蘋果酵素的做法有哪些 蘋果酵素的功效與作用

摘要：蘋果酵素是以新鮮的蘋果為原料，通過添加酵母菌或自然發(fā)酵制作而成的混合發(fā)酵液，富含蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，纖維素等營養(yǎng)成分，具有軟化血管、排毒、增強免疫力、美容養(yǎng)生、消除疲勞等功效。蘋果酵素的做法并不復(fù)雜，我們平時也可在家自制，接下來就和小編一起來看看吧。

蘋果酵素的做法有哪些

一、做法一

1、把準(zhǔn)備好的蘋果用清水洗一下，控干水分，然后再把準(zhǔn)備好的玻璃瓶子，用開水燙一下，起到消毒的作用，燙過后也要把水分控干。

2、把蘋果去掉外皮和果核，然后用刀切成塊狀。然后開始向瓶子內(nèi)裝，要裝一層蘋果再裝一層冰糖，這樣交替著來，裝到瓶子百分之八十左右時，就要停止，然后蓋上瓶子蓋，密封起來，放在陰涼通風(fēng)的地方。

3、每隔幾天搖動幾下瓶子，這樣利于蘋果的充分發(fā)酵，存放三十天左右，就能看到瓶子里出現(xiàn)了大量的氣泡，這里的蘋果酵素就算做好了。

二、做法二

1、材料

蘋果、白糖、檸檬、純凈水、干凈的容器、攪拌棒

2、制作步驟

（1）將蘋果和檸檬片洗干凈，擦干水備用。

（2）去掉蘋果和檸檬的核和籽，將它們切成薄片，越薄越好。

（3）將蘋果片、檸檬片、白糖和水全部放入玻璃瓶中，用攪拌棒不停的攪拌，直到白糖全部融化，最后蓋上蓋子密封。

（4）將瓶子放在陰涼處，每天用攪拌棒早晚攪拌1次，一天2次，保持5天左右，當(dāng)我們玻璃瓶表面有很多泡沫時，就可以將果渣過濾掉，剩下的汁就是我們的蘋果酵素了。

（5）取出酵素，在冰箱冷藏上放置2天左右，干凈的蘋果酵素就做完了。我們可以在每天晚餐30分鐘后，飲用1小杯，注意一定要在7天之內(nèi)喝完。

蘋果酵素的功效與作用

1、蘋果酵素中有大量的果膠和多種維他命以及礦物質(zhì)另外還有大量的酸性成分，這些物質(zhì)進入人體以后可以軟化血管中，也能消滅人體內(nèi)部的真菌，對人們的免疫力和抗病毒能力都有明顯的提高作用，另外經(jīng)常食用蘋果酵素，還能清洗消化道，消除關(guān)節(jié)疼痛和保護心臟，因此蘋果酵素是提高身體健康水平的理想飲品。

2、蘋果酵素中含有大量的維生素和抗氧化成分，這些物質(zhì)進入人體以后可以加快身體的新陳代設(shè)備，也能美白殺菌，讓皮膚表層的黑色素淡化，對去除皮膚老化的角質(zhì)和補充皮膚營養(yǎng)與水分作用明顯，經(jīng)常食用還能活血化瘀，縮小毛孔，能讓皮膚變得細(xì)滑白皙。

3、蘋果酵素可以預(yù)防感冒，酵素中含有大量的氨基酸和醋酸等成分，它們可以提高身體的解毒能力，也能加快身體的新陳代謝，對預(yù)防冬季感冒有很強的作用，另外蘋果酵素中的有機酸還能加快人體中糖的代謝，讓那些引發(fā)身體疲勞的物質(zhì)分解，減少疲勞感的出現(xiàn)。

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