筷子用太久致癌?稱不宜用太久， 3至6個(gè)月即更換，注意筷子材質(zhì)選擇使用和保養(yǎng)。你注意過(guò)家里的筷子多長(zhǎng)時(shí)間換一次嗎?近日，一則關(guān)于筷子需定期更換的消息，引起了網(wǎng)民的關(guān)注。

據(jù)報(bào)道稱，藏在筷子細(xì)小凹槽里的細(xì)菌，可能會(huì)引發(fā)痢疾、腸胃炎等疾病，因此建議市民，筷子最好3~6個(gè)月定期更換。這讓很多市民驚訝不已，“用了這么多年筷子，完全不知道啊?！弊蛉丈衔?，在西安南二環(huán)人人樂(lè)超市購(gòu)物的市民郝女士說(shuō)。隨后，記者隨機(jī)調(diào)查了20位市民，其中4位市民表示在半年內(nèi)因搬家或廚房裝修而更換過(guò)筷子。而其余16位市民家里的筷子使用年限均在1~3年間。是有老人同住的家庭，筷子的更新速度更慢?！袄先松岵坏萌樱瑳](méi)辦法，每次都是來(lái)客人筷子不夠用再添新的。”市民劉女士說(shuō)。

對(duì)此，昨日西安市中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師黃雅慧說(shuō)，如果木筷、竹筷使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、木屑松動(dòng)，確實(shí)容易滋生細(xì)菌?！翱曜娱L(zhǎng)期用水洗滌，含水量高，長(zhǎng)期將筷子擺放在不通風(fēng)的地方，會(huì)讓筷子變質(zhì)的幾率提高。”黃雅慧說(shuō)，是發(fā)霉的筷子，有可能被黃曲霉素污染。據(jù)了解，黃曲霉毒素為1類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，會(huì)對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

黃雅慧提醒，市民應(yīng)每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達(dá)到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。此外，最好使用半年更換新的筷子，這樣就不用過(guò)于擔(dān)心了。

“筷子的挑選也大有講究?！秉S雅慧說(shuō)，比較理想的筷子是竹筷子和未染色的木筷子。而經(jīng)過(guò)染色或噴漆的木筷，在使用時(shí)上面的油漆和染色劑會(huì)隨著食物進(jìn)入人體，尤其是染色劑里重金屬、苯等有害物質(zhì)，會(huì)引起消化道炎癥、潰瘍、糜爛，嚴(yán)重的可以致癌。

筷子用太久致癌，筷子要正確使用和保養(yǎng)

如今，人們?cè)陲嬍成显絹?lái)越講究，不但追求食品的色、香、味俱全，就連筷子也是花樣繁多，市場(chǎng)上就出現(xiàn)了各種材質(zhì)的筷子，有竹子的、木質(zhì)的、彩漆的、塑料的、骨質(zhì)的、銀制的、不銹鋼的等等。那么，什么樣的筷子更實(shí)用、更健康呢?

首先，涂彩漆的筷子不要使用，因?yàn)橥苛现械闹亟饘巽U以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性，而且，隨著使用中的磨損，筷子上的涂料一旦脫落，隨食物進(jìn)入人體，會(huì)嚴(yán)重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子對(duì)鉛、苯等的承受力很低，一定要避免使用;其次，塑料筷子質(zhì)感較脆，受熱后容易變形、熔化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì);骨筷質(zhì)感好，但容易變色，而且價(jià)格也比較昂貴;銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導(dǎo)熱性強(qiáng)，進(jìn)食過(guò)熱的食物時(shí)，容易燙傷嘴。

建議大家選用天然材質(zhì)的筷子，竹筷是首選，它無(wú)毒無(wú)害，而且環(huán)保，還可以選擇本色的木筷。但是，由于材質(zhì)的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會(huì)被病原微生物污染，所以應(yīng)注意經(jīng)常消毒，保持清潔。

除了筷子材質(zhì)的選擇，在日常生活中，筷子的正確使用和保養(yǎng)也重要：

首先，一家人盡量不要混用筷子。因?yàn)榛煊玫脑?，容易造成一些疾病的交叉?zhèn)魅尽Ｑ芯勘砻?，將近一半人的體內(nèi)存在有導(dǎo)致胃病的幽門(mén)螺旋桿菌，而這些細(xì)菌大多是通過(guò)家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質(zhì)之一。因此，家里的筷子最好做到專人專用。

其次，清洗筷子要徹底。許多中國(guó)家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細(xì)菌，并隨食物進(jìn)入人體，危害人的健康。正確的洗法應(yīng)該是：用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子，瀝干水后，再放進(jìn)筷子筒。而且，筷子筒應(yīng)該選擇鏤空、底部不積水的，并做到經(jīng)常清洗、消毒。

最后，筷子要勤更換。在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且經(jīng)常搓洗也容易使筷子變粗糙，出現(xiàn)許多細(xì)小的凹槽，容易殘留細(xì)菌。因此，筷子最好每半年就更換一次。

記得小時(shí)候，家里的筷子也是一用好多年，很少換新的。一個(gè)原因是節(jié)儉，我想另一個(gè)重要的原因是大家不知道長(zhǎng)時(shí)間不換筷子的危害是很大的。家里人多的時(shí)候，洗筷子一般都是整個(gè)揉成一團(tuán)搓洗，然后用抹布擦干，放到筷筒里。

現(xiàn)在的我筷子都是一根根的洗，但是還是做不到說(shuō)的3-6個(gè)月?lián)Q一雙筷子。

你是怎么選用筷子的材質(zhì)呢？竹子的、木質(zhì)的、彩漆的、塑料的、骨質(zhì)的、銀制的還是不銹鋼的？都說(shuō)天然材質(zhì)的竹筷最健康，那我想知道銀制的安全性怎么樣？不銹鋼的呢？

你多久換筷子呢？看著貌似完好的筷子你舍得換嗎？

你是咋洗筷子的？會(huì)定期將筷子晾干嗎？你的筷筒是鏤空的嗎？

筷子用太久致癌，可能會(huì)引發(fā)痢疾、腸胃炎等疾病，染色的筷子會(huì)引起消化道炎癥、潰瘍、糜爛等。關(guān)注筷子健康，大家一定要重視哦。千萬(wàn)不要無(wú)動(dòng)于衷，記得給家里的父母普及知識(shí)，叫父母趕緊把舊筷子換了吧。

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