導(dǎo)讀：隨著心梗變得越來(lái)越常見(jiàn)，吃什么能有效預(yù)防心臟??？美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)的最新研究表明，橘子皮可能對(duì)心血管健康大有益處。

橘子皮提取物抑制心臟病

研究發(fā)現(xiàn)，通常被當(dāng)作廢物丟棄的橘子皮提取物可以抑制與心臟病有關(guān)的有害化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生。這些發(fā)現(xiàn)凸顯了將橘子皮重新利用為促進(jìn)健康的成分和開(kāi)發(fā)改善心臟健康的功能食品的潛力。

研究結(jié)果表明，橘皮非極性餾分提取物能有效抑制有害化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生。研究人員還在橙皮極性餾分提取物中發(fā)現(xiàn)了一種名為feruloylputrescine的化合物，它也能顯著抑制產(chǎn)生 TMA 的酶。

UF/IFAS食品科學(xué)與人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授Wang說(shuō)："這是一項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)，凸顯了feruloylputrescine在降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)方面以前未被認(rèn)識(shí)到的健康潛力。"

橘子皮的發(fā)現(xiàn)意義重大，因?yàn)槿烂磕暝陂僮又a(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生 500 萬(wàn)噸橘子皮，而佛羅里達(dá)州近 95% 的橘子被用來(lái)榨汁。大約一半的橘子皮用來(lái)喂牛，其余的則被浪費(fèi)掉。

但美國(guó)食品和藥物管理局認(rèn)為天然橘子皮提取物可供人類安全食用。因此，她希望能更好地利用這些果皮。

這些研究結(jié)果表明，柑橘產(chǎn)業(yè)中通常作為廢棄物丟棄的橘子皮可以被重新利用，成為有價(jià)值的促進(jìn)健康的成分，如膳食補(bǔ)充劑或食品成分。

新的研究為開(kāi)發(fā)富含這些生物活性化合物的功能性食品鋪平了道路，為心臟健康提供了新的治療策略。

為何橘皮有諸多養(yǎng)生功效？

有言道“一片橘皮堪比8味中藥”，這話說(shuō)得一點(diǎn)都不夸張。

真正能入藥的橘皮，是需要我們將鮮橘子皮洗凈風(fēng)干后，再保存放置一年以上才可以入藥的，也就是大家常常聽(tīng)到的陳皮了。

因?yàn)橹挥薪?jīng)過(guò)一年以上的放置，橘皮表層的油脂才會(huì)逐漸揮發(fā)，而具有藥用作用的黃酮類化合物則隨著時(shí)間的增加而增多，所以存放時(shí)間不同，陳皮的價(jià)格也不一樣，這也解釋了為什么陳皮年份越久越值錢(qián)。

這里提到的黃酮類化合物是一類植物次生代謝產(chǎn)物, 廣泛存在于多種植物中, 不僅數(shù)量種類繁多, 而且結(jié)構(gòu)類型復(fù)雜多樣。黃酮類化合物因其獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)而對(duì)哺乳動(dòng)物和其它類型的細(xì)胞具有許多重要的生理、生化作用, 是許多中草藥的有效成分。

國(guó)家權(quán)威檢測(cè)報(bào)告顯示：橘絡(luò)小分子果膠口服液不僅富含高活性小分子果膠，同時(shí)天然復(fù)合了超過(guò)10種黃酮類化合物，分析定性并分析出8種——

川陳皮素、橙皮苷、異槲皮苷、山奈酚-7-新橙皮糖苷、柚皮素-7-O-葡萄糖醛酸苷、柚皮素、槲皮素、山奈酚

據(jù)報(bào)道，適量攝入黃酮類化合物能減少癌癥、腫瘤、心血管疾病、脂質(zhì)過(guò)氧化以及骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)病率。因此，小分子果膠和天然復(fù)合的黃酮類化合物都引起了國(guó)內(nèi)外科學(xué)家的普遍重視，國(guó)內(nèi)外都有大量的權(quán)威文獻(xiàn)論證。

總結(jié)：如果你也認(rèn)為橘皮的保健效果確實(shí)不錯(cuò)、值得一試，不妨試試純橘皮提取的小分子果膠和黃酮類化合物，活性更高，效果更好，對(duì)心腦血管健康都大有益處。返回搜狐，查看更多

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