（全文約2900字）

一、總則

為加強學校食品安全管理，保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，結合學校實際，制定本責任制。

二、學校食品安全管理機構及職責

（一）成立學校食品安全領導小組

學校成立以校長為組長，分管副校長為副組長，后勤處、德育處、教務處、辦公室等部門負責人為成員的學校食品安全領導小組。領導小組負責學校食品安全工作的組織領導、協(xié)調指導和監(jiān)督檢查。

（二）明確各部門職責

1.校長職責

校長是學校食品安全第一責任人，對學校食品安全工作全面負責。

建立健全學校食品安全管理機構，明確各部門和人員的食品安全職責。

組織制定學校食品安全管理制度和應急預案，并督促各部門認真落實。

定期主持召開學校食品安全工作會議，研究解決學校食品安全工作中的重大問題。

保證學校食品安全工作所需的人力、物力和財力投入。

組織開展學校食品安全檢查和隱患排查治理工作，及時消除食品安全隱患。

發(fā)生食品安全事故時，立即啟動應急預案，組織開展應急救援工作，并及時向上級主管部門報告。

2.分管副校長職責

分管副校長是學校食品安全直接責任人，對學校食品安全工作具體負責。

協(xié)助校長組織制定學校食品安全管理制度和應急預案，并督促各部門認真落實。

定期組織召開學校食品安全工作會議，總結分析學校食品安全工作情況，研究部署下一階段工作任務。

組織開展學校食品安全檢查和隱患排查治理工作，及時消除食品安全隱患。

加強對學校食堂、小賣部等食品經營場所的日常管理，督促食堂負責人和從業(yè)人員嚴格遵守食品安全管理制度和操作規(guī)程。

組織開展學校食品安全宣傳教育和培訓工作，提高師生員工的食品安全意識和自我保護能力。

發(fā)生食品安全事故時，立即啟動應急預案，組織開展應急救援工作，并及時向校長報告。

3.后勤處

負責學校食堂的日常管理工作，建立健全食堂食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程。

定期組織食堂從業(yè)人員進行健康檢查和食品安全知識培訓，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗。

加強對食堂食品原料的采購管理，嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票制度，確保采購的食品原料符合食品安全標準。

負責食堂食品加工過程的衛(wèi)生管理，確保食品加工場所清潔衛(wèi)生，食品加工設備設施正常運行。

加強對食堂食品銷售環(huán)節(jié)的管理，確保銷售的食品符合食品安全標準，食品銷售場所清潔衛(wèi)生。

4. 德育處

負責對學生進行食品安全教育，提高學生的食品安全意識和自我保護能力。

組織開展食品安全主題班會、講座等活動，向學生宣傳食品安全知識。

加強對學生食堂就餐秩序的管理，教

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