天剛擦亮，迪慶藏族自治州香格里拉市國尚蛋糕店的老板王嵩早已穿上防寒服，準(zhǔn)備好了戶外用品。“昨晚下雪，山上的雪景應(yīng)該很漂亮，吃完早餐要不要一起去欣賞云南的‘爾濱’？”王嵩一邊拎著裝備包，一邊邀約記者。

　　“吃完飯?jiān)僬f吧?！?/p>

　　“好，我?guī)闳コ缘氐涝绮??！贝┻^大街小巷，來到一家小吃店，剛落座，王嵩脫口而出：青稞粑粑、奶渣、酥油茶。

　　“熱量會(huì)不會(huì)太高？”

　　對(duì)記者的質(zhì)疑，王嵩臉上笑開了花，一手端酥油碗，一手向記者一揮，得意地說：“我生活在這里快10年了，聽我的，必須這樣吃！在寒冷天氣，青稞餅就像暖寶寶一樣，給人帶來滿滿的能量和溫暖?！?/p>

　　來自安徽宿州的王嵩，2005年第一次到迪慶出差，絢麗的自然風(fēng)光、豐富的民族文化和散發(fā)著田園味道的美食，“驚艷”“震撼”“美哭了”……王嵩用簡單又真摯的詞語表達(dá)切身體會(huì)，尤其是青稞，是藏族人民傳統(tǒng)的重要糧食作物之一。

　　食物總是寄托著最樸素、真摯的愿望。時(shí)隔10年，王嵩決定到香格里拉生活，并接手了一家蛋糕店，無論當(dāng)?shù)氐拿谰?、美食，還是人與人之間的淳樸真摯的情感，都讓他真切感受著“美好生活在云南”。

　　“生活在迪慶，就要完全融入?！蓖踽詭ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)相繼研發(fā)了青稞曲奇、青稞核桃酥、牦牛干巴餅、奶渣餅等地方特色糕點(diǎn)。“傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合，這才是新時(shí)代的美食，一家人圍坐在溫暖的火爐旁，吃著熱乎乎的青稞糕點(diǎn)，聊著家常，那是多么溫馨的畫面??！”王嵩笑呵呵地說，細(xì)細(xì)品味這些青稞糕點(diǎn)，有一種家的味道。

　　生活在香格里拉的9年里，王嵩見證了高速公路、鐵路的開通，從汽車到動(dòng)車，游客多了，生意紅火了，他的幸福感更高了，香格里拉已成為他的第二故鄉(xiāng)?！斑@里有人走出去經(jīng)商務(wù)工，把迪慶美食帶到了全國各地，也有四面八方的人來到這里定居生活，僅獨(dú)克宗古城里就有約5000名新香格里拉人。”王嵩說。

　　云南網(wǎng)記者 張帆 攝影報(bào)道

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