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健康廚房日

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 04:55

健康廚房是一種與健康飲食相關(guān)的家庭廚房新概念，要求廚房在“廚具、食材和營(yíng)養(yǎng)烹飪(配餐)”三個(gè)方面均符合營(yíng)養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)，能夠烹飪出既營(yíng)養(yǎng)又美味的食物。健康廚房日由合肥市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、安徽省養(yǎng)生文化研究會(huì)首次提出：自2022年2月22日起，每年2月22日為“健康廚房日”，寓意廚房是家庭中充滿愛(ài)的地方，是家庭健康的加油站，是美好生活的體驗(yàn)館。 [1-2]

在全國(guó)范圍內(nèi)，首批參與“健康廚房日”倡議的營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)術(shù)團(tuán)體除合肥市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、安徽省養(yǎng)生文化研究會(huì)兩家機(jī)構(gòu)外，還有河北省健康管理研究會(huì)、河南食育科學(xué)研究院、安慶市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、阜陽(yáng)市健康管理協(xié)會(huì)、焦作市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)、開(kāi)封市健康管理協(xié)會(huì)、秦皇島市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、山西省老年學(xué)和老年健康學(xué)會(huì)老年健康管理專業(yè)委員會(huì)、渭南市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、運(yùn)城市營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)、鄭州市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)、長(zhǎng)沙市健康管理學(xué)會(huì)等十余家機(jī)構(gòu)。 [1]

2023年2月22日，第二屆健康廚房日啟動(dòng)儀式暨首屆健康廚房云論壇在濟(jì)南營(yíng)動(dòng)云數(shù)據(jù)中心舉行。本次活動(dòng)由健康廚房倡導(dǎo)委員會(huì)主辦，營(yíng)動(dòng)智能技術(shù)(山東)有限公司承辦，并得到了中華兩岸長(zhǎng)青醫(yī)護(hù)健康促進(jìn)會(huì)、山東省保健科技協(xié)會(huì)、山東省社會(huì)組織總會(huì)志愿服務(wù)專委會(huì)、安徽省養(yǎng)生文化研究會(huì)、合肥市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、濟(jì)南營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等數(shù)十家學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的支持，本次活動(dòng)以線上線下相結(jié)合的方式舉行，健康廚房倡導(dǎo)委員會(huì)胡建主任主持活動(dòng)。

11月14日上午8點(diǎn)，由合肥市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，合肥市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、安徽省養(yǎng)生文化研究會(huì)主辦的“合肥市家庭廚房健康升級(jí)行動(dòng)”新聞發(fā)布會(huì)勝利召開(kāi)，正式提出自2022年2月22日起，每年2月22日為“健康廚房日”，寓意廚房是家庭中充滿愛(ài)的地方，是家庭健康的加油站，是美好生活的體驗(yàn)館。 [1]

2021年11月14日，健康廚房日新聞發(fā)布會(huì)發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)布會(huì)由合肥市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、營(yíng)動(dòng)科技副總裁胡建主持，大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)首先播放《健康中國(guó)》宣傳片，來(lái)自省、市各界的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)家就坐主席臺(tái)。

2021年11月14日，健康廚房日新聞發(fā)布會(huì)發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

安徽省養(yǎng)生文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)石昌來(lái)同志做《健康廚房與傳統(tǒng)養(yǎng)生淵源》報(bào)告，指出我國(guó)自古就有美食與健康相統(tǒng)一的理念，鼓勵(lì)更多的營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)烹飪，享受美味生活，參與開(kāi)發(fā)既營(yíng)養(yǎng)又健康的膳食。

合肥市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)凌以聳對(duì)“健康廚房”項(xiàng)目的背景和未來(lái)發(fā)展方向做了詳細(xì)描述，指出健康廚房是一種與健康飲食相關(guān)的家庭廚房新概念，要求廚房在“廚具、食材和營(yíng)養(yǎng)烹飪(配餐)”三個(gè)方面均符合營(yíng)養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)，能夠烹飪出既營(yíng)養(yǎng)又美味的食物。期待通過(guò)家庭健康廚房的打造，讓營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)真正落戶尋常百姓家，為提高國(guó)民健康素養(yǎng)、增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)、減少慢病發(fā)病率做出切實(shí)有效的貢獻(xiàn)。 [1]

參與本次發(fā)布活動(dòng)及后續(xù)推廣活動(dòng)的企業(yè)包括專注于第三代營(yíng)養(yǎng)醬油推廣的“口味全”、專注于慢病生活方式管理的“營(yíng)動(dòng)科技”、專注于優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)的“農(nóng)夫市集”、專注于營(yíng)養(yǎng)健康職業(yè)技能提升的“合養(yǎng)教育”等10余家企業(yè)。 [2]

