茶多酚生產(chǎn)廠家 茶多酚廠家 食品級(jí)茶多酚 用 茶多酚報(bào)價(jià) 茶多酚價(jià)格英文名稱:Tea polyphenol

茶多酚CAS號(hào):84650-60-2

茶多酚EINECS號(hào):283-519-7

分子式:C17H19N30

分子量:281.36

化學(xué)性質(zhì): 淡黃至*略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙醒，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH=2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。略有吸潮性，水溶液pH=3~4。在堿性條件下易氧化褐變。兒茶素類約占茶多酚總量的60% ~80%。以綠茶及其副產(chǎn)物為原料提取的多酚類物質(zhì)中，茶多酚含量大于95%，其中兒茶素70% ~ 80%; 黃酮化合物4% ~ 10%: 沒食子酸0.3%~0.5%; 氨基酸0.2% ~ 0.5%; 總糖量0.5% ~ 1.0%茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少:0.01-0.03%即可起作用，而無(wú)合成物的潛在*，兒茶素對(duì)食品中的色素和維生素類有*，使食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營(yíng)養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能*異味。對(duì)高脂肪糕點(diǎn)及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，防腐敗，延長(zhǎng)保鮮期，防止食品退色，抑制和*細(xì)菌，提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，延長(zhǎng)食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

1.抑制動(dòng)、植物的酸敗添加量0.005%~ 0.05%

2.油炸土豆片、油炸花生米、油炸魚片干等油炸食品，按油脂含量的0.01% ~0.02%添加.3.在魚蝦水產(chǎn)品中，配0.01%~0.04%鹽水溶液浸漬，防腐敗、防褐變、防褪色、*嗅味的作用。此頁(yè)面介紹均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，本公司不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，且不能確保內(nèi)容完全真實(shí)，詳情

食品商務(wù)網(wǎng)溫馨提示：

1、食品商務(wù)網(wǎng)僅為食品行業(yè)企業(yè)提供信息服務(wù)，如您為個(gè)人消費(fèi)者，不建議您使用本網(wǎng)站。
2、以上商品的標(biāo)題、價(jià)格、詳情等信息內(nèi)容均來(lái)自于供應(yīng)商，其真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性均由供應(yīng)商負(fù)責(zé)；
3、如該商品有任何問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行刪除，食品商務(wù)網(wǎng)會(huì)積極配合；
4、在貿(mào)易過(guò)程中請(qǐng)注意謹(jǐn)慎核實(shí)。

相關(guān)知識(shí)

茶多酚(多羥基類化合物)
茶多酚
抗氧化劑是什么？富含抗氧化劑的12種健康食物及其他補(bǔ)充劑 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
綠茶提取物
抗氧化食品，吃出年輕態(tài)：藍(lán)莓綠茶等你來(lái)嘗試
【極養(yǎng)視界】紅、白、綠，哪種茶抗氧化性最強(qiáng)？
茶品也美容：綠茶抗氧 黑茶抗衰 白茶排毒
茶多酚——人體生命保鮮劑
茶多酚是什么意思
茶多酚的作用是什么

網(wǎng)址: 茶多酚 食品級(jí)抗氧化劑 ，綠茶提取物1含量98% 25kg/袋 http://www.u1s5d6.cn/newsview547827.html