奶粉中加益生菌，有利于寶寶腸道菌群平衡，促進免疫系統(tǒng)健康發(fā)育！

健康母乳永遠是喂養(yǎng)嬰兒的最佳選擇，在母乳不足或由于某些特殊原因不適宜母乳喂養(yǎng)的情況下，嬰幼兒配方奶粉成為理想替代食品。

嬰幼兒配方奶粉是在普通全脂奶粉的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展起來的，包括去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，去除了大部分飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸，包括DHA、AA等;另外還添加了乳糖、維生素、及礦物質(zhì)，使之更接近母乳。

但是，無論怎么追求配方奶粉對母乳的無限接近，母乳喂養(yǎng)的優(yōu)勢還是顯而易見：母乳喂養(yǎng)的嬰兒較少生病，抵抗力更強。人們開始留意益生菌對寶寶健康的重要意義。

益生菌對寶寶的好處

1、幫助大腦發(fā)育

3歲前寶寶要完成95 %的大腦發(fā)育，關(guān)鍵在于腦腸肽。

它是寶貝大腦發(fā)育必需的，也是唯一的黃金生長激素——腦腸肽。但這個物質(zhì)只有充足的六種黃金菌群協(xié)同作用，才能完成從刺激培育到成熟的過程，只有大量成熟的腦腸肽，才能源源不斷供給給大腦，在0—3歲內(nèi)良好的完成95 %大腦發(fā)育，為智力完善做好第一步。

2、骨骼發(fā)育

鈣進入骨質(zhì)關(guān)鍵在于“k2”。

寶寶身體骨骼的快速發(fā)育來自于“k2”，因為它是唯一能讓鈣沉積骨質(zhì)的運送因子，缺了它，鈣不可能被吸收，而“k2”人體不能自已產(chǎn)生，只有依賴益生菌才能產(chǎn)生，是唯一的獲取途徑。

3、提高免疫力

70%的免疫力必須靠益生菌，關(guān)鍵在于互動激活。

益生菌與身體免疫細胞進行互動，有益生菌刺激產(chǎn)生重要的免疫細胞產(chǎn)生多種抗體，輸送到全身各個器官去發(fā)揮作用，如果少了益生菌，全身的免疫就會出現(xiàn)問題。

4、抵抗過敏

5、呵護腸道

保護腸道的第一防線關(guān)鍵在于益生菌的定植。

益生菌的工作方式是定植，就好比種樹，綠樹多了，土壤空氣都會得到凈化。通過在腸道密集定植形成大規(guī)模的菌膜，降解抑制食物中的致病菌、污染物、農(nóng)藥殘留、防腐劑、色素等毒素，凈化食物，并排出人體不需要的殘渣，形成護衛(wèi)腸道第一道防線。

6、強化營養(yǎng)

寶貝益生菌缺乏，再好的食物都不吸收，關(guān)鍵在于食物轉(zhuǎn)化。

可用于食品中的益生菌有哪些

在GB4789.35-2010 《食品微生物檢驗 乳酸菌檢驗》中定義為一類可發(fā)酵糖主要產(chǎn)生大量乳酸的細菌的通稱。

本標準中所稱乳酸菌主要為:

乳桿菌屬(Lactobacillus)、

雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)

鏈球菌屬(Streptococcus)

衛(wèi)生部辦公廳印發(fā)的《可用于食品的菌種名單》的通知(衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕65號文件)，明確了可用于食品的菌種名單。

應(yīng)用于嬰幼兒奶粉的兩種益生菌類型：

雙歧桿菌：

嬰兒雙歧桿菌，長雙歧桿菌，短雙歧桿菌，青春雙歧桿菌等

乳桿菌：

嗜酸乳桿菌，干酪乳桿菌，鼠李糖乳桿菌，植物乳桿菌和羅伊氏乳桿菌等。

國際上在乳制品中常用的益生菌種有：

鼠李糖乳桿菌LGG、干酪乳桿菌 、雙歧桿菌BB12 、嗜酸乳桿菌LA1、嗜熱鏈球菌TH-4、嗜酸乳桿菌LA-5、雙歧桿菌 BB536 、鼠李糖乳桿菌。

添加了益生菌奶粉的優(yōu)勢舉例：

含雙歧桿菌BB-12和嗜熱鏈球菌TH-4益生菌配方奶粉，能夠減少嬰幼兒急性腹瀉的發(fā)病率和輪狀病毒感染的機率。

單獨添加了BB-12的嬰幼兒配方奶粉能夠促進黏膜組織合成SIgA，從而提高嬰幼兒對抗感染的能力。幫助嬰幼兒機體建立正常的免疫應(yīng)答反應(yīng)。

嬰幼兒配方奶粉已成為益生菌的重要載體

目前由于干混復(fù)合工藝、充氮包裝等技術(shù)手段在配方奶粉生產(chǎn)中的普遍運用，益生菌凍干菌粉的添加工藝和質(zhì)量控制日趨成熟，嬰幼兒配方奶粉已成為益生菌的重要載體。

如同國家為保護嬰幼兒健康而推廣接種疫苗一樣，在嬰幼兒中推廣服用臨床驗證的優(yōu)質(zhì)益生菌菌株，這必將為億萬嬰幼兒的健康成長，筑起另一道堅固防線。

隨著國內(nèi)相關(guān)法規(guī)及標準等的進一步完善，益生菌作為二十一世紀重要的保健理念，目前越來越多的配方奶粉中添加了益生菌成分，這是嬰幼兒配方奶粉發(fā)展的必然趨勢。

PS：沖調(diào)含有益生菌的配方奶粉時，水溫不得超過40℃，盡可能為37℃為好。益生菌均不耐高溫，過高會殺死益生菌。返回搜狐，查看更多

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