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朋友圈流傳的8大健康謠言官方已辟謠

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月14日 15:11

上半年朋友圈八大健康謠言

日前，微信辟謠中心等發(fā)布的上半年朋友圈八大謠言，包含“蒸鍋水易致癌”、“大蒜鑒定地溝油”、“牙膏底部有黑條不能用”、“各種食物相克”、“自制水果酵素瘦身美容”、“‘肉丸’全是添加劑有害”、“果核煮水根治糖尿病”和“轉(zhuǎn)基因有毒”。微信方面表示，用戶(hù)可能也常常在朋友圈看到親朋好友分享的各種生活健康小常識(shí)。但這些“常識(shí)”可不都是那么靠譜。以上謠言已經(jīng)列入微信辟謠中心。

謠言1

蒸鍋水易致癌

【流言】反復(fù)用來(lái)蒸饅頭等的剩鍋水，重金屬和硝酸鹽的濃度會(huì)增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對(duì)人體危害嚴(yán)重。

【真相】亞硝酸鹽本身并無(wú)致癌性，轉(zhuǎn)化為亞硝胺類(lèi)物質(zhì)才致癌，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。另外，水只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中硝酸鹽含量很低，反復(fù)加熱也不會(huì)憑空生成硝酸鹽，對(duì)人體無(wú)害。

謠言2

大蒜鑒定地溝油

【流言】檢測(cè)是否是地溝油的最簡(jiǎn)單方法：在炒菜時(shí)放一顆剝皮的蒜，如果蒜變紅色，就是用了地溝油。另外冷凍也可方便檢出地溝油。

【真相】這都是非常不可靠的方法，沒(méi)有黃曲霉毒素遇大蒜會(huì)變色的科學(xué)依據(jù)，另外即使地溝油中的黃曲霉素合格，也不代表安全，而冷凍的檢測(cè)方法既可能“冤枉”好油，也可能“放過(guò)”壞油。

謠言3

牙膏底部有黑條不能用

【流言】牙膏底部的彩條標(biāo)識(shí)了牙膏成分：綠色表示純天然；紅色表示一半是天然成分，一半是化學(xué)成分；黑色表示全部是化學(xué)成分，使用黑色條紋的牙膏就是在吸毒。

【真相】牙膏并不是按天然或者化學(xué)成分分類(lèi)的。牙膏底部的顏色只是生產(chǎn)線(xiàn)上的一個(gè)標(biāo)記，是為了幫助牙膏皮裁切、圖案印刷、電眼質(zhì)檢校對(duì)。

謠言4各種食物相克

【流言】一些常見(jiàn)的食物，比如柿子和蟹、蝦和水果、豆?jié){和雞蛋，混在一起吃會(huì)相克，輕則導(dǎo)致身體不適，重則使人中毒。

【真相】營(yíng)養(yǎng)界主流意見(jiàn)否定“食物相克”的說(shuō)法。科學(xué)家曾對(duì)常見(jiàn)的“食物相克”配伍進(jìn)行驗(yàn)證，結(jié)果無(wú)一成立。所謂“相克”，多是因?yàn)椴粷嶏嬍骋约皹O少數(shù)的特殊過(guò)敏反應(yīng)所致，一般公眾在生活中無(wú)需顧忌。

謠言5自制酵素瘦身美容

【流言】想瘦身美容，自己在家自制水果酵素就能做到。

【真相】要想發(fā)揮水果對(duì)健康的積極作用，把水果吃掉就是最直接、簡(jiǎn)單、有效的做法。

謠言6肉丸全是添加劑有害

【流言】現(xiàn)在很多肉丸價(jià)格明顯低于原料肉的價(jià)格，根本沒(méi)有肉，都是淀粉加一些膠類(lèi)物質(zhì)和香精調(diào)制而成的。

【真相】商家及企業(yè)，必須誠(chéng)實(shí)地標(biāo)識(shí)配料成分，絕不可沒(méi)有肉卻假稱(chēng)有肉。不過(guò)，肉丸有沒(méi)有肉與是否安全沒(méi)關(guān)系，沒(méi)有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加淀粉混合擠壓而成，比較適合需要控制體重、預(yù)防三高的人群。

謠言7果核煮水根治糖尿病

【流言】糖尿病被滅了，準(zhǔn)備木瓜子、荔枝核、元肉骨若干，煎服兩大碗，中午、晚上各服一碗，連服20副，大多數(shù)病人血糖值恢復(fù)正常。

【真相】關(guān)于荔枝核“降糖活性”的研究尚處于動(dòng)物藥理的初步階段，并不足以證明它能有效治療糖尿病，況且在實(shí)驗(yàn)中用的粉碎萃取等操作和家里簡(jiǎn)單的煮水也有很大差別。糖尿病患者如果輕信偏方并中斷正規(guī)治療，可能加劇病情進(jìn)展。

