首頁資訊喝溫水=增加新陳代謝，喝冰水=降低新陳代謝？研究破解迷思！

喝溫水=增加新陳代謝，喝冰水=降低新陳代謝？研究破解迷思！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月24日 08:53

網(wǎng)路上曾有說法稱，我們喝冰水后，腹部需要更多脂肪把這些水加熱，于是腹部會跟大腦發(fā)訊，增加內(nèi)臟脂肪的合成。此外由于身體溫度下降，新陳代謝會被降低。另一方面，一些說法稱喝熱水會讓體溫上升，增加新陳代謝。但這些說法是真的嗎？

在2006年刊載于《內(nèi)分泌與新陳代謝期刊》的研究中，他們找來一些健康的成年人，測量他們喝水前半個小時和喝水后90分鐘的代謝情況。喝水量會接照對象的體重調(diào)整，平均每次喝約500CC。研究不但想知道水溫是否會帶來影響，也希望探究喝不同滲透壓的水會否造成差異。他們分別喝了常溫生理食鹽水、常溫蒸餾水和3°C冰水等。

研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝常溫的蒸餾水或生理食鹽水，都無法增加新陳代謝?？墒呛葦z氏3度的冰水，卻能增加4.5%新陳代謝，持續(xù)1個小時。背后原因是，人類是恒溫動物，喝冰水后，身體會自動把水加熱到跟身體溫度一樣。這個加熱過程會耗能，因此會增加新陳代謝，但水溫跟體溫相同后，這個效果就會停止。實(shí)驗(yàn)證明，喝冰水不會降低新陳代謝，反而會短暫地增加新陳代謝。

另一方面，如果我們體溫上升，像發(fā)燒的話，的確會增加新陳代謝。但喝溫水并不會影響身體核心體溫，因此只是喝溫水是無法增加新陳代謝的。此外至今沒有研究指喝冷水會增加“內(nèi)臟脂肪”，因?yàn)槿紵睦锏闹臼怯蓛?nèi)分泌決定。

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