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烏龍茶的功效烏龍茶的泡法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月15日 16:35

一、烏龍茶的功效是什么呢

　　烏龍茶中含有豐富的有機化學成分，主要成分有：茶多酚類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、有機酸、糖類、酶類、植物堿等。因為營養(yǎng)成分豐富，所以烏龍茶具有保健功能。

　　1、消除損傷美容、健康的活性氧。烏龍茶的多酚類有助于消除細胞中的活性氧分子，具有養(yǎng)顏、排毒、利便的功效。

　　2、長期喝烏龍茶，有助于改善過敏的皮膚。

　　3、減肥瘦身。烏龍茶的成分單寧酸具有溶解脂肪的功效。而且烏龍茶比綠茶更能刺激胰臟脂肪分解素的活性，減少糖類、脂肪類食物吸收。

　　4、抗腫瘤、預(yù)防衰老。飲用烏龍茶能夠讓血中維生素C含量持高水平，減少維生素C的排出。因為維生素C具有抗氧化作用。烏龍茶能夠增強人體抗衰老能力。

　　5、改善聽力。中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。但不宜過多，每天1-2杯最佳。

　　6、防癌癥。中國研究表明，烏龍茶葉中的成分能夠抑制體內(nèi)癌細胞。

　　7、降血脂。烏龍茶能夠降低血液粘稠，防止紅細胞集中，減輕血中脂質(zhì)在主動脈粥樣硬化，改善血液高凝狀態(tài)。

　　注意：烏龍茶雖然對人體健康有幫助，但是也有一些忌諱。

　　1、不能空腹飲用烏龍茶，否則會讓人感覺更加餓，嚴重還會出現(xiàn)頭暈、嘔吐。

　　2、睡前不飲用，否則難以入睡。因為烏龍茶含的茶多酚、*比其他茶要多。

　　3、冷的烏龍茶不喝。因為冷茶性寒，對胃不好。

二、烏龍茶的泡法有哪些

　　用來泡茶的水要求無污染，無色、無臭、透明、無雜質(zhì)異味，入口才會感覺到清甜。現(xiàn)在看看烏龍茶有哪些泡法。

　　傳統(tǒng)泡法

　　1、用沸水沖入壺中至溢滿位置。

　　2、把壺內(nèi)的水倒出至茶船中。

　　3、把一茶漏斗放在壺口處，用茶匙撥茶放入壺中。

　　4、把燒開的水倒入壺中，直至泡沫溢出壺口。

　　潮州泡法

　　1、泡茶者端坐，右邊大腿放著包壺毛巾，左邊放著擦杯白巾，桌面放著兩面方巾，方巾間放著茶匙。

　　2、用滾沸的熱水倒入壺內(nèi)，倒入茶盅，溫壺、溫杯之用。

　　3、干壺。用包壺巾拍打壺，水滴盡后輕輕甩壺，直至壺中的水甩干。

　　4、置茶。用手抓茶，看茶葉干燥程度決定烘茶時間的長短。

　　5、烘茶。在抓茶葉時感覺茶葉受潮，可以多烘幾次。烘茶不是用火烤，而是用水溫烘烤，等待香味上揚。如果沒有受潮，可以不烘茶。

　　6、洗杯。烘茶時，把茶盅內(nèi)的水倒入杯中。

　　7、沖水。烘茶完了后，可以用包壺巾提起壺，搖動使水受熱均勻，然后把壺放入茶池中，把水倒入壺中。

　　8、搖壺。水充滿后，提起放在方巾上，按住氣孔，左右快速搖晃，把茶葉浸泡出味。

　　9、倒茶。按住壺孔，第一杯茶倒完后，可以布包著，用力抖動，是壺內(nèi)濕度上下均勻。第一次泡茶搖多抖少，第二次開始往后則搖少抖多。

　　10、分杯。潮州泡茶以三泡為止。三泡茶湯要一致，所以需要集中精神泡茶。三泡后才可以與客人品茗。

　　宜興泡法

　　1、溫壺。把熱水沖入壺中至滿，再將壺內(nèi)的水倒出茶池中。

　　2、置茶。用茶匙把茶葉撥入壺中。

　　3、注水入壺至滿，蓋上壺蓋，將水倒入茶公道杯，這是為了茶葉吸收水分，還可以洗去茶葉不干凈。

　　4、溫杯。把公道杯的水倒入茶盅，提高杯的溫度，為了更好泡制茶葉。

　　5、干壺。拿起茶壺，將壺底的水用茶巾沾一下，拭去水滴。

　　6、倒茶。把茶湯倒入公道杯。

　　7、分茶。把公道杯的茶倒入茶杯，七分滿為佳。

