花式湯圓做法集錦
很多人不喜歡吃超市買回來的湯圓,那小編就給大家推薦幾種花式湯圓的做法,勤勞的吃貨們可以自己在家里嘗試,不同的湯圓還有不同的功效哦~
補氣強身的沙參湯圓
做法:將沙參50克,山藥10克,核桃仁15克,花生米15克,芝麻10克,豆沙泥30克,紅砂糖50克,糯米500克,粳米150克加適量熟豬油搗成泥狀,做成湯圓心子;把事先調(diào)配好的湯圓濕粉加少量清水,揉和成泥,搓成直徑約2厘米左右的小圓球狀;將湯圓粉用大指頭壓一凹陷,將湯圓心子填入,再慢慢將口收攏,將心子封住,搓圓;沸水中煮熟可食用。
補腎滋陰的薏仁湯圓
做法:將150克薏仁洗凈,蒸熟,放在大碗中,加入白糖150克,胡椒面少許,以勺壓拌調(diào)勻成泥餡備用。將250克糯米粉調(diào)水適量,揉成軟料,與薏仁餡包成湯圓,煎煮皆可。
健脾養(yǎng)胃的香菇肉粒咸湯圓
做法:將適量水倒入煲內(nèi)燒開,下湯圓煮沸,待湯圓浮起熟透后撈起;香菇用水泡發(fā),去蒂,切粒,瘦肉、蝦米切粒;熱鍋放1湯匙油,下肉粒、香菇和蝦米翻炒爆香,倒入2碗水燒開,滾5~8分鐘;下適量鹽、麻油和胡椒粉調(diào)味,放入湯圓,撒上蔥末即可品嘗。
有助睡眠的珍珠湯圓
做法:將0.3克珍珠粉、50克棗泥加糖適量,做成餡料;將餡料包入糯米粉中做成湯圓。早晨作點心食用。
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