菁認(rèn)為，有機(jī)奶粉象征著行業(yè)品質(zhì)的超高標(biāo)準(zhǔn)，是乳品中的稀缺資源?！叭{牧”的誕生融合了世界乳品的資源、研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，是對(duì)“全球健康生態(tài)圈”的積極實(shí)踐。

在不久前的2019中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，伊利聯(lián)合世界20多家企業(yè)成立“全球健康合作伙伴發(fā)展聯(lián)盟”。潘剛認(rèn)為，只有匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上所有合作伙伴的力量，積極打造全球智慧鏈，持續(xù)優(yōu)化全球價(jià)值鏈，才能讓全球健康產(chǎn)業(yè)合作更加深入。

自2014年起，伊利積極打造全球智慧鏈，在荷蘭成立歐洲研發(fā)中心，與新西蘭林肯大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，主導(dǎo)實(shí)施中美食品智慧谷。2018年，伊利將歐洲研發(fā)中心升級(jí)為歐洲創(chuàng)新中心，加快與全球智慧資源的創(chuàng)新合作。

與此同時(shí)，伊利開展海外投資，匯集全球優(yōu)質(zhì)乳業(yè)資源服務(wù)國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者。2014年11月，伊利大洋洲生產(chǎn)基地在新西蘭揭牌。2019年8月，伊利收購(gòu)新西蘭第二大乳品合作社威士蘭完成股權(quán)交割。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷認(rèn)為，伊利品牌中最有價(jià)值的是嚴(yán)密安全的溯源體系和產(chǎn)業(yè)鏈，“是其強(qiáng)大、穩(wěn)定、面向一線的優(yōu)秀研發(fā)團(tuán)隊(duì)”。2018年，伊利研發(fā)費(fèi)用達(dá)到4.6億元，超過(guò)科技部農(nóng)村中心全年的科技費(fèi)用。這種對(duì)產(chǎn)品健康功能、安全長(zhǎng)期的關(guān)注和投入，體現(xiàn)了中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)的價(jià)值觀，以及面向世界、面向未來(lái)的戰(zhàn)略思考和定位。

【匠心記憶】

2014年，隨著《變形金剛4》的熱映，電影中出現(xiàn)的伊利舒化奶廣為人知，成為輿論場(chǎng)的熱議話題。在舒化奶高調(diào)亮相的背后，還有一段生動(dòng)故事。

在中國(guó)，90%的人都有不同程度的乳糖不耐現(xiàn)象，在喝完牛奶之后，腸胃會(huì)忍不住地鬧騰。發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題后，潘剛認(rèn)為伊利有使命去攻克這個(gè)問(wèn)題，他提出：“在伊利人眼中，世界上只有兩種人：一種人是喝牛奶的，一種人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要將這兩種人變成一種人，喝牛奶的人——享受牛奶營(yíng)養(yǎng)與健康的人?！?/p>

為了攻克技術(shù)難關(guān)，2006年的春節(jié)整個(gè)伊利技術(shù)中心的員工都沒(méi)有回家。經(jīng)過(guò)上千次的模擬腸道試驗(yàn)，他們終于找出解決乳糖不耐受問(wèn)題的“密匙”，研發(fā)出了中國(guó)第一款乳糖水解牛奶——“舒化奶”。從此，有更多的人可以舒適地喝上牛奶，獲得伊利品質(zhì)的滋養(yǎng)。