（來源：同心廣播電視臺(tái)）

民以食為天，食以安為先

你要怎么辨別

每天吃的食物是否安全？

你又知道哪些食品安全知識(shí)？

我們來了解一下食品安全知識(shí)，

把好食品安全關(guān)！

食品安全小常識(shí)

1.購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，不購買“三無”食品。

2.不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

3.注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

4.用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾，防止蚊蠅孳生。

5.多喝白開水，少喝飲料；少吃零食及油炸、煙熏食品。

6.劇烈運(yùn)動(dòng)后，不要急于吃食物或喝水。

預(yù)防食源性疾病的建議

1.不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其他含有害物質(zhì)的食品。

2.不食用來歷不明的食物。

3.不食用在室溫條件下放置超過兩小時(shí)的熟食和剩余食品。

4.不隨便吃野菜和野果。

5.不飲用不潔凈的水或未煮沸的自來水。

6.蔬菜水果要清洗干凈再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。

引起食物中毒的

常見因素主要有

1.不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?/p>

2.在室溫下貯藏食物（室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)）。

3.過早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間）。

4.不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時(shí)間過長）。

5.不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L時(shí)間加熱）。

6.內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）。

7.交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良）。

8.不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）。

9.食品加工或制作人員有感染，并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣。

10.已加工的食物被污染。

食物中毒后的應(yīng)急措施

食物中毒者最常見的癥狀是腹痛、腹瀉，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，甚至可致休克。食物中毒發(fā)生后，千萬不要恐慌，應(yīng)及時(shí)撥打120。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，可以采取以下應(yīng)急措施：

催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

飲水：立即飲用大量干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。

處理：將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害。保存導(dǎo)致中毒的食物樣本。如果無法取得樣本，也可保留嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。

來源：吳忠日?qǐng)?bào)

編輯：王 楠

責(zé)編：馬 英

編審：紀(jì)少丹

終審：馬海燕返回搜狐，查看更多

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