如果你不想遭遇復胖的打擊，更不想犧牲健康，快來看最新方法。

呼吁現(xiàn)代人放慢速度的緩慢運動席卷全球，包括減肥。聽起來真沒道理，只要減肥過的人都知道，減肥這么難、這么令人挫折，誰不想早點脫離苦海？

偏偏減肥快不得。

「如果我們快速節(jié)食，基礎(chǔ)代謝率將會趨緩，最終我們只能愈吃愈少，體重卻不會下降，」美國洛杉磯減重醫(yī)師蔓蒂爾說。

快速減肥帶來的另一個難題是：復胖。

梅約醫(yī)學中心所出版的《健康減肥》指出，市面上有許多提倡迅速而容易的飲食法，如果你實行這些飲食法，效果可能很快，但結(jié)束這種飲食后，很快就會胖回來。

惡性循環(huán)后，不僅加強自己注定肥胖的信念，又未能成功養(yǎng)成維持健康體重的習慣。

緩慢可行的計劃才能在終點贏得減肥。

美國「國家糖尿病、消化與腎臟病協(xié)會」指出，無論你想瘦幾公斤，可行的目標和緩慢的做法才能真正的減重和維持?！改銘撛O(shè)定的目標是一個月2～4公斤，」《傻瓜減肥法》作者琳斯勒說，也就是一周半公斤。

琳斯勒稱「緩慢且穩(wěn)定」的減肥法為「慢慢少量減肥理論」，這個觀念是指維持慢而穩(wěn)定的減肥方式，慢慢地減少熱量，少到你幾乎不覺得熱量在削減，「當我不覺得餓，就不覺得在減肥，」琳斯勒說。

慢慢來，才可能建立一種包含多種食物的均衡飲食方式，營養(yǎng)師紐正特也說。

在日本，「慢減肥」正風行，慢減肥的網(wǎng)站創(chuàng)下250萬人點閱率，后來甚至出版成書。

「慢減肥」從吃的方法、食材、準備功夫提供建議：

一、吃的方法：從少吃一口開始所謂胖，就是攝取過多熱量。如果能「適量」攝取，就不會發(fā)胖。

如何發(fā)現(xiàn)自己的「適量」？先從少吃一口開始。

少吃一口，心情上并沒有太大不同，不會有強烈的剝奪感，但在實際意義上，就表示不再過量。

如果已經(jīng)可以適應，下次吃飯時，再少吃一口，慢慢地少吃，漸漸可以找出自己的「適量」。

●細嚼慢咽細細嚼、慢慢吃本來就是最基本的減肥原則。

這和大腦的活動有關(guān)。稱為瘦素的激素要刺激中樞神經(jīng)需要20分鐘左右，吃得快的人往往還沒感到吃飽，就已經(jīng)吃得太多了。

而且細嚼慢咽就是「慢食」的精神之一，透過慢慢吃可以重新發(fā)現(xiàn)自己的味覺。嚼出原本未曾發(fā)現(xiàn)的食物原味，不受到周圍環(huán)境的影響，吃出自己的味道

二、食材：●全谷類糙米、五谷米、全谷類的米飯或面粉不僅是可以細嚼的食物，透過細嚼也可以更吃出美味。如果口感不習慣，可以先一半白米、一半糙米或五谷米。

●豆類慢減肥最不能欠缺的就是黃豆類。黃豆可以降低膽固醇，也有植物雌激素，可以增加骨質(zhì)密度，也可預防更年期障礙。豆類也是可以細嚼的食物之一。

●海藻類如果說地中海飲食的重點是橄欖油，日本長壽飲食的重點就是海藻。

海藻熱量低，且含有豐富的水溶性纖維，對于減肥的大敵—─便秘，非常有效。

而且，提高基礎(chǔ)代謝率需要微量礦物質(zhì)，海藻類里就有充分的微量礦物質(zhì)，如鋅、錳、硒等。

●深海魚魚油可以降低血液中的膽固醇，深海魚里有豐富組氨酸（histidine），可以抑制作用在大腦的食欲。

●干貨香菇、金針、蝦米、干貝等干貨營養(yǎng)價值高。尤其這些食物纖維質(zhì)亦高，平常就可以買好保存，比較容易維持多種多樣的飲食。

●根莖類根莖類纖維足，可以透過自然咀嚼，刺激食欲中樞，感到飽足。食物纖維也可以延遲糖類、脂肪吸收，不致攝取過多脂肪。如果攝取低卡的根莖類，更能增加飽足感。

三、準備工夫●小包裝冷凍如果食材無法一次準備好，先分小包裝冷凍。如煮熟黃豆很費時，就可以前一晚煮好后，冷卻放小包裝冷凍。要做色拉、湯時，就可以馬上利用。肉類也可用此方法，先從分裝小包裝開始。

●多種多樣餐桌上可以準備多種多樣的食物，吃的時候用小碗裝上桌，享受各種食材的樂趣。慢減肥的真義是輕松、享受中，可以長期維持的飲食方式。也可利用輕松的周末準備所有的食材。

●陽臺菜園可以種植如薄荷、羅勒或迷迭香等香草植物，可以在菜里加點風味。也可以嘗試簡單的蔥、萵苣等，如果青菜不足時，馬上可以補充。

減肥的網(wǎng)友在慢減肥網(wǎng)站上分享：「慢減肥是從強迫的觀念中解放」，與其認為自己在減肥，不如認為自己在建立健康的生活習慣。設(shè)定緩慢可行的目標，找出可以達成目標的方式，接著就是告訴自己：我做得到。

外食怎么辦？在餐廳吃飯時，很多人常不會點餐，往往點得太多。如果正在慢減肥的人，一樣用基本原則選食材、選種類來吃。

如點自助餐時，可以一菜、一肉、一半菜半肉（如青椒炒肉絲）。不要選如炸排骨或紅燒肉等一大塊肉來吃。

如買超市快餐回家吃，也可以先把飯、菜分裝成小碗擺飾，如果青菜不足，可以燙個青菜，飯里也可灑點黑芝麻增添風味。

然后還是要慢慢吃，即使是超商便當，也要好好享受一餐返回搜狐，查看更多

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