主題：自制綠茶蜂蜜茶

食材：綠茶5克，蜂蜜適量（最好是原味）

做法：

1.將綠茶置于燒水壺中，加入冷水，煮沸；

2.煮沸后放置10分鐘左右，待降至70攝氏度，根據(jù)個(gè)人口味加入蜂蜜，飲服即可。

此茶每日1劑，可清熱利咽，潤(rùn)肺生津。

39食神特別提醒：

一、綠茶味苦性寒 清熱解毒

中醫(yī)認(rèn)為，綠茶味苦性寒，含鞣質(zhì)、葉綠素等，能清熱解毒，抗菌消炎；而蜂蜜味甘性平，含糖類(lèi)、氨基酸、酶類(lèi)、維生素和少量礦物質(zhì)，具有殺菌解毒、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。兩者配合起來(lái)飲用，可清熱利咽，潤(rùn)肺生津。

此茶適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多者、醉酒的朋友，不失為節(jié)日里一道健康美味的飲品。

而孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱者量應(yīng)適當(dāng)減少。

二、抗癌不光是綠茶 喝茶要溫茶淡飲

在各種茶葉中，包括龍井、碧螺春、毛峰在內(nèi)的綠茶防癌作用最顯著。有研究顯示，綠茶所含的防癌成分是其他茶葉的5倍。不過(guò)，這并不表示別的茶就不能防癌，其他茶葉也都含有一定的抗癌成分，可以根據(jù)個(gè)人口味和需要來(lái)選用。

1.應(yīng)避免長(zhǎng)期喝熱茶。飲用過(guò)燙的茶會(huì)燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發(fā)口腔癌、食道癌。

2.喝茶不要過(guò)濃，否則會(huì)刺激消化系統(tǒng)，導(dǎo)致有益成分不能被人體吸收，降低防癌效果。

3.洗茶時(shí)間不要太長(zhǎng)，綠茶沖洗兩次后有效成分的浸出率為70%，一般快速洗一次即可。因此一天飲茶3~4杯左右就行。飲茶最佳的溫度應(yīng)該是40攝氏度左右，別超過(guò)55攝氏度就可以了。

情人節(jié)里，如過(guò)多食用辛辣食物，所產(chǎn)生的大量消化液也會(huì)刺激胃黏膜，使其充血、水腫，易患胃炎、腸炎。建議多喝白開(kāi)水及蜂蜜綠茶去火、降低油膩。

提醒：

火對(duì)應(yīng)心，心主血脈，如有心悸、胸悶、失眠、健忘、煩躁，甚至心前區(qū)疼痛等癥狀時(shí)，就需要養(yǎng)心了。

心最強(qiáng)時(shí)間：11～13時(shí) 心最弱時(shí)間：21～1時(shí) 強(qiáng)心關(guān)鍵詞：養(yǎng)

39食神補(bǔ)充提醒：食療只是日常輔助調(diào)理，別過(guò)分依賴(lài)；若感身體不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)。

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　　（責(zé)任編輯：王健淇）

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