湯，是中國菜肴中的一道經(jīng)典。它不僅是一道美食，更是一份溫馨的煮意。今天，我們將分享9道清淡美味又營養(yǎng)的湯，無論是家常餐桌還是美食盛宴，它們都能成為您的不二之選。
1.雜菇肉片湯
食材：
杏鮑菇1個
香菇5個
金針菇適量
里脊肉150克
生姜10克
蔥15克
料酒10克
蠔油5克
生抽10克
玉米淀粉適量
鹽適量
雞精適量
做法：
切好的里脊肉加入料酒、蠔油、生抽和玉米淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。 將杏鮑菇、香菇、金針菇、姜和蔥放入開水中煮5分鐘。 加入腌制好的肉片，煮3分鐘至肉片熟透。 調(diào)味，加入鹽和雞精，再加入蔥葉，即可享用。2.豆腐雜燴湯
食材：
豆腐300克
花蛤200克
西紅柿1個
上海青2棵
金針菇150克
生姜10克
蔥20克
鹽適量
雞精少許
做法：
準(zhǔn)備好所有食材，切成合適的塊狀。 鍋中熱油，加入姜和蔥炒香。 加入西紅柿煮出湯汁，加入一大碗水。 將金針菇、豆腐、花蛤依次加入煮熟，最后加入上海青煮至斷生。 調(diào)味，加入鹽和少許雞精，攪拌均勻，即可享用。3.冬瓜干貝湯
食材：
干貝50克
冬瓜600克
生姜10克
蔥15克
鹽適量
做法：
干貝用水焯水30分鐘。 冬瓜去皮去瓤，切塊。 干貝與姜片、蔥一起放入水中，煮20分鐘。 加入冬瓜，再煮3分鐘。 加入適量鹽，即可享用。4.蝦仁菌菇湯
食材：
明蝦300克
海鮮菇150克
金針菇150克
火腿腸1根
雞蛋3個
生姜15克
蔥20克
鹽適量
雞精適量
做法：
準(zhǔn)備好蝦、海鮮菇、金針菇、火腿腸，切成合適的塊狀。 熱鍋，加入少量油，炒香姜和蔥。 加入蝦頭，煎炸片刻。 加入一大碗水，姜、蔥、火腿腸、菌菇，再次煮沸。 放入蝦仁，煮3分鐘，加入鹽和雞精，攪拌均勻。 最后，加入雞蛋和蔥葉，即可享用。5.青菜豆腐湯
食材：
豆腐1塊
上海青4棵
生姜10克
鹽適量
雞精適量
做法：
豆腐切塊，上海青切碎末，姜切末。 倒少量油燒熱，加入姜末炒香。 加入一碗水，加入鹽，再加入豆腐，大火煮10分鐘。 加入上海青，再煮30秒。 倒入水淀粉，調(diào)至自己喜歡的濃稠度，加入雞精，攪拌均勻，即可享用。6.海鮮菇絲瓜蛋湯
食材：
絲瓜1根
雞蛋2個
海鮮菇200克
生姜20克
蔥20克
鹽適量
雞精適量
做法：
準(zhǔn)備好絲瓜、雞蛋、海鮮菇、生姜和蔥，切成合適的塊狀。 熱鍋，加入少量油，炒香姜和蔥。 加入絲瓜和海鮮菇，翻炒1分鐘。 加入一碗水，加入鹽，再加入蛋液煮至凝固。 最后，加入蔥葉和適量雞精，攪拌均勻，即可享用。7.老蟶豆腐湯
食材：
老蟶500克
豆腐300克
蔥15克
生姜15克
鹽適量
做法：
準(zhǔn)備好老蟶、豆腐、蔥、生姜，切成合適的塊狀。 熱鍋，加入一大碗水，加入蔥、姜和干貝，煮20分鐘。 加入豆腐，再煮3分鐘。 加入適量鹽，即可享用。8.苦瓜干貝羹
食材：
苦瓜150克
干貝40克
雞蛋1個
生姜10克
淀粉適量
鹽適量
雞精少許
做法：
干貝用水焯水30分鐘。 準(zhǔn)備好苦瓜、雞蛋、生姜，切成合適的塊狀。 鍋中熱油，加入姜，將干貝水和干貝一起倒入煮沸。 加入苦瓜碎，再次煮開。 倒入蛋清，用筷子攪拌均勻，加入水淀粉調(diào)至濃稠度，加入少許雞精，攪拌均勻，即可享用。9.青蛾絲瓜湯
食材：
絲瓜1根
雞蛋2個
青蛾400克
生姜15克
蔥15克
鹽適量
做法：
準(zhǔn)備好絲瓜、雞蛋、青蛾、生姜和蔥，切成合適的塊狀。 熱鍋，加入少量油，炒香姜和蔥。 加入絲瓜和青蛾，翻炒1分鐘。 加入一碗水，加入鹽，再加入雞蛋煮至凝固。 最后，加入蔥葉，即可享用。這9道湯，不僅美味，還富含各種營養(yǎng)。無論您是追求清淡口感還是熱愛美食的人，這些湯都能滿足您的味蕾。不妨在寒冷的冬季或溫暖的夏天，親手煮一碗湯，感受那份溫馨煮意。無論是單獨享用還是作為一頓豐盛的晚餐，這9道湯都將為您的餐桌增添無限美味。返回搜狐，查看更多
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