每個人都要通過一日三餐來補(bǔ)充營養(yǎng)，不過只有吃對了才能對身體有益，要是隨便亂吃的話，只會給胃部增加負(fù)擔(dān)，損害身體健康。那么吃晚餐要遵循哪些原則呢？接下來將為大家介紹吃晚餐需要注意的12點原則，供大家參考。

　　晚餐吃什么健康？需注意這12點原則

　　1、晚餐少量飲酒補(bǔ)充營養(yǎng)，不要貪杯。

　　晚上喝酒非常的不利于身體的健康，因為體內(nèi)囤積過度的酒精會影響身體中的新陳代謝，令腸胃沒辦法獲得充足的休息，這樣容易出現(xiàn)脾胃消化不良和睡眠狀況不好的情況。有些人晚餐營養(yǎng)很豐富，但是就是不吃主食，主食是晚餐必不可少的，吃主食對于身體是很有好處的，男的2-3兩，女人1-2兩，就差不多了。這樣人體所需的熱量和營養(yǎng)就都足夠了。

　　2、選擇清淡、易消化食物，避免營養(yǎng)過剩。

　　晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且不要吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。

　　3、多吃富含維生C食物，不吃含糖量高的碳水化合物。

　　晚餐應(yīng)盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸煮也不會被破壞。

　　4、合理搭配食物，讓營養(yǎng)均衡。

　　食物搭配包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對于每一餐來講，一碗面只能提供少許油脂和蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素。

　　5、雜豆粥是夏季營養(yǎng)晚餐的好選擇。

　　在夏季的時候，晚餐吃雜豆粥是一個非常好的選擇，因為身體所需要的營養(yǎng)應(yīng)該在早餐和午餐的時候獲取，晚上就應(yīng)該少吃一點、清淡一點。并且夏季一般都是胃口比較差，煮太多的食物容易導(dǎo)致浪費。

　　6、高鈣食物易出現(xiàn)尿道結(jié)石，要少吃。

　　晚餐吃什么好呢？千萬不能夠吃高鈣食物，因為這類的食物晚上不容易消化，所以很容易囤積在體內(nèi)，出現(xiàn)尿道結(jié)石等等的情況。常見的高鈣食物有蝦皮等。

　　7、少吃高脂類食物。

　　少吃高脂類食物，如動物性食物肉類、用油煎炸的食物或西式快餐等。

　　8、減少精糖的攝入。

　　精糖容易代謝，但是如果在人體內(nèi)不消化，就很客易轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　9、晚餐之后不吃零食。

　　晚餐之后不吃零食特別是花生、果仁類的食品。如果實在喜歡的話，最好就在早上吃，因為果仁食品富含蛋白質(zhì)，人吃過后可以有一種飽腹之感。

　　10、晚餐適當(dāng)吃禽肉，攝入肌肉所需的蛋白質(zhì)。

　　蛋白質(zhì)是制造血液或肌肉的重要營養(yǎng)成分。這種組織在睡覺時產(chǎn)生，所以在晚餐攝取蛋白質(zhì)是非常重要的。體內(nèi)處理蛋白質(zhì)時消耗很多熱量，所以應(yīng)積極攝取肉類。另外，禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與畜肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認(rèn)為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

　　11、少吃高強(qiáng)水化合物的食品。

　　在平時的飲食中，含碳水化合物較高的主要是來自于谷類(如米、面、雜糧等)。谷類是能量的來源，它為人體提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素及B族維生素等。我們強(qiáng)調(diào)的是要控制而不是不要。肥胖的人在晚餐一定要少吃谷類的食品。因為晚餐后人很少運動，過量的能量消耗不掉就易轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　12、不吃夜宵。

　　經(jīng)常吃夜宵，吃得太飽，胃部得不到休息，晚上睡覺會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步影響休息，影響到胃部的營養(yǎng)吸收。如果晚上餓得不行，可以吃飛過水的青菜，它既可以為人體提供維生素、纖維素礦物質(zhì)等，但又只有很低的能量，且有極少的脂肪，最適合胖、糖尿病人。另外，晚上還可以吃蘑芋食品如豬腰、粉絲、粉條等幾乎不合熱量的食品，但是吃的時候要注意，不能放太多的油。

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