首頁資訊明天除夕，記住“吃5菜1湯，做1事，忌2事”習(xí)俗，辭兔迎龍送福至

明天除夕，記住“吃5菜1湯，做1事，忌2事”習(xí)俗，辭兔迎龍送福至

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 14:24

#我們家的年味兒#

明天就是農(nóng)歷兔年的最后一天了，即將迎來龍年，辭別玉兔報曉時，迎來金龍送福至。除夕承載著中華傳統(tǒng)文化的深刻內(nèi)涵，除夕這天，人們參與傳承千百年來的文化傳統(tǒng)習(xí)俗，以期迎接新春到來。明天除夕，記住“吃5菜，喝1湯，做1事，忌2事”傳統(tǒng)習(xí)俗，辭兔迎龍送福至！

一、吃5菜：

除夕是家庭團圓的日子，除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，除夕夜，家庭成員齊聚一堂，共同享用團年飯，象征著家庭的團結(jié)和睦。年夜飯離不開這5道菜、1個湯。都是我家喜歡的，簡單不復(fù)雜，孩子老人都照顧到，喝酒有下酒菜，公公婆婆都夸我。

第一道菜：清蒸銀鯧魚

材料：銀鯧魚，蔥，姜，香菜，醋，生抽，鹽，老抽幾滴，花生油。

做法：1，魚洗凈，劃上花刀。2，把生抽，醋，老抽，鹽一起拌勻成料汁。3，鍋里燒開水，魚放到盤子中，把魚的底部放上蔥姜，入鍋蒸大約10分鐘，即可關(guān)火。4，把魚拿出，澆上料汁，撒上小菜，潑上熱油即可上桌。

第二道菜：奧爾良烤翅

奧爾良烤翅是孩子們最喜歡的一款，一咬滿口香，好吃又簡單。

材料：翅中，奧爾良烤翅料。

做法：1，翅中洗凈，用牙簽扎上眼，倒入烤翅料腌漬約1小時。2，烤箱200度預(yù)熱，把腌漬好的雞翅放入，烤制10分鐘拿出，再刷上料汁。3，再烤5分鐘，拿出烤盤裝盤即可，超級簡單。

第三道：番茄大蝦

這款番茄大蝦還是和老姑父學(xué)的，酸甜適口，不但孩子喜歡，連成年人也是很喜歡吃的，每次聚會都少不了它的身影。

材料：大蝦，蔥，姜，鹽，蒜末，番茄沙司，花生油。

做法：1，大蝦洗凈，放上蔥，姜，少許鹽腌漬約20分鐘。2，鍋里加入花生油燒到7成熱，放入大蝦炸制成熟，撈出控油。3，另起鍋，加少許花生油，入蒜末炒香，倒入番茄沙司煸炒，如果太稠了，加少許水成稍稠的糊狀。4，把大蝦倒入，翻炒均勻出鍋。

第四道菜：鹵牛筋

這道鹵牛筋最受歡迎，是把牛肉和牛筋一起鹵好，冷成凍，下酒是最棒的，平時也可以做了吃，尤其再蘸上蒜泥更美味，不喜歡蒜泥的可忽略，這個菜是提前做好的，到時候直接上桌即可。

材料：牛肉，牛筋，香葉，花椒，八角，蔥，姜，老抽，鹽。

做法：1，牛肉最好是牛腱子，浸泡去掉血水，牛筋洗凈。2，把牛腱子和牛筋一起放入到鍋里，加入香葉，花椒，八角，蔥，姜，老抽大火燒開。3，小火約煮2小時，加入鹽再稍微一燉，用筷子一插就很爛，這樣就可以把湯和肉一起放入盆里，放到窗臺靜置冷卻即可。4，吃的時候切一切上桌，比買的可是好吃很多哦。

第五道：粉蒸排骨

粉蒸排骨，香而不膩，家人都很喜歡吃，不會炒米粉，可以買現(xiàn)成的料包，做法也是超級簡單。

材料：豬小排，炒米粉，五香料粉，鹽。

做法：1，豬小排剁成小塊，洗凈控干。2，把大米炒熟用料理機打成顆粒狀的粉，這樣自己打成的粉很香，把豬排加入米粉和五香粉，鹽一起拌勻，腌漬20分鐘。3，直接上鍋蒸制40分鐘。4，出鍋裝盤。

二：喝1湯：木瓜雪蛤甜湯

雪蛤含有雌激素，是女人做好多的滋補佳品，用木瓜來燉制，味道超級好，但這個不適合孩子吃，所以只做了三份，婆婆很喜歡。

材料：木瓜，雪蛤，冰糖。

做法：1，雪蛤浸泡漲發(fā)，去掉筋膜，好的雪蛤筋膜很少也可忽略，木瓜去掉籽，把果肉挖出，留下木瓜外皮作為容器。2，把燉盅里加入礦泉水，加入雪蛤和木瓜，老冰糖一起燉。3，選擇甜片鍵，一鍵搞定，如果沒有燉盅，可隔水燉約1小時。4，燉好后，盛入木瓜容器中即可上桌。

三、做1事：看春晚守歲

除夕夜守歲是一項流傳久遠的習(xí)俗，漢族民間除夕有守歲的習(xí)慣，也名"熬年"。自從1983年中央電視臺第一屆春晚延續(xù)至今，人們也就習(xí)慣了吃完年夜飯，全家人圍坐一起，吃著花生瓜子，觀看著春晚，一起守歲，也是這么多年的傳統(tǒng)習(xí)俗，這一傳統(tǒng)已經(jīng)成為全國數(shù)億觀眾迎接新年的重要方式，融入了豐富的文藝表演、喜慶的元素，拉開了新一年的序幕，迎接一個幸福美滿的新年！