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 曉倩姐姐

我愛吃年糕，但外面買不到好吃的年糕，不是太甜就是不黏，餡料用的也不好，所以干脆自己動(dòng)手做個(gè)簡(jiǎn)單的年糕

用料  

健康無(wú)油的糯米年糕的做法  

泡過三小時(shí)的糯米入鍋煮至水分全部吸收

煮到這樣就可以了

紅豆＋紅糖+水，入高壓鍋用豆類檔壓熟，用勺子碾碎，不喜歡顆粒的可以上料理機(jī)打成泥，倒入炒鍋翻炒至你認(rèn)為合適的硬度，這個(gè)過程要有耐心，小火不停翻炒。

找好容器，我用的八寸蛋糕模，鋪濕紗布，一層糯米一次豆沙鋪好

上蒸鍋，中大火30-35分鐘，出鍋

出鍋后晾一會(huì)，倒扣在保鮮膜上，包好定型，涼透了切片切塊都行。

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