第一個(gè)“健康廚房日”計(jì)劃于2022年2月22日啟動(dòng)。胡建副會(huì)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，我們計(jì)劃自2021年11月14日起在合肥試點(diǎn)開(kāi)展“家庭廚房健康升級(jí)行動(dòng)”，健康廚房升級(jí)行動(dòng)志愿者會(huì)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)公園、進(jìn)超市、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)單位，通過(guò)調(diào)味品升級(jí)置換、營(yíng)養(yǎng)烹飪展示、營(yíng)養(yǎng)健康科普等線上線下活動(dòng)，全面推進(jìn)健康廚房入戶，預(yù)計(jì)到2022年2月22日完成2222個(gè)家庭廚房健康化升級(jí)輔導(dǎo)。 [1-2]

2022年2月22日，迎來(lái)了首個(gè)“健康廚房日”，圍繞“健康廚房、營(yíng)養(yǎng)烹飪、美好生活”的家庭健康廚房升級(jí)行動(dòng)正式啟動(dòng)，來(lái)自全國(guó)七省的近20家營(yíng)養(yǎng)健康社團(tuán)共同給予學(xué)術(shù)支持。

2022年2月22日啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

健康廚房是一種與健康飲食相關(guān)的家庭廚房新概念，要求廚房在“廚具、食材和烹飪方式”三個(gè)方面均符合營(yíng)養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)，能夠烹飪出既營(yíng)養(yǎng)又美味的食物。之所以將“健康廚房日”定在每年的2月22日，是希望以此寓意廚房是家庭中充滿“愛(ài)”的地方，是家庭健康的加油站，是美好生活的體驗(yàn)館。 [3]

中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)肖東樓副會(huì)長(zhǎng)致辭

　　中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)肖東樓副會(huì)長(zhǎng)為活動(dòng)致辭。他對(duì)健康廚房倡導(dǎo)委員會(huì)開(kāi)展的健康廚房行動(dòng)給予了積極評(píng)價(jià)。他表示，健康廚房行動(dòng)是一場(chǎng)利國(guó)利民、遍布全國(guó)、惠及全民的健康教育行動(dòng)，是貫徹落實(shí)國(guó)家政策的具體體現(xiàn)，是開(kāi)展健康教育、普及健康知識(shí)的重要抓手。在第二屆健康廚房行動(dòng)啟動(dòng)之際，他希望社會(huì)各界共同行動(dòng)，推進(jìn)健康廚房行動(dòng)常態(tài)化取得更大成效。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)周邦勇副理事長(zhǎng)致辭

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)周邦勇副理事長(zhǎng)在致辭中對(duì)健康廚房倡導(dǎo)委員會(huì)以及所有參與單位和參與者為推進(jìn)健康廚房行動(dòng)作出的的努力和貢獻(xiàn)表示感謝，對(duì)健康廚房行動(dòng)取得的科普成果表示祝賀!他也呼吁，隨著今天活動(dòng)的開(kāi)啟，不斷持續(xù)深入推進(jìn)健康廚房行動(dòng)，人人參與落實(shí)健康廚房行動(dòng)，做健康廚房行動(dòng)的踐行者、宣傳者!做自己健康的第一責(zé)任人，做健康的中國(guó)人!

　　健康廚房行動(dòng)在全國(guó)多地的啟動(dòng)和火熱開(kāi)展，也引發(fā)了海峽彼岸的我國(guó)臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的關(guān)注。中華兩岸長(zhǎng)青醫(yī)護(hù)健康促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)龍霖在視頻講話中表示將為第二屆健康廚房行動(dòng)提供更多的學(xué)術(shù)支持。

營(yíng)動(dòng)智能技術(shù)(山東)有限公司劉巖董事長(zhǎng)致辭

合肥市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)凌以聳會(huì)長(zhǎng)作《美食紅綠燈-食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽可視化方

山東大學(xué)趙長(zhǎng)峰教授作《新版膳食指南解讀之營(yíng)養(yǎng)烹調(diào)》的主題報(bào)告

2024年2月22日下午，第三屆健康廚房日啟動(dòng)儀式暨“營(yíng)選甄品”發(fā)布儀式在安徽合肥勝利召開(kāi)。本次活動(dòng)由中國(guó)食品安全健康促進(jìn)工程辦公室的指導(dǎo)，健康廚房倡導(dǎo)委員會(huì)和基層營(yíng)養(yǎng)健康共同體聯(lián)合主辦，合肥市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、安徽省養(yǎng)生文化研究會(huì)及來(lái)自全國(guó)各省市的近50家營(yíng)養(yǎng)健康類學(xué)術(shù)組織聯(lián)合承辦，超過(guò)1000名評(píng)審員和上萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)美食愛(ài)好者在線參會(huì)，活動(dòng)由合肥市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)凌以聳主持。 [4]

第三屆健康廚房日啟動(dòng)儀式活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)