　　8、洗壺、去渣。把壺中額殘茶取出，再沖八分水，把剩余茶渣倒入池中。

　　9、倒水。把茶池中的水倒掉，清洗用具，再次備用。

　　烏龍茶還有詔安、臺灣、安溪等泡法。烏龍茶大致的泡法相同，一般都要溫杯、溫壺，這是為了更好發(fā)揮烏龍茶的香味。

三、烏龍茶屬于什么茶呀

　　很多人分不清烏龍茶是不是綠茶。其實綠茶和烏龍茶都是同一種茶樹，所以具有很多相似的地方。

　　烏龍茶又叫青茶。但是烏龍茶不是綠茶。烏龍茶經(jīng)過殺青、婁雕搖半發(fā)酵、烘焙等工序后制作出來的優(yōu)質(zhì)茶類。

　　而烏龍茶和綠茶最大的差別在于發(fā)酵的過程。在發(fā)酵過程中，茶葉中的茶素會隨著溫度升高而結(jié)合，這時候茶的顏色會發(fā)生變化，澀味降低。這類茶素相互結(jié)合的成分就是烏龍茶的多酚類。茶素、多酚類成分具有極強的抗氧化作用。大約一半的茶素轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類。因此，在茶素、多酚類作用下，烏龍茶的功效比綠茶強多了。

　　烏龍茶還細分出很多不同的茶類。如：水仙、黃旦、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、羅漢沉香、鐵觀音等

　　烏龍茶主要產(chǎn)于福建閩北、閩南、廣東、臺灣。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建，還遠銷日本、東南亞等地區(qū)。在日本被稱為“美容茶”“健美茶”，頗負盛名。

四、晚上喝烏龍茶好嗎

　　茶葉是我們國家的一種傳統(tǒng)，喝茶也是有講究的，一般認為在早上的時候適合喝紅茶，紅茶是一種比較溫和的茶葉，不但適合剛剛蘇醒的身體，而且還可以起到調(diào)理腸胃的功效，每種茶葉也有每種茶葉的功效和飲用方法和時間，那么晚上喝烏龍茶好嗎？通過下面的介紹我們來進行一下了解。

　　晚上喝烏龍茶最佳

　　晚上適合喝什么茶？這是許多愛茶人士都會問到的一個問題，研究表明，早起適合喝紅茶，因為紅茶性溫，而晚上則適合喝烏龍茶，因為烏龍茶有幫助消食和治療失眠的功效。

　　其實喝茶也要看每個人的體質(zhì)而定，比如體熱的人適合喝綠茶，腸胃不好的最好選發(fā)酵茶，如果是消化系統(tǒng)不太好的則泡一杯像烏龍茶或鐵觀音的半發(fā)酵茶，可以幫助祛濕，而心情不好的則飲花茶。

　　烏龍茶和紅茶綠茶相比，除了能刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，能有效減少糖類和脂肪的吸收以外，還能讓身體的產(chǎn)熱量增多，充分促進脂肪燃燒。除了減肥之外，烏龍茶還能讓人擺脫“三高”的糾纏。

　　1、喝烏龍茶最好喝熱茶，不要加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當。喝茶也要適應(yīng)個人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80℃至90℃；泡好的茶要在30至60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會被氧化。

　　2、是當食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。一般一天的用量是，1升熱水對10克茶葉，一次一杯約100克，分10杯喝，這樣每天堅持下去。

　　通過上述的介紹，我們知道了在晚上的時候是可以喝烏龍茶的，只是在喝的時候不要太濃，會影響到睡眠，在喝烏龍茶的時候我們主要是品，喝茶其實是一種文化和一種口味，我們不能跟平時喝水一樣的喝，那樣就失去了喝茶的意義。

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