腹瀉過后怎么調(diào)理？營養(yǎng)師教你兩招

羊城晚報(bào) 余燕紅

　　圖/視覺中國(25.540, 2.32, 9.99%)

　　文/羊城晚報(bào)記者 余燕紅 通訊員 田乃偉

　　腹瀉問題，可大可小。腹瀉主要有細(xì)菌型、病毒型、真菌型、寄生蟲型等類型，秋季腹瀉由輪狀病毒引起，患者多為抵抗力較差的嬰幼兒。成年人群體中，常因飲食有細(xì)菌感染的食物而出現(xiàn)拉肚子癥狀。醫(yī)生提醒，夏季小孩、成年人因腹瀉前往醫(yī)院急診室“報(bào)到”的情況比較常見。持續(xù)的腹瀉萬萬不可看輕，應(yīng)及時(shí)就診，在最短時(shí)間內(nèi)緩解病情，以防引發(fā)脫水、電解質(zhì)紊亂等狀況發(fā)生。

　　拉肚子也可致命，首要任務(wù)防脫水

　　“最近醫(yī)院急診室腹瀉的病例比較普遍，小孩、成年人都有。”武警廣東省總隊(duì)醫(yī)院急診科副主任呂軍指出，一般腹瀉主要有細(xì)菌型、病毒型、真菌型、寄生蟲型等類型，其中常見的是細(xì)菌型和病毒型，像秋季腹瀉一般指的是由輪狀病毒引起的腹瀉，患病群體以嬰幼兒為主。

　　呂軍強(qiáng)調(diào)，拉肚子本身并不致命，但拉肚子引起的脫水、電解質(zhì)紊亂卻會(huì)致命。當(dāng)體液丟失超過體重的10%，就會(huì)出現(xiàn)重度脫水，孩子會(huì)表現(xiàn)為嗜睡或昏迷，皮膚彈性極差，嘴唇明顯干燥，前囟和眼窩明顯凹陷，手腳發(fā)涼或發(fā)紺，尿量少或無，脈搏明顯增快而且減弱，血壓降低甚至休克。

　　“首要任務(wù)是對(duì)付脫水，最常見的辦法是多喝水?！眳诬娊榻B，WHO推薦口服補(bǔ)液鹽III，用250毫升溫水沖開，讓孩子少量多次飲用，不要等到孩子說口干才喝。

　　居家護(hù)理：營養(yǎng)師賜兩招

　　當(dāng)腹瀉出現(xiàn)時(shí)，居家的護(hù)理和照料顯得尤其重要。對(duì)于輕度脫水的病人，可以采取多喝水或者口服補(bǔ)液鹽等方式進(jìn)行補(bǔ)水。此外，白稀飯、米湯水、自制淡鹽水也可以緩解脫水的影響。不過，腹瀉期間胃口不好，長期清淡的白稀飯、米湯水飲食會(huì)不會(huì)營養(yǎng)單一、影響身體康復(fù)呢？

　　武警廣東省總隊(duì)醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶表示，平時(shí)均衡飲食、健康狀況良好的人，遇到腹瀉情況短期（3-5天）清淡飲食并不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。但無論是哪一種類型的腹瀉，都需要從兩方面調(diào)理身體——

　　首先，在急性發(fā)作期。這個(gè)時(shí)候最重要的是維持水分和電解質(zhì)的平衡，避免脫水、低鉀、低鈉血癥等，可以適當(dāng)服用補(bǔ)液鹽。如多喝水喝粥，減少油炸食品攝入。由于急性腹瀉常伴隨有炎癥，這時(shí)候腸壁通透性增大，如果食用高蛋白食物如蝦、蟹、蛋等容易增加致敏的風(fēng)險(xiǎn)；如果攝入油煎、油炸類含脂肪量高的食品，也會(huì)加重腹瀉癥狀。

　　其次，當(dāng)腹瀉進(jìn)入緩解恢復(fù)期，這時(shí)候時(shí)常會(huì)感覺肚子脹、胃口不好，也不必立刻增加食物攝入量，可從以下幾方面入手：

　　1. 清淡為主，炒粉類食物過于油膩，并不適宜；2. 可以適當(dāng)控制減少韭菜等粗纖維食物；3. 烹飪時(shí)可以多加注意，例如瓜類去皮、蔬菜切得細(xì)一些，烹飪時(shí)煮得細(xì)嫩、細(xì)軟一些，以減輕腸道消化吸收負(fù)擔(dān)；4. 在這個(gè)階段，動(dòng)物性食品如肉類、蛋類、奶類食品如果不過敏的話均可食用，以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，建議以清蒸、燉、煮、白切、白灼等少油的烹飪方式為主；5. 喝酸奶、益力多等含有益生菌的飲品可改善腸道菌群失衡的狀態(tài)；6. 可以補(bǔ)充一些含鉀豐富的食物，如香蕉、橙子、土豆等。

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