在炎熱的夏季，我們已經(jīng)吃了太多的冷飲和涼食。雖然吃的時候感覺很爽，但實際上已經(jīng)對我們的胃造成了不小的負(fù)擔(dān)。這個時候，我們就需要一道美味可口又健康營養(yǎng)的菜，我推薦這道菜：番茄雞蛋。晚餐別出去買了，這道菜百吃不厭，做法簡單，養(yǎng)胃又好吃。在這個時節(jié)，番茄價格便宜，同時番茄也含有很高的營養(yǎng)價值，甚至有著不輸于水果的營養(yǎng)，那番茄搭配雞蛋就是絕配了。其實番茄蛋湯也是一道美味的家常菜，不過今天的主角則是番茄炒蛋。快來跟我一起學(xué)習(xí)如何將這道菜做得好吃又好看吧。我們開始要準(zhǔn)備好做菜需要的食材：番茄2個，雞蛋2個打散，洋蔥一根，生姜切片。將所有食材準(zhǔn)備妥帖之后，我們就可以開始今天的做菜啦。

番茄炒蛋

By 美食妃英理

配料：

番茄 2個、雞蛋 2個、花生油 適量、糖 1勺、精鹽 1茶匙

烹飪步驟：

1.起鍋熱油

2.雞蛋打散倒入鍋中，煎至底面凝固

3.翻面，兩面金黃炒成塊盛出備用

4.另起鍋不放油，倒入番茄塊炒至半融化

5.將雞蛋倒入鍋內(nèi)翻炒均勻

6.調(diào)入糖，鹽，炒勻即可

烹飪小貼士：

簡單的家常菜，酸甜可口，拌飯拌面都好吃，大人孩子都喜歡，簡單快手又有營養(yǎng)，十分鐘不到就上桌。

步驟：1、大蒜切末，蔥切蔥花備用2.將雞蛋打入碗中放入料酒、清水、鹽，攪勻；

2、番茄對半切開，去蒂，切成小粒備用4.鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入蛋液炒熟后盛出備用；

3、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入番茄粒，炒至番茄變軟流出湯汁之后再放入雞蛋翻炒均勻，放入鹽、雞精、蒜末、蔥花調(diào)味即可出鍋。怎么樣，番茄炒蛋的做法是不是很簡單呢？

吃友們是喜歡大塊雞蛋還小塊雞蛋呢？

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