謠言8轉(zhuǎn)基因有毒

【流言】美國(guó)環(huán)境醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院推出報(bào)告稱(chēng)：“一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，食用轉(zhuǎn)基因食品有嚴(yán)重?fù)p害健康的風(fēng)險(xiǎn)”。

【真相】“美國(guó)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究院”的委員會(huì)未經(jīng)美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)認(rèn)可，該組織的合法性、權(quán)威性存在爭(zhēng)議，且除了宣布轉(zhuǎn)基因有毒以外，沒(méi)有公布過(guò)其他任何信息，可信度極低。而流言中提到的其他的轉(zhuǎn)基因危害也很早就被證實(shí)是謠言。

如何戳破朋友圈里的偽科學(xué)

“致癌！有毒??！身亡！??！”“轉(zhuǎn)瘋了！震驚了?。?9%的人都該看！?。　本W(wǎng)民對(duì)微信朋友圈里的這類(lèi)文章標(biāo)題一定不會(huì)陌生，動(dòng)動(dòng)手指將其轉(zhuǎn)發(fā)，卻可能在不經(jīng)意間盲信和傳播了偽科學(xué)。

近日，由微信官方辟謠中心發(fā)布的《2015上半年八大謠言》備受關(guān)注，“蒸鍋水易致癌”“牙膏底部有黑條不能用”“轉(zhuǎn)基因有毒”等被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)的“健康帖”都被證實(shí)為謠言。微信朋友圈為何成謠言“重災(zāi)區(qū)”？如何戳破朋友圈里的偽科學(xué)？

制造恐懼是謠言慣用伎倆

總結(jié)起來(lái)看，謠言往往會(huì)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1.圍繞死亡焦慮主題。日前，中山大學(xué)大數(shù)據(jù)傳播實(shí)驗(yàn)室推出了新一期《微信“謠言”分析報(bào)告》。報(bào)告分析了自2015年4月10日至6月5日的周舉報(bào)數(shù)排名前100位謠言，共600篇公眾號(hào)文章，排名靠前的謠言主題是：健康養(yǎng)生、疾病、金錢(qián)、人身安全、政治、政策相關(guān)、社會(huì)秩序、呼吁求救，其中以“養(yǎng)生食品安全”等死亡焦慮為主題的謠言占55%。

2.用數(shù)字來(lái)夸大斷言。謠言喜歡用“100%”、“第一”這樣夸大性詞語(yǔ)并配大量圖片來(lái)喚起大家的死亡恐懼情緒。中山大學(xué)去年的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，有超過(guò)四分之一（27%）的謠言都有使用“100%”、“第一”等數(shù)字，這些數(shù)據(jù)看似客觀，實(shí)則無(wú)權(quán)威出處，只是為了用數(shù)據(jù)方式來(lái)突出自己的準(zhǔn)確性，以達(dá)到夸大和斷言的效果。

3.假裝權(quán)威。許多謠言通常都假借專(zhuān)家身份，如美國(guó)國(guó)家癌癥研究所、加拿大腫瘤專(zhuān)家等，進(jìn)而說(shuō)服讀者相信它們。同時(shí)，用專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)精心包裝，激素催生技術(shù)、抗生素、硫化促進(jìn)劑等專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的使用，使這些謠言看起來(lái)頭頭是道。

4.配圖營(yíng)造“眼見(jiàn)為實(shí)”。統(tǒng)計(jì)顯示，這些謠言平均每篇文章附帶3.56張圖片，由于受眾一般認(rèn)為“眼見(jiàn)為實(shí)”，這些圖片往往給人留下強(qiáng)烈的印象。

5.抓住受眾恐懼訴求?！皻荨薄坝卸尽薄爸掳薄吧硗觥钡认嚓P(guān)詞會(huì)被經(jīng)常使用，再輔以偷梁換柱的圖片支撐，隨意捏造的數(shù)據(jù)，聳人聽(tīng)聞的說(shuō)法多引發(fā)讀者恐慌，人們往往會(huì)采用“寧信其有，不信其無(wú)”的保守心理，不敢輕易忽略或否定這樣的消息。

