這條魚是“寶”，卻常被人嫌棄。孩子每天吃一點，強身健體！

你好，小廚又見到你了！今天來說說安康魚！你們吃過安康魚嗎？這是一種很有營養(yǎng)的魚。幾乎全身都是寶物。安康魚不僅吸收了低脂肪和高蛋白，而且它的魚皮還含有豐富的膠質(zhì)。女性食用非常好，還能美容養(yǎng)顏。是難得的營養(yǎng)佳肴，讓孩子每天吃一點，還能強身健腦！相比其他高營養(yǎng)的魚，安康魚很便宜，7、8塊錢左右就能買一只貓。

不過，小廚的很多朋友都不喜歡安康魚，因為安康魚長得很丑，給人的第一印象不好。很多人總是以貌取人，認(rèn)為這條魚長得丑，但味道一定不錯。好不了多少！其實，這種想法是錯誤的。安康魚的肉很鮮很嫩，魚里沒有硬刺。味道鮮美，食用方便。每天給您的孩子一點，以增強您的身體和大腦！接下來小廚就把安康魚的做法分享給大家，有興趣的就看看吧！

一、準(zhǔn)備好所需材料：藥明、豆腐、蔥、姜、鹽、料酒、肥肉、花椒、八角、白醋

第一步：用清水沖洗你買的安康魚。安康魚洗凈后，切成大塊。準(zhǔn)備一個盆，把蒸熟的安康魚放在盆里放水里幾分鐘，把安康魚的血水放進(jìn)去，這樣魚肉入味更好。待安康魚醒來后，取出放在一旁瀝干。

step2：然后準(zhǔn)備一個鍋，鍋里倒一些水，把安康魚放進(jìn)鍋里焯一下，大家記得安康魚焯水的時候鍋里一定要放冷水，這樣安康魚的口感會更好，藥明燙好后，取出用清水沖洗干凈，輕輕沖洗掉藥明上面的泡沫，再放到另一邊瀝干。

第三步：把買來的豆腐實際清洗干凈。豆腐洗凈后切成小塊方便食用。所有食材都處理好后，就可以開始燒鍋了。鍋大火燒熱后，加入少量油，改小火。待油70%～80%熱時，將準(zhǔn)備好的花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炒香。炒出香味后，加入半碗豆瓣醬。

第四步：將醬料用小火攪拌均勻，然后加入少許醋，這樣炸出來的料的味道更佳?？竞煤?，鍋里放適量的水，加少許鹽。繼續(xù)煮約20分鐘。

這么簡單的安康魚燉豆腐就做好了，你學(xué)會了嗎？安康魚是一種非常有營養(yǎng)的魚，也是不可多得的珍寶。不過，很多人并不喜歡周安康，認(rèn)為這種丑魚一定不好吃。其實安康魚的味道很好，很適合小朋友吃。孩子們每天吃一點，以增強他們的身體和大腦。返回搜狐，查看更多

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