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牛奶加雞蛋是健康的早餐搭配？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 08:32

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寶寶吃飯

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

謎團(tuán)5：牛奶加雞蛋是健康的早餐搭配？

　　小編揭秘：牛奶、雞蛋都是蛋白質(zhì)含量較高的食物，但是，人體在消化吸收蛋白質(zhì)的同時(shí)，還需要一定的碳水化物，因?yàn)樘妓锸菫閷殞毺峁┠芰康闹饕澄?。因此，要想吃進(jìn)肚子的蛋白質(zhì)不被浪費(fèi)，就應(yīng)該同時(shí)吃一些碳水化物含量多的食物。由此可見，單以牛奶和雞蛋作為寶寶的早餐是不科學(xué)的。寶寶早餐應(yīng)該做到膳食平衡，谷類食品含碳水化物比較多，早餐中可適當(dāng)添加饅頭、面條、稀飯等谷類食物。

　　Tips：在早餐餐桌上，雞蛋和牛奶固然不能少。不過，媽咪們也要為寶寶準(zhǔn)備一些谷類食物，從而使寶寶充分吸收營養(yǎng)。

　　雞蛋牛奶最佳伴侶：板栗雞絲粥

　　準(zhǔn)備食材：大米100g、板栗100g、雞胸肉80g、鹽5g、油10ml。>>>去美食圖庫查看板栗雞絲粥的做法

　　做法：

　　1、大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。

　　2、雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。

　　3、板栗切碎。

　　4、鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。

　　5、待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)貼士：粥具有易消化、易吸收的特點(diǎn)，而板栗又具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，板栗含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。板栗對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用?？梢哉f是老少皆宜的一道滋補(bǔ)粥。