微信朋友圈為何成謠言“重災(zāi)區(qū)”？

北京中日友好醫(yī)院副院長(zhǎng)王云亭將朋友圈的養(yǎng)生“偽科學(xué)”歸為兩類(lèi)，“一類(lèi)是善意轉(zhuǎn)發(fā)的善意文章，不以欺騙為目的，但因?yàn)槿狈茖W(xué)支撐，缺乏對(duì)適用人群的定位，而成為‘偽科學(xué)’；另一類(lèi)是存有營(yíng)銷(xiāo)等商業(yè)目的的‘偽科學(xué)’傳播”。

“造謠者往往利用公眾恐懼死亡、疾病的心理來(lái)制造噱頭，傳播錯(cuò)誤健康知識(shí)?！敝猩酱髮W(xué)互聯(lián)網(wǎng)與國(guó)家治理研究中心主任張志安教授指出，“實(shí)際上，造謠傳謠者背后往往有著很強(qiáng)的商業(yè)利益驅(qū)使，不少公眾號(hào)通過(guò)造謠文章博取點(diǎn)擊率出售廣告，甚至直接推銷(xiāo)產(chǎn)品?！?/p>

相比造謠者“干勁”十足，辟謠者卻明顯缺少動(dòng)力。馬冠生告訴記者，由于每天的診療任務(wù)繁重，還有科研論文需要撰寫(xiě)，大多數(shù)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家并沒(méi)有時(shí)間進(jìn)行科普文章的寫(xiě)作。

在張志安看來(lái)，現(xiàn)在公眾雖然關(guān)注健康，但是健康知識(shí)還比較有限，客觀上影響了公眾對(duì)謠言的判斷，公眾的傳媒素養(yǎng)還有待提高。

由于微信用戶(hù)眾多，各種新的“偽科學(xué)”帖層出不窮，鑒別成本很高。而與之相對(duì)應(yīng)的是，即便認(rèn)定為謠言，常常僅僅是刪稿了事，造謠傳謠者的違規(guī)成本卻非常低?！跋啾日巍r(shí)政謠言，健康類(lèi)謠言的社會(huì)危害不是那么直接，法律上很難給予嚴(yán)厲制裁?！睆堉景舱f(shuō)。

如何戳破微信朋友圈謠言？

中山大學(xué)聯(lián)合微信推出的《“謠言”分析報(bào)告》提出兩個(gè)辦法，一是查看信息是否為老帖，健康謠言往往具有重復(fù)傳播的特點(diǎn)，一些陳年舊帖往往在改頭換面后被再次傳播。另一個(gè)方法是查看信息來(lái)源和出處，那些證據(jù)來(lái)源不明、穿插廣告、專(zhuān)業(yè)性不強(qiáng)、數(shù)據(jù)不客觀的信息，基本可判定為謠言。用戶(hù)可以對(duì)微信公眾號(hào)的定位和所發(fā)內(nèi)容進(jìn)行對(duì)比，比如房地產(chǎn)商開(kāi)始轉(zhuǎn)發(fā)醫(yī)學(xué)問(wèn)題，顯然就不如權(quán)威認(rèn)證的醫(yī)療賬號(hào)來(lái)得可靠。

此外，社會(huì)公眾對(duì)謠言的及時(shí)舉報(bào)，是微信謠言樣本數(shù)據(jù)庫(kù)建立的基礎(chǔ)。據(jù)張志安介紹，如今微信每天收到用戶(hù)發(fā)起的謠言舉報(bào)已有3萬(wàn)次，謠言樣本庫(kù)積累的種子量達(dá)到30萬(wàn)個(gè)，日均謠言攔截量達(dá)到210萬(wàn)次。

“目前微信平臺(tái)方也在逐步建立謠言數(shù)據(jù)庫(kù)，這有助于平臺(tái)方快速核實(shí)、及時(shí)處理謠言，從而降低健康謠言在整個(gè)平臺(tái)層面的傳播?！睆堉景步榻B，隨著微信謠言數(shù)據(jù)庫(kù)的不斷充實(shí)，謠言刪選、處理也將會(huì)提速。

易觀智庫(kù)分析師李欣然建議，政府在對(duì)微信的監(jiān)管方面，應(yīng)做好微信公眾賬號(hào)的備案，對(duì)微信自媒體的言論以及傳播內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督，在出現(xiàn)違規(guī)行為時(shí)可以及時(shí)處理，從而推動(dòng)自媒體平臺(tái)的健康發(fā)展；另一方面也要制定相應(yīng)的規(guī)范措施，建立處罰機(jī)制、提高違規(guī)成本，使各微信公眾賬號(hào)自覺(jué)杜絕謠言的傳播。

（責(zé)任編輯：廖露）

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