一提到美食，我會想到舌尖上舞動的那些或珍貴或平常，或鮮美或回味的食材，經(jīng)過幾千年的演化，逐漸形成了各種不同的風(fēng)味美食。琳瑯多彩的中華歷史承載著中華民族有關(guān)時光的記憶與余韻，美食不僅是美味，細品之間，更能感悟到地域文化的多彩與歷史沉淀的光輝。漫長的時光與廣袤的大地孕育了豐富的食材，也孕育了多種多樣的美食。不管是精工細作的宴席，還是做法簡單的街邊小吃，吃上一口都能令人為之沉醉。人類對美食的創(chuàng)新從未停止過，融合創(chuàng)新是時代賦予它的使命。各種各樣的精美食物，既像是上天賜給人們的禮物，更是中華5千年來無數(shù)人的智慧和心血打磨成的藝術(shù)結(jié)晶。吃飯的藝術(shù)，是感官的極致體驗，在享受美食的過程中，能夠擁有和自己心情相稱的感受。美食可以給我們單調(diào)的生活帶來更多的趣味性和體驗感，自己做出一道美食時給我們的是成就感，品嘗一道美食時給我們的滿足感，讓我們即刻出發(fā)，探索屬于自己美食吧！

土豆片炒肉

材料：土豆、五花肉、食用油、鹽、味精、淀粉、醬油少量、胡椒粉、蔥花、小米椒

做法：

1.土豆削皮切片，五花肉切片與鹽、味精、淀粉、醬油和勻腌10分鐘。

2.起鍋倒油，放入土豆片慢煎至表面起焦，出鍋裝盤。

3.鍋內(nèi)倒少許油，放肉片炒至變色。

4.土豆倒入鍋中，煸炒至8分熟。

5.加入胡椒粉、鹽、味精、小米椒抄勻，撒上蔥花即可出鍋。

豆筋燒五花肉

材料：五花肉，豆筋，香蔥，姜，桂皮，干辣，香葉，八角，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽

做法：

1.將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱后，轉(zhuǎn)成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可，撈出后，改刀切塊。

2.豆筋用溫水浸泡15分鐘，待其變軟即可，瀝干備用。

3.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮，香葉，干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒至肉上色。

4.烹入料酒加水，大火煮開，蓋蓋燉30分鐘，然后大火收汁即可。

家常黃花魚

材料

主料：大黃魚300克，植物油20克，姜8克，大蔥10克，白皮大蒜10克，鹽10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面醬8克，香油5克，料酒10克，豆瓣醬10克，醬油10克，香菜5克

做法

1、將黃花魚刮鱗，除去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚的兩面剞上間距為2厘米的平行刀紋。

2、將豬肥瘦肉切成細絲。

3、蔥切段，姜切絲，蒜切片備用。

4、將鍋置于旺火上，加入植物油燒至八成熱，放入黃花魚炸至淺黃色撈出。

5、鍋內(nèi)留底油，放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，倒入高湯，放入炸過的黃花魚和精鹽燒沸，撇凈浮沫。

6、用中火燉至原料入味精，放入味精和香菜段，起鍋盛入碗中即可。

香辣排骨

材料：豬小排，雞蛋，洋蔥，青椒，紅椒，干紅椒，花椒，醬油，鹽，綿白糖，料酒，雞精，面包糠

做法

1.將洋蔥，青椒，紅椒切成粒備用。

2.將排骨焯水至8成熟撈出洗凈備用。

3.排骨沾雞蛋液，然后沾面包糠。

4.沾好面包糠的排骨，入六成熱得油鍋炸至金黃撈出。

5.鍋內(nèi)放少許油，放花椒、干紅椒煸香，放入洋蔥、紅椒、青椒、排骨、鹽、糖、雞精、醬油、料酒炒勻即可。

相關(guān)知識

【酸辣土豆粉的做法】酸辣土豆粉的熱量
家常燒烤食材及做法好吃營養(yǎng)健康
一周營養(yǎng)食譜安排表 家庭
健康美味家常菜譜.doc
“補藥一堆，不如黃花一把”！分享7種做法，下飯又解饞比肉還香
秋天進補除了吃肉，八道素菜也別錯過，營養(yǎng)健康搭配好，比肉還香
孕期長胎不長肉食譜推薦，健康又美味
六款美味魚食譜,高效燃脂健康享瘦
兩日一物 ┃吃優(yōu)質(zhì)生態(tài)豬肉，享健康美好生活
家常干黃花菜做法

網(wǎng)址: 健康美食：香辣排骨、土豆片炒肉、豆筋燒五花肉、家常黃花魚的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview519101.html