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黃花菜的功效干黃花菜的功效與作用

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 05:10

黃花菜的功效

每100克干黃花菜中含蛋白質(zhì)10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿卜高1.52-2倍，對(duì)人體健康頗有益處。

1、中醫(yī)認(rèn)為黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)；有清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、養(yǎng)血平肝、利水通乳、利咽寬胸等功效。

2、常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

3、黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是大腦細(xì)胞的組成成分，它對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

4、黃花菜因含有冬堿等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能，其花、莖、葉、根都可入藥，用其根端膨大體燉肉或燉雞，對(duì)治療貧血、頭暈等具有較好的效果。

5、黃花菜還能緩解眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。

干黃花菜的功效與作用

黃花菜也叫金針菜，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都吃過吧，它的味道是特別好的，尤其是新鮮的黃花菜的吃法有很多，涼拌著吃的味道是極其好的，特別是適合在夏天食用，它也是現(xiàn)在人都很喜歡的一種蔬菜了，營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，特別是干黃花菜的味道也是特別棒的，下面我們看看干黃花菜的功效與作用。

黃花菜曬干了之后的味道是大家都會(huì)喜歡的吧，它是很鮮嫩的，香味濃郁，也是很爽滑的，和木耳有差不多的口感，也是營養(yǎng)價(jià)值很高的，被稱為席上珍品，下面我們來了解了解干黃花菜的功效與作用。

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