研究證據(jù)表明，食鹽攝入過(guò)多會(huì)危害人體的健康，導(dǎo)致心血管疾病、骨質(zhì)疏松等。那么，平時(shí)少吃鹽就行了？除了飯菜之外，有很多食物中含著很多隱形鹽，你可要小心了！
《中國(guó)居民膳食指南（2016）》：
成人每天食鹽不應(yīng)超過(guò)6克。這里的6克的食鹽指的是氯化鈉，換算成鈉，大約是2.4克。
往往大家會(huì)認(rèn)為，為了健康，飲食要清淡，少吃太咸的食物，避免鹽攝入過(guò)多，其實(shí)還有一種高鹽（鈉）食品：一些加工食品雖然吃起來(lái)沒(méi)有咸味，但在加工過(guò)程中都添加了食鹽，如面條、面包、餅干等，雞精、味精含鈉量較高，也應(yīng)特別注意，這些就是我們說(shuō)的“隱性鈉”。
下面來(lái)給大家揭秘那些嘗起來(lái)不咸但含鈉又較多的食物：
白面包
兩片半白面包含鈉就超過(guò)600毫克。如果再涂上花生醬、番茄醬等調(diào)味料，要不超量都難。
涼面
市面上的涼面幾乎都添加小蘇打以增加彈性。小蘇打中含很多鈉，加上麻辣醬本身含鈉也很高，導(dǎo)致吃一碗涼面的鈉含量相當(dāng)于1天鈉攝取量的一半。
油條
油條在制作過(guò)程中也會(huì)用到不少的鹽，每100克油條含鹽2克左右。
茴香菜
茴香菜屬于含鈉很高的蔬菜，按照我國(guó)食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克鈉。因此，用茴香做餡應(yīng)該少放鹽。
茼蒿
每500克茼蒿中含鹽2克，僅次于茴香。茼蒿烹飪方法不當(dāng)容易造成鹽攝入量超標(biāo)。
餅干、蛋糕等
餅干、蛋糕、點(diǎn)心、冰淇淋、奶酪等這些食品的生產(chǎn)工藝需要加入含鈉的輔料，如發(fā)酵粉（碳酸氫鈉）和功能性的添加劑，如酸味調(diào)節(jié)劑（檸檬酸鈉）、防腐劑（苯甲酸鈉）等，有些還添加了大量的糖。
運(yùn)動(dòng)飲料
1罐600毫升的運(yùn)動(dòng)飲料就可能含有252毫克鈉。所以，除非長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)或出汗很多，否則不需要運(yùn)動(dòng)飲料。
除此之外，健康君再教大家一招辨別是否為“高鹽食物”的方法——選購(gòu)食品時(shí)請(qǐng)看一下包裝袋上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”，表中會(huì)列出一定份量該食物的鈉含量，自己根據(jù)食物的重量加以換算就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)鈉的定量分析，辨別高鹽食物；還有“營(yíng)養(yǎng)成分表”NRV%一欄鈉的含量超過(guò)30%的食品屬于含鹽量較高食物，也要注意少購(gòu)少吃。
來(lái)源：慢性病防控與健康、佛山疾控、佛山健康教育
編輯：佛山新聞網(wǎng) 李珺返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
